Бюллетень содержит данные за период с 22 апреля 2011 по 29 апреля 2011 Информационные услуги для Вашего бизнеса



бет1/17
Дата18.07.2016
өлшемі3.57 Mb.
түріБюллетень
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17




Информационная услуга

«Тематические новости»

"Рынок мяса РФ"
Бюллетень содержит данные
за период с 22 апреля 2011 по 29 апреля 2011


Информационные услуги для Вашего бизнеса


Тематические новости

PR-поддержка

Отраслевая лента новостей

Готовые маркетинговые продукты

Заказные исследования

Доступ к базе данных 7000 СМИ

для: Тема: "Рынок мяса РФ"

получатель: -


и многое другое


Содержание выпуска


Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности
Агентство INFOLine и журнал "Retailer Magazine" начали подготовку рейтинга торговых сетей по итогам 2010 года.

Доля торговли в ВВП России составляет около 20% - по этому показателю вклад отрасли в экономику страны больше, чем нефтяной и газовой промышленности вместе взятых (добыча полезных ископаемых - 9,7%). В ритейле занято более 12 млн. человек. Розничная торговля - это более 16 триллионов рублей оборота в год. Все это и многое другое делают отрасль одной из ключевых, а на фоне стагнации в обрабатывающей промышленности и в сфере услуг в ближайшие годы "флагманом" развития российской экономики.

Несмотря на это, данная отрасль зачастую рассматривается государственными органами и деловым сообществом как второстепенная, что во многом связано с недооценкой текущей деятельности компаний, их технологического, финансового и инвестиционного потенциала.

Цель проекта - формирование общеотраслевого и общепризнанного рейтинга компаний розничной торговли, который позволит:

- ритейлерам - оценивать свою эффективность и потенциал развития

- финансовым институтам - понять картину отрасли и сопоставить участников

- поставщикам и производителям - найти новых партнеров и оценить динамику развития отношений с текущими партнерами

- компаниям смежных отраслей - ускорить процесс выстраивания отношений с широким спектром компаний



Узнать подробности о проекте и скачать анкету участника:

здесь (INFOLine, ИА 25.04.11)
Постановление Правительства Российской Федерации от 21 апреля 2011 г. N 298 г. Москва "О внесении изменений в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы".

Опубликовано 27 апреля 2011 г.

Правительство Российской Федерации постановляет:

1. Утвердить прилагаемые изменения, которые вносятся в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы, утвержденную постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2007 г. N 446 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2007, N 31, ст. 4080).

2. Министерству сельского хозяйства Российской Федерации осуществить в 2011 году финансирование мероприятий по обеспечению сохранности маточного поголовья крупного рогатого скота в объеме 5 млрд рублей за счет бюджетных ассигнований, предусмотренных Министерству финансов Российской Федерации в федеральном бюджете на 2011 год по подразделу "Сельское хозяйство и рыболовство" раздела "Национальная экономика" классификации расходов бюджетов на реализацию Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы.

Председатель Правительства

Российской Федерации

В. Путин


Изменения, которые вносятся в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы

Раздел V дополнить после подраздела "Поддержка племенного животноводства" подразделом следующего содержания:

"Обеспечение сохранности маточного поголовья крупного рогатого скота

Целью осуществления мероприятий по обеспечению сохранности маточного поголовья крупного рогатого скота является обеспечение стабилизации и в дальнейшем роста производства продукции мясного и молочного скотоводства. Механизмом реализации этого мероприятия является предоставление субсидий за счет средств федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на закупку кормов для маточного поголовья крупного рогатого скота.

Указанные субсидии предполагается предоставлять бюджетам субъектов Российской Федерации, обеспечившим сохранность поголовья крупного рогатого скота на начало текущего финансового года, при условии долевого финансирования за счет средств бюджетов субъектов Российской Федерации.". (Российская газета 27.04.11)
Производители продуктов питания не довольны законом о торговле.

Производители пищевых продуктов, выступавшие за принятие закона о торговле в его нынешнем виде, оказались не довольны тем, как он работает на практике.

До принятия закона о торговле, который вступил в силу в 2010 году, производители продуктов надеялись на улучшение условий работы с сетями. Но сегодня, через год после начала его работы, 76% компаний пищевой отрасли отмечают, что отношения между производителями и розничными сетями по сути не изменились. Изменения коснулись лишь формы сотрудничества с сетями, отмечает большинство производителей. Это показал опрос, проведенный компанией Ernst&Young.

Одним из существенных нововведений закона явилось ограничение производителей в осуществлении выплат бонусов покупателю сверх 10% от цены товаров. В итоге производители зачастую вынуждены были искать альтернативные способы стимулирования продаж своего товара, в том числе путем заключения соглашений с розничными сетями на оказание дополнительных услуг.

Согласно результатам опроса Ernst&Young, после принятия закона 81% респондентов были вынуждены искать альтернативу бонусам, ранее предоставлявшимся сетям, в виде оплаты дополнительных услуг розничных сетей, связанных, например, с маркетинговым продвижением товаров в магазинах.

Между тем, отношение к закону со стороны розничных сетей было отрицательным еще во время его принятия. Согласно опросу Ernst&Young, проведенному еще в 2009 г., до принятия закона, почти половина ритейлеров (46%) заявляли, что закон отрицательно повлияет на развитие розничной торговли, а 26% предупреждали, что закон ухудшит отношения сетей с поставщиками. (Газета 26.04.11)


В.Зубков: задача АПК в 2011г. – сохранение ценовой стабильности.

Первый вице-премьер России Виктор Зубков обозначил основную задачу агропромышленного комплекса РФ в текущем году во вторник в Петербурге на совещании, посвященном ходу весенних полевых работ и развитии животноводства в Северо-Западном федеральном округе.

Главным, по мнению В.Зубкова, для российского сектора АПК станет сохранение стабильной ценовой ситуации на рынке и его наполнение, с учетом последствий прошлогодней засухи, передает РИА-Новости.

"Главная задача на текущий год – обеспечить достаточность объемов продукции растениеводства и животноводства на нашем внутреннем рынке и сохранить стабильность ценовой ситуации", – сказал Зубков.

Правительство России, считает первый вице-премьер, приняло все необходимые меры, чтобы поддержать сельхозпроизводителей всех регионов страны в сложные времена после засухи прошлого лета. (IDK.RU 26.04.11)
Сельхозпредприятия агропромышленного комплекса России смогут получать кредиты на более длительные сроки, заявил первый вице-премьер правительства РФ В.Зубков.

"Можно продлить сроки и на 12, и на 15 лет, но тогда мы вынуждены будем отказаться от субсидирования. В такой ситуации мы это не потянем", – цитирует РБК вице-премьера.

Однако при получении такого кредита сельхозпредприятия перестанут субсидироваться за счет государства. Кроме того, как заявил представитель Сбербанка, кредитные учреждения увеличат ставки по кредитам, передает РБК.

Напомним, кредитные средства на посевную компанию этого года зарезервированы ведущими банками. Для сельхозпроизводителей установлены приемлемые условия по краткосрочным кредитам. "Россельхозбанк" кредитует сельхозпроизводителей на год под 10% годовых, на полгода – 8,5% и на 3 месяца – под 7,75% годовых. (IDK.RU 27.04.11)


Под руководством Министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник состоялось заседание круглого стола-семинара "День Республики Дагестан".

В нем приняли участие Президент Республики Дагестан Магомедсалам Магомедов, руководство администрации Президента и Правительства республики, главы районов, крестьянских (фермерских) хозяйств, представители крупного аграрного бизнеса региона, а также научных и образовательных аграрных учреждений.

"День Республики Дагестан" - второй по счету "День субъекта Российской Федерации", проводимый в Министерстве сельского хозяйства. Основная его цель – повышение уровня осведомленности сельхозтоваропроизводителей о направлениях и формах государственной поддержки АПК, финансовой дисциплины в регионах.

В рамках заседания круглого стола-семинара рассмотрены вопросы реализации Государственной программы развития сельского хозяйства в Республике Дагестан, профильными департаментами Министерства РФ проведены соответствующие семинары и консультации по конкретным направлениям.

На сегодняшний день сельское хозяйство является одной из приоритетных отраслей экономики Дагестана. Здесь формируется 18% валового регионального продукта и занято около 30% трудоспособного населения.

Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник отметила, что дальнейшее устойчивое развитие аграрной отрасли в Республике, прежде всего, зависит от эффективности использования средств федерального и регионального бюджетов, адресности государственной поддержки.

В этом году на поддержку АПК Дагестана, включая сельскохозяйственное производство и социальное развитие села, из федерального бюджета будет выделено 966,4 млн. рублей, 460 млн. рублей уже направлено в субъект.

В связи с этим органам исполнительной власти Республики Дагестан рекомендовано:

обеспечить целевое и эффективное использование средств федерального и регионального бюджета, выделенных на государственную поддержку сельскохозяйственного производства;

обеспечить софинансирование мероприятий Госпрограммы в установленном объеме, а также координацию реализации мероприятий в рамках программ других федеральных органов исполнительной власти;

обратить внимание Министерства сельского хозяйства Республики Дагестан на необходимость своевременного предоставления и обеспечения достоверности и полноты содержания отчетности, направляемой в Минсельхоз России.

Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник напомнила, что в этом году в целях повышения уровня финансового планирования в Соглашения, подписываемые с регионами, внесены серьезные изменения:

новой формой соглашений повышается ответственность руководства субъектов за несвоевременное предоставление средств государственной поддержки сельхозпроизводителям;

в соглашении оговорен график доведения средств господдержки до получателей, утверждаемый руководством субъектов;

оглашениями предусмотрено еженедельное предоставление регионами информации о ходе доведения средств, а также ведение журналов учета и обработки обращений получателей средств господдержки.

Кроме того, субъекты несут ответственность не только за достоверность представляемых в Министерство сведений, но и за их полноту и своевременность.

Руководство региона также должно обратить особое внимание на развитие системы сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров, необходимо предусмотреть поддержку данного направления за счет средств регионального бюджета.

В настоящее время Республика Дагестан занимает лидирующее положение по животноводству в Северо-Кавказском федеральном округе. В республике в общем производстве продукции сельского хозяйства удельный вес животноводства достигает 50 процентов.

Учитывая высокую значимость этого сектора в развитии АПК региона, Министерству сельского хозяйства республики рекомендовано провести дополнительную работу по трем основным направлениям:

разработать и утвердить до 1 июля 2011 года региональную программу "Развитие племенного животноводства до 2020 года";

провести переаттестацию племенных организаций в части соответствия требованиям Правил определения видов организаций по племенному животноводству;

рекомендовать руководителям всех племенных хозяйств республики совместно со специалистами научно-исследовательских и образовательных институтов разработать и утвердить перспективные планы племенной работы, направленные на совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых видов и пород.

Наряду с этим, необходимо разработать региональную программу развития мясного скотоводства, предусмотрев возможность участия в ней крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств в рамках мероприятий отраслевой целевой программы "Развитие пилотных семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009-2011 годы".

Эти меры позволят придать новый импульс развитию животноводства в республике.

В республиканских программах по развитию сельского хозяйства, которые должны стать составной частью разрабатываемой Госпрограммы развития Северо-Кавказского федерального округа с 2011 по 2025 годы, также следует предусмотреть разработку разделов по развитию инфраструктуры агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности, мелиорации, малых форм хозяйствования. Все эти направления будут включены в Госпрограмму развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг.

По итогам заседания круглого стола-семинара Министерству сельского хозяйства Республики Дагестан также было рекомендовано:

принять необходимые меры по безусловному выполнению намеченной структуры посевных площадей под урожай 2011 года, обратив особое внимание на обеспечение выполнения комплекса необходимых агротехнических мероприятий;

обеспечить своевременное доведение в полном объеме средств федерального бюджета, выделенных бюджету Республики Дагестан на поддержку отраслей растениеводства в 2011 году, непосредственно до сельскохозяйственных товаропроизводителей;

разработать совместно с Россельхозакадемией региональную программу "Развитие отрасли растениеводства на период до 2020 года";

разработать мероприятия по государственной поддержке начинающих фермеров в рамках экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства. (INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) 29.04.11)


С 13 по 16 сентября 2011 г. уже в 20-й раз в российской столице пройдет международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow 2011 / "Весь мир питания".

Организатором мероприятия выступает международная компания ITE. Выставка проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу, Комитета Госдумы РФ по аграрным вопросам, Торгово-промышленной палаты РФ, правительства Москвы и др. Информационный партнер World Food Moscow РИА Fishnews.ru.

Участие в выставке "Весь мир питания" – лучшее время период, чтобы "сверить часы": осенью принято собирать урожай, в том числе в виде новых контрактов, и обсуждать планы на будущее. По словам постоянных гостей и экспонентов, World Food Moscow является "правильным "рынком", который проходит в правильное время".

Коммерческая активность на выставке World Food Moscow ощущается все четыре дня: в сентябре в ЦВК "Экспоцентр" встречаются поставщики и покупатели, партнеры и конкуренты.

