«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| ● Некоторые исследования на животных показали,что куркума может
предотвращатьпоявлениеилиподавлятьразвитиеотдельныхраковыхопухолей. ●Куркумаобладаетуспокаивающимипищеварительную системусвойствами, атакжеможетуменьшатьрискразвитияязвыирасстройстважелудка. ● В качестве природного антибиотика куркума в лабораторных условиях подавляларостбактерий,дрожжейивирусов. Одинизглавныхдействующихкомпонентовкуркумы – куркумин – трудно усваивается организмом,но присутствие другого вещества – пиперина – содержащегосявчерном перце,можетусилитьусвоениекуркумина.Куркумаи перецвходятвсоставбольшинствасмесейкарри. Исследования эпидемиологов показывают,что в Индии,где карри – обязательный компонент ежедневного рациона, уровень заболеваемости болезнью Альцгеймераодинизсредисамыхнизкихвмире.Длянаселенияв возрасте70–79летэтотуровеньсоставляетменее25 % отуровняСоединенных Штатов.Хотяболеенизкаясредняяпродолжительностьжизниисмертностьот другихпричиниграютважную рольвтакихданных,некоторыеисследователи выдвигаютгипотезу,что противовоспалительные и антиоксидантныесвойства химическихсоединений,такихкаккуркумин,могутбытьглавным фактором в предотвращенииболезниАльцгеймера. Куркумуможнодобавлятьвсупы,тушеныеовощиидругиеблюда,вкоторые яркийцветимягкаяпряностькуркумыдобавитновоеизмерение. Корица Корица – сладкая,разогревающая,пикантная приправа,получаемая из внутреннегослоякорыкоричногодерева.Сдревнихвременкорицуиспользовали дляповышенияэнергииилеченияпростуд,принесваренииидлякупирования спазматическихприступов.Хотявмиресуществуетпочтисотняразновидностей деревьеввида Сi nnamonum verum ,наиболеераспространеннойразновидностью в Соединенных Штатах является кассия.Корица – мощный антиоксидант и содержитсоединения,которыеуменьшаютвоспалениеиборютсясбактериями, вирусами и грибками. Корица может помочь при лечении хронических воспалительных процессов, которые связывают с заболеваниями нервной системы,такими как болезнь Альцгеймера,болезнь Паркинсона,рассеянный склерозименингит.Исследователипродолжаютделатьвсеновыеоткрытияв этойобласти.Вотнескольконедавнихнаходок: ●Врядеисследованийвыяснилось,чтокорицакассияможетбытьполезна придиабете2- готипа,потомучтоонаснижаетуровеньсахаравкровииповышает производствоинсулина. ● Корица содержит противовоспалительное соединение, названное циннамальдегид,помогающеепредотвращатьобразованиетромбов. ● Исследованияпоказывают,что корицаможетуменьшатьсодержаниев кровилипопротеиновнизкойплотности( плохогохолестерина)исокращатьриск возникновениязаболеванийсердечно- сосудистойсистемы. ● Корица уменьшает распространение клеток злокачественных опухолей лейкемииилимфомывлабораторныхусловиях. ●Всоединениисмедом,корицаможетсмягчатьболиприартрите. ●Ароматкорицыпомогаетулучшитькогнитивныефункции – концентрацию, памятьискоростьзрительно- моторнойкоординации. Припокупкекорицывпалочкахиливпорошкепонюхайтеее,чтобыубедиться, чтоонаобладаетсильнымсладкимароматом. Перцы Используемыевомногихкухняхмира,острыеисладкиеперцы содержат множествофитохимическихвеществсантиоксидантнымисвойствами( несмотря на одинаковое название,черный перец горошком не принадлежитк томуже жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|