Қазақстан республикасының ауыл шаруашылық министірлігі
Өсімдік майын өндіру бойынша
жүктеу/скачать 175.23 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 8.3 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша
- 8.4 Сүт және сүт өнімдерін қайта өңдеу бойынша
| 8.2 Өсімдік майын өндіру бойынша
1 Технология отрасли (производство растительных масел): учеб. / Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук [и др.]; под общ. ред. Е. П. Корненой. — СПб.: ГИОРД, 2009. — 352 с. 2 Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян): учеб. / С. К. Мустафаев, Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена [и др.]; под общ. ред. Е. П. Корненой. — СПб.: ГИОРД, 2011. — 248 с. 3 Драгилев А.И. Дроздов В.С. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК. – М.: Колос,2001.– 352с. 4 Лабораторный практикум по технологии производства растительных масел / В. М. Копейковский, А. К. Мосян, Л. А. Мхитарьянц [и др.]. — М.: Агропромиздат, 1990. — 191 с. 5 ГОСТ 5472—50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности. — М.: Издательство стандартов, 1988. 8.3 Ет және ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша 1 Бредихин С.А. и др. Технологическое оборудование мясокомби-натов /С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский, Л.Л. Никифоров. 2-е изд., исп. – М.: Колос, 2000. – 392 с. 2 Генералов Н.Ф., Колюбякина Л.А., Козлов Ю.Г., Степаненко А.И. Оборудование для первичной переработки скота. – М.: Пищевая промышленность, 1977.–59 с. 3 Ивашов В.И. Технологическое оборудование мясной промыш-ленности. – М.: Колос, 2001. -552 с. 5 Матрозова и др. Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. – М., 1977 8.4 Сүт және сүт өнімдерін қайта өңдеу бойынша 1 Крусь И.А. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Колос. – 2009; 2 Соколова З.С. Сборник задач по курсу “Технология молока и молочных продуктов”. – М.: Пищевая промышленность. – 2005. – С.198. 3 Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов/ Под общ.редакцией А.М.Шалыгиной. – М.: Колос, 2000. – С. 368. 4 Технология молока и молочных продуктов / Твердохлеб Г.В. и др. – М.: Агропромиздат. – 2001. – С. 356. Дополнительная: 5 Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов / З.С. Соколова, Л.В. Чекулаева, Н.Н. Ростроса и др. - М.: Легкая и пищевая промышленность. – 2004. – С. 216. 6 Чекулаева Л.В., Голубева Л.В., Полянский К.К. Технология продуктов консервирования молока, молочного сырья: Учеб. пособие, Воронеж. технол. ин-т, Воронеж. – 2004. – С. 72. 7 Голубева Л.В., Чекулаева Л.В., Полянский К.К. Хранимоспособность молочных консервов/ Воронеж. гос. технол. акад., - Воронеж. – 2000. – С. 136. жүктеу/скачать 175.23 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|