"Участие в международной выставке "Весь мир питания" – повод для нашей компании в очередной раз заявить о себе, сформировать устойчивый имидж среди постоянных поставщиков и дистрибьюторов, достичь поставленные бизнес-цели, расширить клиентуру фирмы", – говорит участник выставки 2010 г. компания "Караван-Продукт".

Выставка World Food Moscow объединяет 11 специализированных разделов: мясо и птица, рыба и морепродукты, замороженные продукты и полуфабрикаты, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея и снеки, консервация, масложировая продукция, молочная продукция, чай и кофе, напитки. Это дает возможность ее участникам реально оценить потенциал своего рынка. (Fishnews.ru 28.04.11)


"СОЮЗ" станет партнером "Индустрии пищевых ингредиентов XXI века".

Корпорация "СОЮЗ" выступит в роли официального партнера Международной конференции "Индустрия пищевых ингредиентов XXI века", которая пройдет 23-25 мая 2011г. в здании Международной промышленной академии (г. Москва).

Конференция проводится раз в два года и привлекает внимание специалистов из разных регионов России и дальнего зарубежья: руководителей и специалистов отрасли пищевых ингредиентов, пищевых предприятий, отраслевых союзов и ассоциаций, ученых и представителей органов власти.

В ходе конференции планируется обсуждение мировых тенденций развития производства и потребления пищевых ингредиентов, технического регламента на пищевые добавки, роли ингредиентов в сохранении качества продуктов питания и других профильных вопросов.

Сотрудники Корпорации "СОЮЗ" примут участие в работе конференции и выступят с докладом.

В рамках конференции пройдет выставка отечественных и зарубежных предприятий и фирм-производителей пищевых ингредиентов и профессиональный конкурс "СЕРЕБРЯНАЯ КАПЛЯ". (INFOLine, ИА (по материалам компании) 26.04.11)


"СОЮЗ" примет участие в крупнейшей выставке пищевой индустрии Средней Азии.

Ведущий российский производитель жиров специального назначения - Корпорация "СОЮЗ" - приглашает посетить стенд компании на выставке FoodExpoKazakhstan`2011, которая пройдет с 18 по 20 мая 2011г. в г.Алматы (Казахстан).

FoodExpoKazakhstan`2011 – 17-ая Международная выставка продуктов питания и напитков в Республике Казахстан. Выставка FoodExpoKazakhstan`2011 проводится в рамках Международной Недели пищевой промышленности FoodWeek Kazakhstan, которая является ведущей выставкой пищевой индустрии в Средней Азии.

Мероприятие проводится при официальной поддержке Министерства индустрии и торговли Республика Казахстан, а также Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан.

На стенде Корпорации "СОЮЗ" посетители смогут ознакомиться с полным перечнем продукции компании и узнать о новинке 2010 года – жирах специального назначения торговой марки SDS®.

Будем рады видеть Вас и представителей Вашей компании на стенде Корпорации "СОЮЗ" - стенд № 619. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 26.04.11)


Корпорация "СОЮЗ" приняла участие в пресс-конференции, посвященной предстоящему V Межрегиональному фестивалю детских и молодежных духовых оркестров в Калининграде.

26 апреля 2011 г. в конференц-зале Правительства Калининградской области прошла пресс-конференция, посвященная V Межрегиональному фестивалю детских и молодежных духовых оркестров, который пройдет в Калининградской области с 13 по 15 мая 2011г. при поддержке Корпорации "СОЮЗ".

В пресс-конференции приняли участие руководитель Агентства по делам молодежи Калининградской области Г. И. Греченко, помощник вице-президента Корпорации "СОЮЗ" В. В. Курьянович и Директор Департамента рекламы и PR Корпорации "СОЮЗ" Л. В. Белеску, военный комиссар Калининградской области В. В. Хаткевич; старший помощник начальника отдела призыва военного комиссариата Калининградской области Д. А. Торянник; директор Православной гимназии Калининградской епархии иерей Сергий Коротких, руководитель ресурсного центра кадетского образования КШИ "АПКМК" С.Г. Ферафонтов; начальник управления по делам молодежи и спорта комитета по образованию администрации МО Городской округ "Город Калининград", заместитель главы администрации МО "Багратионовский муниципальный район" Е. В. Любимова, заместитель главы администрации МО "Светлогорский район" Л. В. Швалке и начальник управления по культуре, делам молодежи и спорту администрации МО "Гурьевский муниципальный район" А. В. Арутюнян.

Руководитель Агентства по делам молодежи Калининградской области Галина Ивановна Греченко рассказала собравшимся, что программа юбилейного фестиваля будет необычайно насыщенной и масштабной.

Торжественная церемония открытия фестиваля начнется 13 мая в 19 часов на площади Победы в Калининграде. В рамках церемонии открытия состоятся творческие презентации участников фестиваля, выступление Президентского оркестра и выступление сводного оркестра из 300 инструментов, а также праздничный фейерверк для жителей и гостей города.

Как сообщили организаторы, в юбилейный для фестиваля год торжественные мероприятия пройдут не только в Калининграде, но и в Багратионовске, Полесске, Гурьевске и Светлогорске. На площадях этих городов выступят почетные гости фестиваля - Президентский оркестр и Рота Специального Караула Президентского полка, ежегодно принимающие участие в фестивале по приглашению Корпорации "СОЮЗ".

Директор Департамента рекламы и PR Корпорации "СОЮЗ" Любовь Владимировна Белеску обратила внимание собравшихся на тот факт, что впервые в истории фестиваля в составе делегации Президентского оркестра в Калининград приедет начальник оркестра - полковник Вера Алексеевна Крылова. Любовь Владимировна отметила, что статус калининградского фестиваля с каждым годом становится все выше и выше, и пожелала участникам фестиваля, чтобы со временем он достиг таких же вершин, как Эдинбургский международный фестиваль и Международный военно-музыкальный фестиваль "Спасская Башня", который проходит на Красной площади в Москве, и пообещала, что Корпорация "СОЮЗ" со своей стороны будет прилагать к этому все усилия.

Отвечая на вопрос, почему Корпорация "СОЮЗ" столько лет поддерживает и с каждым годом усиливает свою помощь в проведении фестиваля духовых оркестров, помощник вице-президента Корпорации "СОЮЗ" Валерий Вячеславович Курьянович отметил, что Корпорация считает высокой честью и почетной обязанностью вносить свой вклад не только в экономическое благополучие региона, в котором плодотворно работает, но и в духовное и патриотическое воспитание подрастающего поколения. "Три года общения с Корпорацией "СОЮЗ" убедили нас в том, что она имеет четкую программу благотворительной деятельности, в которой, на наш взгляд, чувствуется радение за дело, радение за детей, радение за страну" - поделился своим мнением о Корпорации "СОЮЗ" директор Православной гимназии Калининградской епархии иерей Сергий Коротких.

Юбилейный фестиваль объединит в себе и другие праздничные даты. В этом году свое 75-летие отметит Президентский полк Службы коменданта Московского Кремля ФСО РФ, 10-летие – Корпорация "СОЮЗ" и 65-летие – Калининградская область. Как отметила Галина Ивановна Греченко, задачей фестиваля является не только популяризация духовой музыки, но и воспитание чувства национального патриотизма, и культурное обогащение детей и молодежи Калининградской области.

Организаторы пообещали, что у юбилейного фестиваля молодежных и юношеских духовых оркестров будут и другие "сюрпризы", которые сделают его посещение ещё более увлекательным. (ingred.ru) (28.04.11)


Лефортовская межрайонная прокуратура провела проверку соблюдения законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов в сети магазинов ООО "Ашан".

Как сообщает пресс-служба прокуратуры Москвы, Лефортовская межрайонная прокуратура провела проверку соблюдения законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов в сети магазинов ООО "Ашан", расположенных на поднадзорной территории, в ходе которой выявлены нарушения закона.

Так, установлено, что в торговом предприятии на Рязанском проспекте столицы в отделе "Гастрономия" на этикетках скоропортящихся мясных продуктов срок реализации указан на 6 дней более, чем предусмотрено разработанным в обществе Техническими условиями.

Кроме того, в продаже находится мороженое дефростированное и повторно замороженное.

В торговом зале ООО "Ашан" на шоссе Энтузиастов также выявлены нарушения маркировки скоропортящихся мясных продуктов, а именно сырокопченой колбасы "Пепперони" - общей массой 0,761 кг в количестве 5 упаковок. На этикетках данной продукции указаны сроки реализации на 2 дня более, чем предусмотрено разработанными ТУ в обществе. На момент проверки в отделе "Кулинария" в реализации находились просроченные салаты: "Капуста маринованная" общей массой 3,268 кг, "Гребешки" - 1,684 кг, имбирь маринованный - 1,140 кг.

По результатам проверки прокурор возбудил в отношении юридического и должностных лиц ООО "Ашан" 5 дел об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.3 (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании) Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В адрес генерального директора общества прокуратура внесла представления об устранении нарушений закона.

Рассмотрение административных материалов и представлений контролируется прокуратурой. (Foodcontrol.ru 29.04.11)


Интервенционный продовольственный фонд – верное или вынужденное решение для России? "Гастрономия. Бакалея". №4 2011

Минсельхоз, Минэкономики и Минфин в рамках борьбы с продовольственной инфляцией обсуждают возможность создания в РФ государственного продовольственного интервенционного фонда, который будет осуществлять госзакупки дешевого продовольствия для продажи его на рынке в периоды роста цен.

Как по-вашему должен выглядеть список самых необходимых видов сырья для госзакупок? Стоит ли самим предприятиям позаботиться о создании подобных фондов? Какие еще меры нужно предпринять для сдерживания роста цен?

Александр Бобошко

Коммерческий директор

Компания "Богородская трапеза"

Список наиболее необходимых продуктов для госзакупок, с моей точки зрения, достаточно плотно перекликается со списком товаров первой необходимости, таких, как хлеб, молоко, мясо, масло, крупы, свежие овощи и т. д.

Современные торгово-производственные компании с малой вероятностью будут создавать подобные фонды, поскольку они не находятся в автономном плавании, а являются элементами сложного рыночного механизма, на развитие которого влияют определенные факторы при достаточно высоком уровне конкуренции.

Сама идея создания данного фонда, скорее всего, основана на опыте госзакупок зерна. Возможно, проекции приобретенного опыта позволят чиновникам добиться результата и на других продуктах, таких как, например, картофель, цена на который в этом году выросла в несколько раз. Динамика роста цен на продовольственном рынке — следствие неурожайного года, но при этом хотелось бы отметить, что регулирование цен на топливо и взаимоотношения между производителем и ритейлом, способствовало бы сдерживанию роста цен.

Марьяна Павкина

Заместитель по маркетингу

Компания "Союзконсервмолоко"

Перечень сельскохозяйственной продукции, в отношении которой проводятся государственные закупочные и товарные интервенции, ежегодно определяется Правительством Российской Федерации по представлению Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Самые необходимые из них — зерно, сахар, растительное масло, а также продукция животноводства и птицеводства. Государственные закупочные интервенции являются одной из антикризисных мер регулирования рынка зерна. Зерно из интервенционного фонда реализуется только сельскохозяйственным товаропроизводителям, осуществляющим производство животноводческой продукции, муки или комбикормов. На основании исследований потребительской корзины среднестатистического россиянина, в нее в первую очередь входят продукты питания — хлеб, крупы, картошка, фрукты и овощи, мясо, рыба, молоко и т. д. Надо отметить, что в России доля затрат именно на продукты питания в семьях очень велика и может составлять 50% и более от общих семейных расходов.

Самим предприятиям заниматься созданием таких фондов невыгодно. Государство обязано беспокоиться о социальных проблемах, а частники, которые владеют предприятиями, думают об обогащении.

Многие крупные предприятия с недавних пор берут шефство над колхозами. Например, Кореновский молочно-консервный комбина" на протяжении уже нескольких десятилетий помогает бывшим "колхозам". На деньги комбината идет реконструкция корпусов для животных, для КМКК это дает увеличение объемов молока, снижение цены на молочную продукцию и хорошие долгосрочные отношения.

Как сдержать цены? Этот вопрос содержит в себе несколько пунктов. Главные из них — увеличение инвестиций в сельское хозяйство, снижение цен на дизтопливо и бензин, уменьшение цен на энергоносители (ведь цены растут официально по распоряжению правительства), более доступные цены на минеральные удобрения и, самое главное, государственный контроль за повышением доходов на селе за счет подъема предприятий.

Владимир Папушкин

Заместитель директора

Компания "ПродАльянс"

На мой взгляд, список самых необходимых видов сырья должен состоять из круп, сахара, зерна, картофеля. Я считаю, что следует составлять некий резервный фонд из "биржевых" позиций, цены на которые зависят от урожая, либо имеют долгие сроки хранения. Игроки рынка, думаю, не способны сдерживать рост цен, рынок диктует свои условия. В данном случае только государство может изменить ситуацию путем создания подобных фондов, или при помощи более жесткого регулирования цен на социально-значимые товары в сетях.

Андрей Славутин

Генеральный директор

Координационного Аналитического центра Агропромышленного Комплекса

Эффективность создания интервенционных фондов для регулирования цен на продовольствие подтвердил пример создания государственного интервенционного фонда зерна. На данный момент обсуждается возможность создания подобных фондов по другим видам продовольствия. В списке, скорее всего, окажутся продукты, входящие в состав т. н. минимальной продовольственной корзины. В случае реализации наличие государственного интервенционного фонда продовольственных товаров может стать серьезным ценовым стабилизирующим фактором для России. В России потребитель тратит на продукты питания до 50% своих доходов. Для сравнения: в Америке — 10%, в Японии — 14%.

Предполагаю, что следующим шагом должно стать введение карточек потребителя, которые позволят приобретать продукты отечественного производства по фиксированным или сниженным ценам.

Сергей Копылов

Коммерческий директор "Консервпром СПб"

Интервенционный фонд — вынужденное решение для российского рынка, т.е нежелательная, но неизбежная необходимость. Я считаю, что самое главное — это создать жесткие инструменты контроля и прозрачные правила деятельности этого фонда, в противном случае он превратится в очередную "кормушку" для коррупционеров. Создание сырьевого резерва не сдержит рост цен на рынке, но позволит "сгладить" этот рост и избежать "шоковых" состояний. На сегодняшний день можно было бы закупить гречу, например, в Китае и предложить российскому рынку по низкой стоимости. Для этого у государства есть цивилизованные рычаги воздействия — таможенные тарифы и пошлины, к примеру. Кроме того, можно перенять опыт Запада и выплачивать игрокам рынка дотации. То есть компании выпускают товар по низкой цене и государство компенсирует им потерянную маржу. Либо предоставить льготные кредиты, т. к. сами предприятия могут создать товарные и сырьевые запасы, но у них для этого нет денег. Ведь есть рыночный механизм удержания цены на срок действия контракта — предоплата. Главное — избежать административных форм воздействия на рынок. Что касается списка необходимых видов сырья, обязательно нужно включить некоторые виды круп, сухое молоко, зерно для хлебопекарной промышленности, сахар, рыбные и мясные консервы. Единственное решение продовольственной проблемы — восстановление российского сельского хозяйства, а это возможно только при высоких ценах на продовольствие.

Игорь Таракин

Начальник департамента Консервный завод Поречский

На мой взгляд, в списке самых необходимых видов сырья обязательно должны быть продукты питания первой необходимости, например, мясо, молоко. Я сомневаюсь, что игроки рынка могут каким-либо образом повлиять на создание подобных фондов. Это было бы неверно и не по правилам рынка. Для создания общего фонда в рамках нескольких частных компаний необходимо дополнительное финансирование, но я не считаю, что появление общего продовольственного резерва создаст положительные моменты для сдерживания роста цен, и для предприятий в целом. Конечно, меры нужно предпринимать на государственном уровне. Снижение налоговой нагрузки, исключение зависимости от импорта, создание условий для повышения отечественного производства — вот необходимые меры для сдерживания роста цен на сырье.

Создание в РФ государственного продовольственного интервенционного фонда, который будет осуществлять госзакупки дешевого продовольствия для продажи его на рынке в периоды роста цен, на мой взгляд, только дестабилизирует рынок. В России достаточно долгий период формировалась свободные рыночные отношения, создание подобного фонда приведет нас к обратному. (Гастрономия. Бакалея 28.04.11)


Руспродсоюз: "да" — профессионализму, "нет" — популизму. "Гастрономия. Бакалея". №4 2011

Организован первый межотраслевой союз производителей и поставщиков продовольственных товаров — Руспродсоюз (РПС). Эта некоммерческая организация создана по инициативе крупнейших участников отечественного рынка продуктов питания независимо от выпускаемого ими ассортимента. Ее основные задачи — согласовать деятельность всех звеньев рыночной продовольственной цепи, что позволит преодолеть спекулятивные тенденции и в конечном итоге обеспечить россиян качественным продовольствием по доступной цене.

Первая пресс-конференция учредителей Руспродсоюза, посвященная вопросам дефицита продовольствия и роста цен на продукты питания, взаимоотношений участников рынка с торговыми сетями и реализации закона о торговле состоялась 19 октября в РИА "Новости"

Государство в последнее время приложило немало усилий как для поддержки села, так и для развития сельского хозяйства, и один из показателей этой политики — возросший объем поставок российского сырья за рубеж. Однако это, по словам Александра Берестова, зам. председателя аграрного комитета Госдумы РФ, президента СоюзПищеПрома, далеко не самая главная цель, которая стоит сегодня перед государством. Основная же задача — обеспечение страны собственными продуктами питания, о чем четко сказано в Доктрине продовольственной безопасности: на внутреннем рынке должно быть не менее 95% собственного зерна, до 85% мяса и 90% молока. Пока достижению этих показателей мешают системные проблемы отрасли, экономический кризис и сезонные аномалии — заложниками этих обстоятельств в последнее время стали все участники рынка, чем не преминули воспользоваться спекулянты. Государству удалось стабилизировать ситуацию, однако его роль в регулировании отрасли заметно снижается. "Поэтому профильный бизнес, его лидеры решили объединиться в Союз, который займется мониторингом рынка: наши аналитики определят "узкие места" и предоставят консалтинговые услуги по минимизации издержек всем участникам рынка", — заявил Александр Берестов.

О немаловажной роли рыночного мониторинга говорил и председатель совета директоров холдинга "ПомидорПром", член совета директоров группы компаний "Руссоль" Максим Протасов: "Союз позволит не только определять те самые "узкие места", но и проводить экспертизу, предлагать оптимальные пути решения проблем, что приведет к разумному регулированию цен на отдельные виды товаров". При этом, по мнению г-на Протасова, необходимо учитывать мировой опыт в части создания гибкой рыночной системы "входа-выхода" (это касается, в частности, торговых пошлин) — она работает более продуктивно, нежели жесткий административный контроль извне. "Ведь если отрасль научится сама себя регулировать, то это будет еще эффективнее", — обозначил одну из важных задач созданной организации Протасов, заметив, что все участники рынка должны искать точки соприкосновения и Руспродсоюз — отличная платформа для этого: "У нас пока мало опыта в поиске компромисса, мы в этом смысле все еще в коротких штанишках. И нельзя сегодня прямо из детсада пойти в университет, минуя стадию школы. Накопление опыта — долгий и порой мучительный процесс, но мы должны учиться вместе — и выигрывать вместе. И от противостояния ретейла и поставщиков, которое наблюдалось в последнее время, никто не выиграл: их попытки перетащить на себя маржинальность подобны растаскиванию "тришкиного кафтана". "Сегодня никто не жирует, все учатся работать эффективно", — заключил он.

Метафору Протасова о пути из детсада в университет развил Александр Мальчевский, исполнительный директор Союза независимых сетей России (СНСР), который заметил, что эпоха быстрых заработков на рынке сменилась эрой высокой эффективности, а для этого открытый диалог с поставщиками и производителями необходим.

Идею саморегулирования дополнил зам. председателя аграрного комитета Госдумы РФ, президент СоюзПищеПрома Александр Берестов, приведя пример со строительной отраслью, где от введения аналогичных принципов никто из участников не проиграл, и подобные изменения необходимы и в продовольственном секторе. Но для этого нужна и серьезная работа над законодательной базой. Так, уже сейчас предусматривается 21 изменение в Кодекс об административной ответственности, в части, касающейся неисполнения закона о торговле.

Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), свою позицию обозначил кратко: "да" — профессионализму, "нет" — популизму. "Мы объединяем сегодня сотни тысяч настоящих производителей, а не вечно жалующихся на притеснения на рынке каких-то призраков. Мы не политики от торговли, а те, кто работает в отрасли каждый день", — заявил он.

Продолжая разговор о целях и задачах созданного Союза, председатель совета директоров консервного холдинга "Дядя Ваня" Тигран Телунц отметил, что в продовольственной отрасли существует 90 отраслевых организаций — таких, как, например, Союз пивоваров, но именно Руспродсоюз готов объединить под своим началом все компании независимо от размера бизнеса и направления деятельности. "И в результате оптимизации всех бизнес-процессов в отрасли мы можем достичь 10–15?процентного снижения цен на продукты", — заявил г-н Телунц.

Правда, Илья Белоновский тут же поспешил оговориться, что резерв для такого понижения, несомненно, есть, но "дьявол кроется в деталях". О чем уже подробнее рассказал Александр Мальчевский: цена действительно может упасть, но — на отдельные виды товаров и — при нулевой инфляции.

Президент компании "Мистраль Трейдинг" Беслан Агрба также отметил, что Руспродсоюз не ставит ограничений по размеру компаний — здесь будут учтены интересы малых и средних предприятий, в том числе продуктовых дистрибьюторов, которые до этого момента не входили ни в одну профессиональную ассоциацию. Новоиспеченный Союз не закрывает двери перед мелкими производителями, но для этого, уже по замечанию Александра Мальчевского, они должны укрупниться в рамках кооперативов, которые надо оживить точно так же, как это сделано за рубежом. "Невозможно договариваться с десятью тысячами производителей отдельно. Пусть вступают в кооперативы, представляющие их интересы", — пояснил он свою позицию. При этом никто из участников рынка не будет хоть в чем-то обделен в результате принятых решений, мало того, как заявил Андрей Ковалев, президент "1?й макаронной компании", он, напротив, "был бы счастлив, если бы малые и средние компании вошли в их Союз и начали оказывать влияние на принимаемые решения". При этом Руспродсоюз, как заверил присутствующих на пресс-конференции председатель совета директоров холдинга "ПомидорПром", член совета директоров группы компаний "Руссоль" Максим Протасов, не намерен создавать "платного шлагбаума", то есть не собирается взимать входную плату с участников рынка, не будет вводить никаких взносов для его членов.

Что же касается первых шагов Руспродсоюза, то они уже сделаны: начата аналитическая работа, создается единая база компаний, проводится экспертиза продовольственной отрасли. Помимо этого, как рассказал председатель совета директоров холдинга "ПомидорПром", член совета директоров группы компаний "Руссоль" Максим Протасов, который, кстати, теперь является и председателем правления РПС, представители Союза будут входить во все профильные рабочие группы как исполнительной, так и законодательной власти. На втором этапе Руспродсоюз намерен пойти в регионы — достичь соглашения с местными администрациями, определить приоритеты совместной деятельности и представлять в дальнейшем интересы региональных игроков на отечественном рынке продовольствия: уже сегодня в РПС вступили 70 организаций из 40 субъектов РФ. В свою очередь, Александр Берестов добавил, что Рос­продсоюз будет активно участвовать в продвижении российской продукции на внешние рынки. (Гастрономия. Бакалея 28.04.11)


"Продэкспо—2011": итоги и награды. "Гастрономия. Бакалея". №4 2011

Смотр достижений пищевой и перерабатывающей промышленности — международная выставка "Продэкспо"-2011 — состоялся в павильонах "Экспоцентра" на Красной Пресне с 7 по 11 февраля 2011 года. Мероприятие, организованное ЦВК "Экспоцентр" при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, прошло под патронажем Торгово-промышленной палаты РФ и Правительства Москвы

На протяжении последних 18-ти лет "Прод­экспо" — крупнейшее отраслевое событие не только в России, но и в Восточной Европе. И все эти годы выставка определяет вектор развития пищевой индустрии. Ее высокий статус подтверждают знаки Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского Союза выставок и ярмарок. Ведь только здесь можно увидеть самую масштабную экспозицию алкогольных напитков, познакомиться со всеми инновациями в сфере питания (от высокотехнологичного оборудования для предприятий торговли до материалов для упаковки пищевой продукции), продегустировать качественные продукты питания и напитки от ведущих производителей и попробовать натуральные, экологические чистые пищевые продукты, предназначенные для лечебного, диетического и профилактического питания. А так же поучаствовать в обсуждении насущных проблем продпрома. Поэтому не удивительно, что в нынешнем году в "Продэкспо" решили участвовать более двух тысяч фирм из 55 стран мира, причем представители 29 государств организовали развернутые национальные экспозиции. При этом интерес к выставке некоторые страны проявили на государственном уровне, так, например, стенд Японии получил правительственную поддержку. Советник посольства Японии Сэндай Мицухито прокомментировал это так: "Участие в "Продэкспо" способствует стимулированию экспорта нашей продукции в вашу страну". Все вышеперечисленное свидетельствует о неослабевающем интересе международных производителей к отечественному рынку, а так же о значительном влиянии "Продэкспо" на мировую продуктовую отрасль. На открытии "Продэкспо-2011" прозвучали приветственные слова председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации Сергея Миронова и руководителя Департамента науки и промышленной политики города Москвы Евгения Балашова. Помимо этого, сельхозминистр Елена Скрынник лично осмотрела стенды и наградила памятными знаками и дипломами отдельных участников за выдающиеся достижения в своей отрасли.

В рамках "Продэкспо" состоялся и VI Всероссийский торговый форум, главная тема которого была сформулирована как "Поставщик 2011. Стратегии работы с розничными сетями". На форуме были организованы 10 тематических секций, посвященных организации взаимовыгодного сотрудничества поставщиков и ретейла, рассматривались проблемы развития независимых торговых сетей в России. Здесь же функционировал и "Центр Закупок Сетей™", где шли переговоры о поставках продукции с представителями более 100 ретейлеров РФ и СНГ с участием 250 закупщиков, а также "Биржа СТМ", на которой решались вопросы производства продукции формата private label. Отличительной чертой форума стала встреча первых лиц продовольственного бизнеса России в неформальной обстановке.

Еще одно знаковое событие выставки — всероссийский Алкоконгресс представителей органов власти, производителей и дистрибьюторов алкогольной продукции, который собрал рекордное количество делегатов — зал Конгресс-центра "Экспоцентра" едва вместил всех желающих высказаться по поводу так называемой "Проблемы 2011" — грядущих пертурбаций на рынке алкоголя, и обсудить пути ее решения. На Конгрессе прозвучали выступления представителей Госдумы и Совета Федерации РФ, Федеральной антимонопольной службы РФ, Росалкогольрегулирования.

Позицию последней инстанции озвучил председатель президиума экспертного совета Госдумы РФ Леонид Вигдорович. В частности, он рассказал о том, что государство и впредь будет строго регулировать алкогольный рынок, в частности, бороться с контрафактом и алкоголизацией населения. Например, предполагается штрафовать граждан, явившихся в нетрезвом виде на рабочее место. Кроме того, как заявил Леонид Вигдорович, будут предприняты и жесткие меры в отношении субъектов алкогольного бизнеса в части централизованного лицензирования розничной торговли. Свой комментарий по практике безрисковых действий в новых отраслевых условиях также дал председатель Экспертного совета при профильном Комитете Госдумы РФ Михаил Блинов. А руководитель Центра исследований федерального и региональных рынков алкогольной продукции (ЦИФРРА) Вадим Дробиз, основываясь на статистических данных, обнародовал прогноз по развитию алкорынка уже в ближайшем будущем. На отраслевой специфике отдельных секторов алкогольного рынка остановились президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович и председатель правления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. По итогам Конгресса принята резолюция, выражающая позицию бизнеса по "Проблеме-2011", адресованная органам государственной власти.

В целом следует отметить, что деловая программа "Продэкспо-2011" была достаточно разнообразной и затрагивала все сферы продовольственного рынка. В частности, Союз мороженщиков России собрал под своей эгидой всех производителей этих холодных сладостей для обсуждения проблем производства и новых технологических нормативов.

Отдельного внимания практически все участники выставки удостоили конференцию "Доктрина продовольственной безопасности российской Федерации — проблемы и решения", где всесторонне рассматривалось состояние пищевой промышленности и перспективы ее развития, обеспечение продовольственной безопасности России, регулирование продовольственного рынка, законодательные нововведения, государственная поддержка отрасли и бизнеса.

Для предприятий, нуждающихся в свежих кадрах и тех, кто ищет работу консалтинговое агентство "Афина", постоянный партнер "Экспоцентра", организовало работу Центра подбора персонала: за пять дней "Продэкспо" его посетили более 600 человек. В активе находилось 105 резюме и 90 вакансий. Сотрудники Центра проводили бесплатные консультации с работодателями и соискателями, порой лично приходя к ним на стенды. А ведущий отраслевой конкурс "Лучший продукт", который организует фирма "Агроэкспосервис" под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ, за время проведения "Продэкспо" уже стал самым, пожалуй, престижным дегустационным конкурсом в России. На дегустационный конкурс в рамках XVIII международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо-2011" было представлено 1625 образцов продукции от 512 предприятий. По итогам конкурса было вручено 19 Гран-при, 240 золотых, 252 серебряных, 160 бронзовых медалей, а также 40 почетных дипломов. Так, в номинации "Молочная продукция" Гран-при получили предприятия "Дмитровский МЗ" и "Рогачевский МКК". В категории "Мясопродукты", в которой участвовали 224 образца от 50 предприятий, Гран-при удостоены "СПК Добродел" (г. Омск) и подмосковное предприятие "Гурман — ЛД". Среди производителей консервированной и замороженной продукции высшие награды у фирмы "Мартин" (Московская обл.) и "ТД "Овокон-Юг". В номинации "Ликеро-водочная продукция" Гран-при получили "Московский завод "Кристалл", ПГ "Ладога" из Санкт-Петербурга и иркутский "Байкал". Из виноделов Гран-при завоевала "ПГ Ладога". А в номинации "Кондитерские изделия" лучшими стали "КК Озерский сувенир" из Московской области, пензенский "Северянин" и курское "Конти-Рус".

Под занавес выставки состоялось торжественное награждение победителей VI Международного конкурса по номинациям: "За высокие потребительские свойства товаров", "За успешное продвижение качественных товаров", организованного

"Экспоцентром" и АНО "Союзэкспертиза" Торгово?промышленной палаты России. Дипломы I степени и золотые медали в номинации "За высокие потребительские свойства товаров" получили следующие производители: "МосОблАлкоголь", "АБИ Продакт", "Продинко", "Кондитербург", "Байкалфарм", агропромышленная компания "МаВР", ТД "Агро-Белогорье", кондитерская фабрика "Красная Звезда", кондитерская фабрика "1 Мая", "Волжский пекарь", "Новые продукты", "Амадей", кондитерская фабрика "НПК", КФ "Сибирь", "Биоветдон". Дипломы II степени и серебряные медали в номинации "За высокие потребительские свойства товаров" — у фирм "РУБИН", "Паскель", "Котлетарь", "Арда-Трейдинг", "МосОблАлкоголь", "Амадей", "Новоком", "Продинко", "ЕвроМакс", кондитерской фабрики "Красная Звезда". Дипломом III степени и бронзовой медалью в номинации "За высокие потребительские свойства товаров" так же награждена фирма "Рубин". А в номинации "За успешное продвижение качественных товаров" награды у компании "Алый парус" и ТД "Агро-Белогорье".

Несомненно, международная выставка "Продэкспо-2011" стала ключевым событием не только для российской, но и мировой продовольственной отрасли — она позволила подвести итоги прошедшего периода и наметить тенденции развития рынка, скорректировав планы на год грядущий. А уж об их осуществлении можно будет поговорить ровно через 12 месяцев. Так что до встречи на "Продэкспо-2012"! (Гастрономия. Бакалея 28.04.11)


"Настоящая японская кухня – это симфония вкусов". "Гастрономия. Бакалея". №4 2011

Выставка "Продэкспо" – знаковое событие не только для российских производителей и дистрибьюторов, но и для многих зарубежных компаний: целые страны представляют свою экспозицию и знакомят россиян с лучшими образцами национальных блюд и напитков. В нынешнем году на выставке впервые состоялась презентация японского стенда, на котором была представлена продукция 9 ведущих производителей этой страны

Абэ Ясухиро,

представитель компании ABECHO

Популярность японской кухни в России растет не по дням, а по часам: суши, роллы, супы на основе водорослей — все эти блюда уже давно перестали считаться кулинарной экзотикой, интерес потребителей к этой продукции постоянно увеличивается. Изучив уровень спроса и конъюнктуру российского рынка, Правительство Японии приняло решение о начале поставки аутентичных японских товаров в Россию, а посетителям выставки "Продэкспо-2011" посчастливилось познакомиться с многообразием национальной кухни Страны Восходящего Солнца.

В течение нескольких дней представители ведущих компаний проводили презентацию своей продукции, а шеф-повар японского ресторана "Мисато" г-н Бан и председатель ассоциации японских шеф-поваров в Москве г-н Бандо устраивали настоящее кулинарное шоу и угощали всех желающих национальными деликатесами.

Открывая японский стенд, министр по экономике посольства Японии в РФ, Манабу Миягава сказал: "Наша цель — продвижение экспорта японской продукции в России, которая является для нас перспективным рынком. Правительство намерено инвестировать в этот проект порядка 1000 млрд долларов до 2020 года, и я надеюсь, что в ближайшее время в вашей стране — и в ресторанах, и в магазинах — появится настоящая японская продукция".

Представитель японского комитета — Кейзо Канамару, представитель компании JTB Communications: "В этом году в нашем павильоне работает 9 компаний, которые представляют собой безопасную, натуральную, аутентичную продукцию. Мы знаем, что в России уже несколько лет наблюдается бум японской кухни, только в Москве насчитывается более 700 ресторанов. Мы считаем, что участие в выставке "Продэкспо" — это для нас прекрасный шанс расширить систему дистрибуции и наладить поставки товаров в Россию".

Иноуэ Акира

начальник отдела маркетинга компании FUTABA

На выставке были представлены как классически популярные ингредиенты и блюда — рис для суши, морская капуста, сушеная рыба, морепродукты — так и очень необычные для российского рынка товары — такие, например, как бульоны "даси". Об этом продукте рассказывает г-н Иноуэ Акира, начальник отдела маркетинга компании FUTABA: "Наша компания производит бульоны даси, это основа основ национальной кухни. Они изготавливается из разных ингредиентов — сушеного полосатого тунца, водоросли ламинарии, сушеного анчоуса, грибов сиитакэ, и процесс приготовления этого бульона — настоящее искусство. Мы предлагаем несколько вариантов "даси", которые позволят любому — будь то шеф-повар ресторана или кулинар-любитель — создать самые различные блюда. Само слово "васёку" — так в переводе звучит "японская еда" — состоит из двух иероглифов, причем иероглиф "ва" означает не только "еда", но и "мир, гармония, согласие", и это, я думаю, очень символично и отражает саму концепцию наших кулинарных традиций — гармония вкусов, продуктов и приправ. Настоящая японская кухня — это симфония вкусов, и наши бульоны — это основа основ в ее партитуре. Мы впервые представляем свою продукцию на российский рынок, и я уверен, что каждый сможет выбрать в широком спектре нашего ассортимента — это более 500 наименований различных продуктов! — что-либо себе по вкусу".

Абэ Ясухиро, представитель компании ABECHO, познакомил посетителей выставки с классическими японскими товарами — готовой рыбой и морепродуктами (желтохвостая лакедра, сайра, скумбрия, кальмар и т.?д.) в оригинальной прозрачной вакуумной упаковке, позволяющей хранить любой продукт на протяжении года при комнатной температуре — такое предложение особенно привлекательно для супермаркетов.

Мицуо Эндо

"Сегодня, несмотря на растущий интерес к японской продукции, количество мест, где готовится настоящая японская еда, не превышает 10% от общего количества кафе, ресторанов и торговых точек. Мы же хотим донести до российского потребителя аутентичный вкус, все многообразие нашей национальной кухни. Причем поставки будут осуществляться не только в сегмент HoReCa, но и в крупные сетевые магазины федерального формата — такие, например, как "Ашан", будут сделаны "японские уголки", где можно купить всевозможные ингредиенты. На сегодняшний день еще существует много проблем — в первую очередь они касаются транспортировки, сохранения свежести товаров, но я надеюсь, что в ближайшее время будет достигнута договоренность между нашими странами о безопасных и оперативных схемах поставок, логистических услуг — и тогда наша продукция будет доступна для широкого круга потребителей".

Новый взгляд на такой, казалось бы, знакомый продукт, как чеснок, представляет компания EMUCO. В ассортиментном перечне производителя — целый букет необычных товаров, которые придают необычную вкусовую "окраску" любому блюду. Эта продукция уже завоевала популярность у японских гурманов, в ближайшее время компания планирует начать поставки чесночных изделий в Россию.

Вот несколько самых популярных наименований от EMUCO.?Чесночная паста "Куро Ниннику Пейст" в пластиковой бутылке применяется как маринад для мясных блюд, а также как приправа. Полезный продукт — "Куро Ниннику Майлд" — настойка чеснока, известная своими целебными свойствами, особенно популярна у женщин — она является антиоксидантом.

Приправа "Куро но Химицу" — это классическое сочетание чеснока с солью, сочетается практически с любыми мясными и овощными блюдами. "Куро Ниннику Биндзумэ" — дольки чеснока в оливковом масле — вкусная и оригинальная закуска, заправка для салатов и приправа. И, наконец, абсолютно уникальное лакомство — "Куро Ниннику Глас" — конфеты из чеснока! Этот продукт придется по душе и детям, и взрослым, он обладает сладковатым вкусом коричневого сахара, сочетается с чаем и с кофе. Очень важно, что во всех продуктах нейтрализован специфический запах чеснока и в то же время остались его легкие вкусовые оттенки.

Итак, Япония начинает поставки в Россию самых ярких и интересных образцов своей продукции и приглашает к сотрудничеству дистрибьюторов из всех регионов нашей страны. А в том, что это сотрудничество будет взаимовыгодным и успешным, сомневаться не приходится! (Гастрономия. Бакалея 28.04.11)


Органическая недостаточность. "Эксперт". №16 2011



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17


©dereksiz.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет