«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва



Pdf көрінісі
бет130/138
Дата04.11.2023
өлшемі4.39 Mb.
#482328
1   ...   126   127   128   129   130   131   132   133   ...   138
pitaniye po intuitsii

–3столовыеложкикокосовогоилиоливковогомасла.
–1чайнаяложкасемянкумина.
–1чайнаяложкасемянкориандра.
–1чайнаяложкасемянфенхеля.
–1чайнаяложкасемянгорчицы(
коричневыхилижелтых)
.
–1столоваяложкасвежегоизмельченногоимбиря.
–Щепоткамолотойасафетиды.
–2–3чашкисвежиховощейповашемувыбору,нарезать.
—1¤2чашкиводыилиовощногобульона.
–Молотыйкумин,куркумаикорицаповкусу.
–Кокосовоемолокоилийогурт(
пожеланию)
.
Разогрейте масло в большой сковороде.Поджаривайте семена кумина,
кориандра,фенхеляигорчицынасреднемогнедотехпор,покаонинепотемнеют
иненачнутвыделятьаромат.Добавьтеимбирьиасафетиду.Добавьтенарезанные
овощи.Жарьтевпряноммаслеовощидоготовности.Добавьтеводуилиовощной
бульониготовьте15минутнамедленномогне.Добавьтемолотыйкумин,куркуму,
корицуповкусу.За3минуты доконцаготовкидобавьтебыстроготовящиеся
овощи,такиекакшпинатили горошек.Вы можететакжедобавитькокосовое
молокоилийогурт,чтобыполучилсякремовыйсоус.
Жареныезеленыелистовыеовощиикапуста
На4–6порций:
–2столовыеложкиоливковогомасла.
–1чайнаяложкатертогоимбиря.
—1¤2чайнойложкикуркумы.
–2пучкакудрявойлистовойкапусты(
кале)илимангольда.
–1маленькийкочанбелокочаннойкапусты
–1столоваяложкамолотогокориандра.
–1 
1¤2чайнойложкисоли.
—1¤2чайнойложкичерногоперца.
—1¤8чашкиводы.
Разогрейтемасловсковородевокиобжаривайтеимбирьикуркумупримерно
1минуту.Затемдобавьтеовощииготовьтенасильномогнепримерно4минуты.
Положите соль,перец и кориандр и размешайте с овощами.Добавьте воду,
накройтеплотнокрышкойиготовьтеот5до7минут.
Рататуй
На4порции:
–1большойбаклажан,нарезанныйкубиками.
–2большихцуккини,нарезанныхкубиками.
–3крупныхсладкихперца,зеленыхикрасных,нарезанныхкубиками.
–1чайнаяложкаоливковогомасла.
–2большихлука-
пореяилирепчатоголука,покрошить.
–2чайныеложкисмесиитальянскихтрав.
–1чайнаяложкимайорана.
–1чайнаяложкатимьяна.
—1¤2чайнойложкичерногоперца.
–1чайнаяложкамолотогочеснока.
–1столоваяложкасоевогосоуса«Тамари».
–2чашкинарезанныхкубикамипомидоров.


—1¤2чашкиовощногобульона.
—1¤2чашкибазилика,свежего,мелконарезанного.
Опуститенарезанныйбаклажанвподсоленную водуиотставьтевсторону.
Нарежьтецуккиниисладкийперецнапримерноодинаковыекусочки.Разогрейтев
суповойкастрюлемасло.Добавьтелук-
порей,итальянскиетравы,майоран,тимьян,
перец,чеснокисоус«Тамари».Положитебаклажан,цуккиниисладкийпереци
тушитеот4до5минут.Добавьтепомидорыипродолжайтеготовитьнамедленном
огнееще3–4минуты.Еслисмесьстанетслишкомсухой,добавьтеовощнойбульон.
Готовьтерагунамедленном огне20–30 минут.При подаченастол добавьте
свежийбазилик.
Алугоби
Аллугоби –
это острое индийское блюдо,его традиционно готовятиз
цветнойкапусты икартофеля.Нашаверсиявключаетразличныеполезныедля
здоровьяспеции,такиекаккуркума,имбирьикайенскийперец.
На4–6порций:
–3столовыеложкиоливковогомасла.
—1¤2чайнойложкинатертогоимбиря.
—1¤2чайнойложкикуркумы.
–2средниекартофелины,очищенныеинарезанныенебольшимикубиками.
–1среднийкочанцветнойкапусты,разобранныйнанебольшиесоцветия.
–1чайнаяложкамолотогокумина.
–1чайнаяложкамолотогокориандра.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   126   127   128   129   130   131   132   133   ...   138




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет