Бағдарламасы: 6В11102 «Мейрамхана және қонақ үй бизнесі» «Қонақжайлылық пен қызмет көрсету саласындағы экономика»
жүктеу/скачать 65.56 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 11.2. Қосымша әдебиеттер
| Техникалық талаптар: ЖК немесе ноутбук, веб-камера және микрофон.
11. Пайдаланылған әдебиеттер Негізгі әдебиеттер: Быстров С.А. Организация гостиничного дела: учебное пособие. – Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2021. – 432 с. Ешенкулова Г.И., Смагулов Б.К., Муканов А.Х. және т.б. Қонақ үй шаруашылығы: оқулық. - Астана: Л.Н. Гумилев атындағы ЕҰУ типографиясы, 2019. – 346 с. 3. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие – Москва: Университетская книга; Логос, 2020. – 320 с. 4. Walker J.R. The restaurant: from concept to operation. – John Wiley & Sons, 2021. – 526 p. 5. Chen Y. Economics of tourism and hospitality: a micro approach. – Routledge, 2021. – 654 p. 6. Джум Т.А. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие - Москва: Магистр: ИНФРА-М, 2019. - 400 с. 11.2. Қосымша әдебиеттер: 1. Никольская Е.Ю. Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства / Е.Ю. Никольская, Л.В. Семенова. – Москва: Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2020. – 226 с. 2. Скобкин С.С. Экономика организации в гостиничном сервисе: учебник и практикум для среднего профессионального образования / С.С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 373 с. 3. Dimitropoulos G. The right to hospitality in international economic law: Domestic investment laws and the right to invest //World Trade Review. – 2023. – Т. 22. – №. 1. – С. 90-108 4. Nannelli M., Capone F., Lazzeretti L. Artificial intelligence in hospitality and tourism. State of the art and future research avenues //European Planning Studies. – 2023. – С. 1-20. 5. Мақсат М.М., Сарсебаева А.М., Дуйсен Г.М. Развитие гостиничного бизнеса в Казахстане // Повышение качества образования, современные инновации в науке и производстве. – 2021. - №6(18) – С. 308-310. 6. Алтаева Т.А., Қабыл А.С. Қоғамдық тамақтану орындарында ХАССП жүйесін әзірлеу // Актуальные проблемы транспорта и энергетики: пути их инновационного решения. – 2021. – С. 555-558. жүктеу/скачать 65.56 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|