Білім беру бағдарламасы «Консерві және тағамдық концентраттар технологиясы»



бет8/12
Дата27.10.2022
өлшемі341.61 Kb.
#463471
түріБілім беру бағдарламасы
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12
Аружан курстық жұмыс

РЗ-КЧЧ тазалау машинасы
Құрғақ және дымқыл тамылдақылдыларды тазалауға арналған машина (картоп, сәбіз, қызылша, ақ тамыр)
9 – кесте . РЗ-КЧЧ тазалау машинасының техникалық көрсеткіштері

Машинаның өнімділігі, кг/сағ

500

Суға қажеттілік м3/сағ

0,3

Электр қозғалтқышының қуаты, кВт

1,0

Габариттік өлшемдері, мм

2240 × 1000 × 1950

Машина салмағы, кг

700


А9-КЮА - орамжапырақ жапырақтарын алуға арналған машина

Машинаның өнімділігі, кг/сағ

1000

Суға қажеттілік м3/сағ

-

Электр қозғалтқышының қуаты, кВт

3,0

Габариттік өлшемдері, мм

3800 × 1920 × 2720

Машина салмағы, кг

1700

Пиязды тазартуға арналған МОЛ-100 машинасы



Машинаның өнімділігі, кг/сағ

100

Суға қажеттілік м3/сағ

-

Электр қозғалтқышының қуаты, кВт

0,37

Габариттік өлшемдері, мм

595 × 425 × 850

Машина салмағы, кг

55

Алманы тазартуға және кесуге арналған - алма кескіш КЯ-1 машинасы


Алманың қабығын аршу және кесектерге кесу үшін жартылай автоматты алма кескішті КЯ-1 қолдануға болады. Машина келесі операцияларға арналған: қабығын тазарту, өзегін (тұқым ұяларын) алу және қалыңдығы 4-6 мм кесектерге немесе шеңберлерге кесу.

Өнімділік, минутына жеміс

20-27

Өңделетін жемістердің өлшемдері, мм

40-75

Қол жетегі бар дискінің минутына айналу саны

60-70

Электр қозғалтқышы:




қуаты; кВт

0,5

минутына айналу саны

1400

Габариттік өлшемдері, мм




ұзындығы

885

Ені

425

Биіктігі

1485

Салмағы, кг

144


ККА-01 щеткалы жуу машинасы
ККА-01 щеткалы жуу машинасы көкөністерді (жемістерді) үздіксіз жууға арналған, негізінен қияр, алма, жасыл қызанақ, бұрыш және шалғам жууға арналған. Оны көкөністерді қайта өңдеу желісінің бөлігі ретінде немесе тәуелсіз блок ретінде пайдалануға болады.

10 – кесте. ККА - 01 щеткалы жуу машинасының тех-лық көрсет-рі

Өнімділігі кг/сағ

1400

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

0,92

Су шығыны, м3 / сағ

1,4

Су қысымы МПА

0,2 – 0,3

Конвейер таспасының ені мм

600

Габариттік өлшемдері, мм:

3400 х 950 х 1750

Салмағы, кг

1300

А9-КЛ2-А/1 жуу машинасы


Техникалық көрсеткіштері

Өнімділігі кг/сағ

5000

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

1,5

Су шығыны, м3 / сағ

-

Су қысымы МПА

0,2 – 0,3

Конвейер таспасының ені мм

600

Габариттік өлшемдері, мм:

4650 х 1280х 2275

Салмағы, кг

1300

УМ-10 – барабанды жуу машинасы(сәбізді)


Техникалық көрсеткіштері

Өнімділігі кг/сағ

2000

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

2,2

Габариттік өлшемдері, мм:

4200 x 1300 x 2180

Барабанның айналу жиілігі, минутына бір рет:

11-ге дейін

Барабан ұзындығы, мм:

1520

Барабан диаметрі, мм:

800

Жуылған өнімнің тоннасына су шығыны, м3 / т:

4-5 сағатта 1 тонна

Салмағы, кг

1200

"Ритм" А9-КРВ машинасы — сәбіз, қызылша, картоп, ақ тамырды текшелерге, пиязды кесуге арналған.



Өнімділігі кг/сағ

2000

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

1,5

Габариттік өлшемдері, мм:

1080х 1972х 1505

Салмағы, кг

380


Қырыққабат пен көкөністерді кесу машинасы МРК-400
Техникалық көрсеткіші

Өнімділігі кг/сағ

400

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

0,75

Габариттік өлшемдері, мм:

800 х 700х 1200

Түсіру науасының биіктігі, мм.

250

Салмағы, кг

80


БК булау машинасы жемістер мен көкөністерді (жасыл бұршақ, шпинат, қырыққабат, сәбіз, картоп, алма, алмұрт) сумен және бумен термиялық өңдеуге арналған.

Өнімділігі кг/сағ

500-800

Булау температурасы

95-100

Тұтынылатын электр энергиясы, кВт / сағ:

2,2

Су шығыны, кг / сағ

1,4

Бу шығыны, кг / сағ
0,2-0,3 МПа қысым кезінде

290

Габариттік өлшемдері, мм:

9285 х 1250 х 2406

Салмағы, кг

2375

Салаттар мен винегреттерді араластыруға арналған МС25-200 жабдығы



Араластыру кезіндегі өнімділік, кг / сағ

200

Бактың сыйымдылығы, л

10

Жұмыс органдарының айналу жиілігі, мин:

28

Габариттік өлшемдері, мм:

360 х 360 х 490

Салмағы, кг

12

Б6-КА2-В-2 автоклавы


Автоклав Б6-КА2-В-2 тік ,мерзімді әрекет ететін цилиндрлік перфорацияланған екі себеттері бар жеміс-көкөніс, ет және балық консервілері шыны және металл ыдыстарды зарарсыздандыруға арналған автоклав.

Пайдалы себеттің сыйымдылығы, м3, кем емес

0,535

Себеттер саны, дана

2

Қақпағы жабық габариттік өлшемдері, мм

1900х1300х2750

Салмағы, арматурасыз, басқару жүйесі, кг..

940

Су шығыны, м3 / цикл, артық емес

3,9

Стерилизацияның максималды температурасы, °С

130

Бу шығыны, кг / цикл, артық емес

189

Сығылған ауаның шығыны, м3 / цикл, артық емес

27

Машина мен аппараттың қажетті санын анықтау


n=N/M
N – берілген операциялардағы цехтың сағаттық өнімділігі
M – техникалық сипаттамаға сәйкес машинаның сағаттық өнімділігі
1. ТСИ сұрыптау-инспекциялық транспортеры

Машина атаулары

Формула

Шикізат атаулары

Қырыққабат

Сәбіз

Пияз

Алма

1. ТСИ сұрыптау-инспекциялық транспортеры

n=N/M

n=399,672/1500=1



n=1

n=1

n=1

2. УК-10 іріктеу машинасы




n= 1

n= 1

n= 1

n= 1

3. РЗ-КЧЧ тазалау машинасы







n=156,24/500=1







4. А9-КЮА тазалау машинасы




n=399,672/1000=1










5. МОЛ-100 тазалау машинасы










n=111,72/100=1




6. КЯ-1 тазалау машинасы













n=110,46/

7. ККА-01 щеткалы жуу машинасы















n=110,46/1400=1

8. УМ-10 – барабанды жуу машинасы







n=156,24/2000=1







9. А9-КЛ2-А/1 жуу машинасы






n=399,672/5000=1




n=111,72/5000=1




10. "Ритм" А9-КРВ кесу машинасы







n=156,24/2000=1




n=110,46/2000=1

11. МРК-400 кесу машинасы




n=399,672/400=1










12. Кя-1 кесу машинасы













n=110,46/

13. БК булау машинасы







n=156,24/500=1




n=110,46/500=1

14. араластыруға арналған МС25-200 жабдығы















Периодты жұмыс істейтін қондырғылар үшін:


n=456*2=912-2 корзинаға сиятын
n= (N* )/(60*V)
r – аппарат жұмысының толық циклі
V – аппараттың жұмыс сиымдылығы
n= (N* )/(60*V)=(500*82) /(60*912)=0,74=1+1=2
10+20+12+30+10=82 мин
Бір корзинаға сиятын банкалар санын келесі формуламен анықталады:
n=0,785*a
мұндағы, a-корзина биіктігінің банка биіктігіне қатынасы(ең аз бүтін сан қабылданады);
dk және dб-корзина мен банка диаметрі,м
n=0,785* * =0,785*4,7*80=295




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет