Қазақстан Республикасының ауыл шаруашылығы министрлігі
ДӘННІҢ БЕТІН ӨҢДЕУГЕ ЖӘНЕ ЗАЛАЛСЫЗДАНДЫРУҒА
жүктеу/скачать 1.19 Mb. Pdf көрінісі
|
| 2. ДӘННІҢ БЕТІН ӨҢДЕУГЕ ЖӘНЕ ЗАЛАЛСЫЗДАНДЫРУҒА
АРНАЛҒАН ЖАБДЫҚТАР ЗНП-5 орауыш машинасы (сур.3) дәннің бетін шаңнан тазартуға, жеміс қабықтары мен эмбриондарды ішінара бөлуге арналған. Ол астықты механикалық тасымалдаумен диірмендердің Астық тазалау бөлімшесінде орнатылады. [5] Пневматикалық көлікпен диірмендерде жұмыс істеу үшін машинаны дайындаушы зауыт арнайы орындаумен жеткізеді, ол үшін тік өнім құбырына астық беретін арнайы лақтырғыш қабылдағыштың қозғағышы қамшы білігінің соңына орнатылады. Машина алмалы-салмалы зымыран цилиндрі түрінде жасалған, онда бойлық бичтері бар соққы барабаны, аспирациялық-шөгінді құрылғы, негіз және электр қозғалтқышы бар. 3-сурет. ЗНМ-5 тазалау машинасының жалпы көрінісі. ЗНМ-5 қауыздағыш машинасының жұмыс принципі келесідей. Астық қабылдау келте құбыры арқылы айналмалы барабанға түседі және зімпара цилиндрінің ішкі бетіне бичпен лақтырылады. Осы бетпен әрекеттескеннен кейін, одан шағылысқан астық жағажайлармен алынады және қайтадан қозғалмайтын бетке тасталады. Абразивті бетке бірнеше рет соғу және үйкеліс нәтижесінде астық массасы тазартылып, саптамаға түседі . Мұнда астық қарсы салмағы бар клапанның кедергісін жеңеді және машинадан канал арқылы шығарылады. Бұл ретте тазартылған астық ауаның қарсы ағынымен қосымша шаңсыздандырылады. Ауа цилиндрге тесіктер арқылы сорылады, пайда болған қалдықтарды ұстап алады және оларды Люк-жалюзи арқылы аспирациялық-шөгінді құрылғыға апарады. Мұнда ауа ағынының жылдамдығының күрт төмендеуіне 7 байланысты ауыр лозалар тұнбаға түседі және шөгінді конуста жиналған сайын өз массасының әсерінен клапандар ашылып, машинадан шығарылады. Астықты сүрлемде немесе үйінділерде ұзақ сақтау кезінде астықта әртүрлі микроорганизмдер мен қалыптардың көбеюі байқалады. Олардың өмірлік белсенділігінің нәтижесінде астық массасында токсиндер жиналады, бұл астықтың тез бұзылуына әкеледі. 1 кг астықта 5 мг-нан астам токсиндер жиналған кезде оны одан әрі пайдалануға тыйым салынады. Астықтың микробиологиялық залалдануының алдын алу үшін оны залалсыздандыру жүзеге асырылады. Бүгінгі таңда астықты дезинфекциялаудың ең тиімді әдістеріне озондау жатады. Іс жүзінде астықты озондау процесі оны белсенді желдетумен бірге жүзеге асырылады. Бұл дезинфекцияның жоғары тиімділігін қамтамасыз етіп қана қоймай, сақталған астықтың оңтайлы ылғалдылығын сақтауға мүмкіндік береді. Астық силостарда немесе астық қоймаларындағы үйінділерде сақталатынын ескере отырып, озондау процесін жүзеге асырудың екі нұсқасы мүмкін.[6] БОЗОН-К озонымен астықты өңдеуге арналған қондырғылар К сериялы БОЗОН қондырғыларында астықты озонмен зарарсыздандыру озон-ауа қоспасын сүрлем конструкциясына салынған немесе астық қоймасының еденіне орнатылған тарату желдеткіш каналдары жүйесіне айдау есебінен жүзеге асырылады. Озондаудың кезеңділігі мен ұзақтығы астықтың ылғалдылығын және оның микроорганизмдермен залалдануын ескере отырып таңдалады. Әдетте, астықты озондау екі-үш аптада бір рет бірнеше күн ішінде жүзеге асырылады. Бұл бір қондырғының көмегімен бірнеше астық қоймаларын озондауды жүзеге асыруға мүмкіндік береді. Бір рет зарарсыздандырылған өнімнің көлемі мен саны зарарсыздандырудың барынша тиімділігін қамтамасыз ету шарттарынан анықталған. Орнату мобильді нұсқада жүзеге асырылады, бұл бірнеше астық қоймаларын озондау үшін бір қондырғыны пайдалануға мүмкіндік береді. Озон жоғары вольтты электр разряд процесінде тікелей атмосфералық ауадан шығарылады, бұл қондырғыны кез-келген жағдайда пайдалануға мүмкіндік береді. Озонды алу үшін қондырғыны кернеуі 380 В және жиілігі 50 Гц үш фазалы электр желісіне қосу қажет. Қондырғы қосымша химиялық заттарды тұтынбайды. Орнату жеке модульдерді қосу немесе өшіру арқылы бірнеше жеке модульдерден тұратындығын ескере отырып, орнату шығаратын озон мөлшерін реттеу оңай. 8 4-сурет. БОЗОН-К озонымен астықты өңдеуге арналған қондырғы Бозон-10К қондырғысында астықты озондау озон-ауа қоспасын үйме ішіне беру арқылы жүзеге асырылады. Бұл ретте астықты тиімді озондау желдету колоннасының осінен 1 м аспайтын қашықтықта жүзеге асырылатынын назарға алу қажет. Сондықтан астықты өңдеу үшін бір уақытта 1,5 қашықтықта орналасуы керек бірнеше осындай бағандарды пайдалану керек ... Бір-бірінен 2 метр. Сонымен қатар, озонның адам ағзасына өте зиянды екенін ескеру қажет. Озон өте тез болса да (20 ішінде ... 30 минут) қауіпсіз оттегіге айналады, озондау колонналарын пайдалану кезінде тиісті қауіпсіздік шараларын сақтау қажет. 5- сурет. Бозон-10К қондырғысы(озондайтын баған) |