1. При переходе на рацион с высоким содержанием белка, у человека возрастают потребности в пиридоксале. Дайте возможные объяснения этому явлению
В средние века, отправляясь в дальнее плавание, моряки помимо свежих лимонов брали на корабль живых кур и баранов. Объясните, почему
жүктеу/скачать 144.13 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 17.Варфавин – препарат, применяемый для борьбы с грызунами, является структурным аналогом и мощным антагонистом витамина К. Почему скармливание грызунам варфавина приводит к их гибели
| 7.В средние века, отправляясь в дальнее плавание, моряки помимо свежих лимонов брали на корабль живых кур и баранов. Объясните, почему.
Ответ: Кур, баранов и коров набирали для пропитания. Но так как их как-то необходимо кормить, они съедались в первую очередь. Помимо этого стоит отметить, что в мясе (большего всего витаминов группы В), так же как и в лимонах содержится множество жизненно-важных витаминов. 8.Бактерии Strptococcus faecalis, обитающие в толстом кишечнике, нуждаются в фолиевой кислоте. Если в питательной среде содержатся аденин и тимидин, то бактерии хорошо растут и при отсутствии фолата. Почему бактерии нуждаются в фолиевой кислоте? Почему потребность в фолате исчезает при добавлении в питательную среду аденина и тимидина. Ответ: Бактерии Strptococcus содержат небольшое количество внутриклеточного фолата. Они компенсируют свои низкие уровни фолата с помощью метаболитов фолата из среды. Подходящей средой для выращивания является среда, в которой присутствует тимидин, аденин. 9.Бактерии Lactobacillus casei растут на простой культуральной среде, содержащей витамины рибофлавин и пиридоксин и четыре аминокислоты. Если в среду добавить полный набор аминокислот и рибофлавин, то количество пиридоксина необходимого для оптимального роста бактерий, сократится на 90%. Объясните, почему это происходит. Ответ: Пиридоксин превращается в пиридоксальфосфат, который служит простетической группой, выполняющей центральную роль в реакциях преаминирования. 10.Весной у многих людей развивается гиповитаминоз, обусловленный снижением в пище витамина В5. У человека при этом наблюдаются повышенная сонливость и утомляемость. Объясните, почему дефицит витамина В5 вызывает появление таких симптомов, для этого вспомните, в каких метаболических путях он принимает участие. Ответ: Причина появления данных реакций заключается в том, что пантотенат кальция с наибольшей скоростью расходуется в мышцах, а недостаток соединения в мускулатуре приводит к падению работоспособности организма в целом. 11.Для переваривания целлюлозы жвачные используют микроорганизмы. В отличие от других животных жвачным необходим в больших количествах кобальт. При недостатке кобальта в почве у жвачных развиваются серьезные нарушения обмена. Объясните, почему жвачным так необходим кобальт? Ответ: Из-за недостатка витамина В12 в бактериальной флоре. Кобальт входит в состав кобаламина – витамина В12, который в организме у животных играет роль активного противоанемического вещества. Кобальт принимает участие в активизации костной и кишечной фосфатазы, каталазы, карбоксилазы, повышает гликолитическую активность крови, улучшает тканевое дыхание, способствуя ассимиляции организмом животного углеводов, азота и усилению синтеза мышечных белков. При недостаточном поступлении с кормом кобальта в преджелудках у животных снижается синтез витамина В12, что в свою очередь нарушает протекание обменных процессов в организме. Нарушение кроветворения, снижение в организме углеводного и белкового обмена приводит к снижению у животных молочной продуктивности, исхуданию извращению аппетита, у животного развивается анемия и ослабляется резистентность организма. 13.Витамины А и D можно применять сразу за один прием в количестве, достаточном для поддержания их достаточного уровня в течение нескольких недель; витамины группы В необходимо принимать значительно чаще. Почему? Ответ: Витамины А и D могут депонироваться в печени и других тканях, высокая растворимость витаминов группы В в крови приводит к их быстрому выведению из организма, в отличие от витаминов А и D. 14.В тропических странах от ксерофтальмии слепнут десятки тысяч детей в возрасте от 18 до 36 месяцев. В то же время у взрослых, добровольно находившихся в течение двух лет на диете без витамина А, отмечалось лишь ослабление зрения в условиях пониженной освещенности. После введения витамина А этот дефект зрения быстро исчезал. Объясните, чем обусловлены различия в проявлении недостаточности витамина А у детей и взрослых. Ответ: Витамин А – важнейший витамин роста, необходимый для всех млекопитающих, в частности для человека. При его недостатке рост в организме приостанавливается, а затем наступает смерть. Из-за того, что он не поступал в организм с самого рождения, выработался авитаминоз, а отсутствие его в пище вызывало ксерофтальмию и понижение сопротивляемости инфекциям, в ходе чего гибнут дети, организм которых не приспособлен к самозащите. Физиологическое действие витамина А обусловлено тем, что он входит в состав особого сложного белка - зрительного пурпура, - необходимого для нормальных функций сетчатки глаза. Недостаточность витамина А особенно поражает детей 1 — 3 лет, обычно после отнятия от груди, и повышает смертность детей в развивающихся странах из-за более частого и более тяжелого течения у них инфекций. У детей старше 4 лет и взрослых поражения глаз ограничиваются конъюнктивой, у детей младше 4 лет — распространяются на роговицу. Сначала возникает ее сухость и помутнение, а в дальнейшем возможно размягчение и прободение роговицы (кератомаляция). Кератомаляция — причина полной или частичной потери зрения при авитаминозе у маленьких детей. У взрослых проявление недостатка имеет временных характер, так как быстро восстанавливается с поступлением в организм витамина. 15.У больных c почечной патологией, несмотря на сбалансированную диету, часто развивается почечная остеодистрофия – рахитоподобное заболевание, сопровождающееся интенсивной деминерализацией костей. Какой витамин участвует в минерализации костей? Почему патология почек приводит к деминерализации? Ответ: Витамин D участвует в минерализации костей. Важной причиной деминерализации скелета при хронической почечной недостаточности является повышение содержания фосфатов в сыворотке, которая происходит в результате снижения СКФ. Избыток фосфатов связывает ионы кальция, при этом содержание ионизированного кальция в плазме снижается, что, в свою очередь, стимулирует секрецию гормона паращитовидных желез. Вторичный гиперпаратиреоидизм затем усиливает вымывание кальция из костей, способствуя их дальнейшей деминерализации. 16.Весной у многих людей развивается гиповитаминоз, обусловленный снижением в пище витамина В1. У человека при этом наблюдаются повышенная утомляемость, снижение памяти, появляются боли по ходу нервов. Объясните, почему дефицит витамина В1 вызывает появление таких симптомов, для этого вспомните, в каких метаболических путях он принимает участие. Ответ: Витамин B1 – предшественник FMN, который участвует в ЦПЭ При недостатке витамина В1 в организме нарушается использование глюкозы, понижается образование аденозинтрифосфатазы, возрастает уровень пировиноградной и молочной кислот, что обусловливает развитие ацидоза, расстройство функции нейронов и сопровождается нервно-мышечными и психическими расстройствами. 17.Варфавин – препарат, применяемый для борьбы с грызунами, является структурным аналогом и мощным антагонистом витамина К. Почему скармливание грызунам варфавина приводит к их гибели? Ответ: Варфарин - продажный препарат, применяемый для борьбы с грызунами, является мощным антагонистом витамина К; его введение в организм блокирует действие витамина К. У грызунов возникают сильные кровотечения, обусловленные кажущимся дефицитом витамина К. жүктеу/скачать 144.13 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|