Блюда, приготовленные на углях подаются с помидорами, огурцами, лавашом и соусом



жүктеу 214.38 Kb.
Дата08.07.2016
өлшемі214.38 Kb.

Блюда, приготовленные на углях






















подаются с помидорами, огурцами, лавашом и соусом



















Шашлык из баранины

200/110

гр.

400

руб.






















Шашлык из свиной корейки на кости

230/110

гр.

370

руб.






















Шашлык из свиного балыка

220/110

гр.

380

руб.






















Шашлык из свиной шейки

230/110

гр.

380

руб.






















Шашлык из индюка

240/110

гр.

380

руб.






















Бастурма, шашлык из телячьей мякоти

170/110

гр.

390

руб.






















Шашлык из внутренностей барана, сердце, печень, почки

200/110

гр.

310

руб.






















Люля-Кебаб из баранины

200/110

гр.

280

руб.






















Люля-Кебаб из курицы с грецким орехом и гранатом

210/110

гр.

250

руб.






















Дорадо, жаренная целиком

250/90

гр.

450

руб.






















Филе осетрины со специями

160/90

гр.

640

руб.






















Семга на углях

150/90

гр.

350

руб.






















Сибас на углях, цельная рыбка, жаренная с национальными приправами

150/90

гр.

370

руб.






















Форель, жаренная целиком с азербайджанскими приправами

150/90

гр.

320

руб.






















Шашлык овощной из баклажана, помидора и перца

250

гр.

290

руб.






















Молодой картофель, приготовленный в тандыре с курдючным жиром

200

гр.

130

руб.


















Салаты
















Пендир, азербайджанские помидоры, огурцы, сыр Мотал, кинза

180

гр.

150

руб.
















Чабан-салат, помидоры, огурцы, перец, лук репчатый, кинза, оливковое масло

250

гр.

250

руб.




Греческий, свежие помидоры, огурцы, перец, лист салата, маслины и сыр Брынза

230

гр.

250

руб.
















Мангал-салат, мелко рубленые овощи, запеченные на гриле с домашней аджикой и зеленью

200

гр.

250

руб.
















Бакинский бульвар, салат с куриным филе, сыром, яйцом, картофелем, морковью, грецким орехом и соус-майонезом

200

гр.

200

руб.
















Цезарь с курицей, филе курицы, помидор , сыр Пармезан, листья салата, чесночные гренки и соус Цезарь

250

гр.

270

руб.
















Цезарь с лососем, филе лосося, сыр Пармезан, листья салата, чесночные гренки и соус Цезарь

260

гр.

300

руб.
















Цезарь с креветками, обжаренные тигровые креветки, сыр Пармезан, листья салата, чесночные гренки и соус Цезарь

270

гр.

350

руб.
















Набран, салат с куриным филе, черносливом, свежим огурцом, грецким орехом и сыром

200

гр.

200

руб.

















Холодные закуски




Сибас Лаванге, рыба, фаршированная луком, туршу и грецким орехом

150

гр.

350

руб.
















Куриный Лаванге, курица, фаршированная луком, туршу и грецким орехом

220

гр.

260

руб.
















Букет Кавказа, свежие овощи из Азербайджана, зелень

300

гр.

275

руб.
















Разносол по-азербайджански, квашеная капуста, солёные: белые огурцы, помидоры зелёные, патиссоны, баклажаны, маринованные: слива, алыча, айва, перец, черемша, чеснок, кизил и азгил, яблоко, красная слива

300

гр.

250

руб.
















Ассорти мясное, сыровяленая конина, Пармская ветчина, буженина и куриный рулет, язык отварной телячий

250

гр.

450

руб.
















Ассорти рыбное, тигровые креветки, балык масленый, семга азербайджанского посола

250

гр.

550

руб.
















Ассорти сырное, сыр из овечьего молока Мотал, сыр Сулугуни, сыр Брынза и сыр из козьего молока Шевру

250

гр.

450

руб.
















Филе сельди с обжаренными дольками картофеля

250

гр.

240

руб.
















Сёмга азербайджанского посолоа

100

гр.

240

руб.

Кисломолочные продукты домашнего приготовления по Азербайджанским рецептам




Домашний сыр Мотал, дозревший в бараньей шкуре из деревни Хыналык

100

гр.

195

руб.
















Сыр Козий

100

гр.

210

руб.
















Сыр Сулугуни

100

гр.

180

руб.
















Овдух, напиток на кефире со свежими огурцами, мятой и зеленью

250

гр.

90

руб.
















Айран, холодный напиток на кефире со специями и зеленью

250

гр.

85

руб.
















Сузьма, диетический творог собственного приготовления с добавлением чеснока и укропа

(рекомендуем перед употреблением мяса)

100

гр.

85

руб.




Супы




Дюшбара, суп с карликовыми пельменями из баранины с куркумой и мятой

350

гр.

220

руб.
















Пити, баранина, томленная в горшочке с горохом Нохут, картофелем, мятой и курдючным жиром, подается в кувшине

350

гр.

290

руб.
















Довга, холодный суп на кефире с нохут-горохом, рисом, мятой и зеленью

300

гр.

130

руб.
















Аришта с кюфтой, домашняя лапша с бараниной, рисом и мятой

350

гр.

210

руб.
















Суп-пюре из чечевицы

350

гр.

170

руб.
















Харчо

350

гр.

160

руб.

















Горячие закуски



















Кутаб с мясом, лепёшка, фаршированная говядиной и бараниной. Подаётся соусом Катык. Порция 2 штуки

90/50

гр.

95

руб.
















Кутаб с сыром, лепёшка, фаршированная сыром и зеленью. Подаётся соусом Катык. Порция 2 штуки

90/50

гр.

90

руб.
















Имам баялды, баклажан с говядиной и овощами запеченный под сыром

280

гр.

275

руб.

Язык телячий обжаренный на сливочном масле с картофелем

280

гр.

290

руб.

































Азербайджанский плов




Бакинский плов, белый азербайджанский рис, говядина и баранина, томленная с каштаном, алычой, курагой, изюмом и ароматным азербайджанским шафраном

350

гр.

320

руб.
















Шах плов, плов с говядиной, бараниной, курагой, алычой, каштаном и изюмом, томлёный в доме из теста (блюдо на 4-ых, по предварительному заказу)

1300

гр.

1050

руб.
















Блюда из мяса, птицы, рыбы




Бозартма, бараньи ребрышки, тушеные с луком в казане

220

гр.

250

руб.
















Буглама из баранины, рубленые кусочки баранины, тушеные с помидорами, зеленью и перцем

280

гр.

300

руб.
















Буглама из индейки, рубленые кусочки индейки, тушеные с луком, айвой и специями

300

гр.

400

руб.
















Гюрза, национальные азербайджанские пельмени с бараниной, отваренные в пряном бульоне

200

гр.

270

руб.
















Долма из виноградных листьев с бараниной

250

гр.

350

руб.
















Жареные перепела по-бакински с помидорами

200

гр.

420

руб.
















Цыплёнок Чыгыртма, жареный с помидорами, луком и специями Азербайджана

250

гр.

390

руб.
















Осетрина, обжаренная с луком в гранатовом соусе

250

гр.

620

руб.
















Сырдак из карпа с овощами, луком, чесноком и азербайджанскими специями

250

гр.

370

руб.
















Дорадо, запеченная целиком в фольге с овощной начинкой на оливковом масле

250

гр.

490

руб.


Садж




Садж – это блюдо из обжаренного мяса, баклажанов, помидоров, перца, картофеля и хрустящего лаваша. Подается в специальной посуде с подогревом на углях.




Садж ассорти, телятина, баранина и куриное филе

650

гр.

660

руб.
















Садж из баранины

400

гр.

450

руб.
















Садж из говядины

400

гр.

500

руб.
















Садж куриный

400

гр.

350

руб.

















Гарниры
















Овощи, жареные по-Бакински, баклажаны, помидоры, перец, картофель

150

гр.

140

руб.
















Картофель жареный с грибами

150

гр.

95

руб.
















Рис отварной

150

гр.

60

руб.
















Картофель отварной со сливочным маслом и зеленью

150

гр.

65

руб.
















Гречка отварная с белыми грибами

150

гр.

155

руб.
















Спаржа обжаренная

100

гр.

150

руб.
















Брокколи отварная

100

гр.

95

руб.

















Соусы
















Уруб из сливы (рекомендуем к рыбе)

60

гр.

60

руб.




Наршараб

50

гр.

50

руб.
















Ткемали

50

гр.

60

руб.
















Хрен сливочный

50

гр.

60

руб.
















Кетчуп

50

гр.

40

руб.
















Виноградный уксус

30

гр.

30

руб.
















Домашняя аджика

50

гр.

50

руб.
















Сливочно-перечный

50

гр.

60

руб.
















Гранатовый соус

50

гр.

50

руб.
















Топпинг в ассортименте

30

гр.

40

руб.

















Хлеб, приготовленный в тандыре




Чурек, азербайджанская лепёшка

100

гр.

55

руб.
















Азербайджанский лаваш

140

гр.

60

руб.





Десерты




Домашнее варенье из Азербайджана, грецкий орех, айва, кизил, белая черешня, ежевика, лепестки роз, тут, инжир, малина

120

гр.

140

руб.
















Азербайджанская пахлава, домашняя пахлава от шеф-повара

70

гр.

80

руб.
















Торт фруктовый на бисквитной основе с фруктами, заварным и желейным кремом

120

гр.

120

руб.
















Торт «Дуэт», на бисквитной основе с заварным и кофейным кремом

120

гр.

120

руб.
















Мороженое пломбир или шоколадное

(наполнители к мороженому Вам предложит официант)



150

гр.

100

руб.
















Меренги к чаю, безе с грецким орехом

30

гр.

50

руб.
















Фрукты




Фруктовая ваза, апельсины, мандарины, яблоко, груши, киви, гранат, виноград, ананас

900

гр.

590

руб.
















Гранат очищенный

120

гр.

80

руб.
















Ананас свежий

1

шт.

390

руб.

















©dereksiz.org 2016
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет