Биохимия растений
жүктеу/скачать 1.32 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Цель работы
| Определение дыхательного
коэффициента прорастающих семян Дыхательным коэффициентом (ДК) называется отношение объема выделенного диоксида углерода к объему поглощенного кис- лорода. Величина ДК зависит, прежде всего, от того, какие вещества используются при дыхании. При окислении углеводов ДК=1, при окислении жиров (более восстановленных соединений) кислорода по- глощается больше, чем выделяется диоксида углерода, ДК<1, при окислении органических кислот (менее восстановленных соединений, чем углеводы) ДК>1. Величина ДК зависит и от других причин. В некоторых тканях из-за затрудненного доступа кислорода наряду с аэробным происхо- дит анаэробное дыхание, не сопровождающееся поглощением кисло- рода, что приводит к повышению значения ДК. Величина коэффици- ента обусловлена также полнотой окисления дыхательного субстрата. 121 Если, кроме конечных продуктов, в тканях накапливаются менее окисленные соединения (органические кислоты), то ДК будет <1. Цель работы: установить дыхательный коэффициент для семян масличных культур. Объект исследования: семена подсолнечника (Helianthus an- nuus). Ход работы. Половину колбочки заполняют прорастающими семенами подсолнечника. Плотно закрывают пробирку каучуковой пробкой с измерительной трубкой и при помощи пипетки в конец этой трубки вводят небольшую каплю воды, создавая таким образом внутри прибора замкнутую атмосферу (рис. 16). Во время опыта обя- зательно поддерживают постоянную температуру. Для этого ставят прибор в штатив или колбу и не нагревают руками и дыханием. Из- меряют, на сколько делений шкалы продвинется капля внутрь трубки за 2 минуты. Для получения точного ре- зультата вычисляют среднюю величину из нескольких отсчетов. Полученная ве- личина (А) выражает разницу между объемом поглощенного при дыхании кислорода и объемом выделенного ди- оксида углерода. Открывают колбочку с семенами и вкладывают в нее пинцетом свернутую в кольцо полоску фильтровальной бумаги, смоченную 20 %-м раствора едкого натра. Снова закрывают колбочку, помещают в измерительную трубку новую каплю воды и продолжают измерение скорости ее движения при той же температуре. Теперь отсчеты, из которых опять вычисляют среднюю величину за тот же период, вы- ражают собой объем поглощенного при дыхании кислорода (В), так как выделенный диоксид углерода поглощается щелочью. Дыхатель- ный коэффициент будет равен: жүктеу/скачать 1.32 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|