яичная продуктивность гусынь за счет

яичная продуктивность гусынь за счет

использования различных дозировок препарата

Натуфос 10000

С.Ф. Суханова, А.Г.Махалов

Дальнейшее увеличение производства птицепродукции возможно благодаря эффективному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному питанию птицы [4], и в частности гусей, что становится возможным за счет использования различных кормов и кормовых добавок [1], в том числе и ферментных препаратов.

За последние годы в рецептуре комбикормов резко сократилось содержание кукурузы, и возросла доля ячменя, овса, ржи, тритикале, гороха, отрубей и проса. Включение этого сырья значительно повышает содержание в комбикорме трудногидролизуемых веществ, снижающих энергетическую питательность корма, доступность аминокислот, нарушающих процессы пищеварения и как следствие приводящих к снижению продуктивности птицы. Как показывает отечественный и мировой опыт, повысить энергетическую и питательную ценность комбикормов с повышенным содержанием зерна злаков можно за счет ферментных препаратов. Их использование положительно отражается на производстве яиц и мяса птицы за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ дешевых кормосмесей [2, 3].

Поэтому представляет определенную актуальность введение ферментных препаратов в состав комбикормов для гусынь.

Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях ООО «Катайский гусеводческий комплекс» филиал «Варгашинский» на 5672 гусынях итальянской белой породы (возраст гусынь 4 года), которых распределили в три группы по принципу аналогов. Птица контрольной группы получала основной рацион, а опытных с добавлением к основному рациону препарата «Натуфос 10000» в количестве 0,005 % (1 опытная) и 0,01 % (2 опытная). Кормление гусей проводили с учетом норм ВНИТИП (2003).

Изучение продуктивных качеств птицы имеет большое значение для разработки научно обоснованных методов кормления и содержания птицы, для повышения биологической ценности яиц, улучшения их инкубационных качеств и рентабельности птицеводческих хозяйств [6].

Установлено, что сохранность гусынь в контрольной группе была меньше по сравнению с опытными на 0,36 и 0,14 %. Валовой сбор яиц минимальный (73,49 тыс. яиц) в контроле, и в сравнении с опытными группами меньше на 2,69 и 0,52 %. Яйценоскость на начальную несушку была больше в 1 опытной группе по сравнению с контрольной на 1,62 шт., или 4,21 %, со 2 опытной - на 0,94 шт., или 2,45 %. Яйценоскость на среднюю несушку в контрольной группе меньше по сравнению с опытными – на 4,03 и 2,38 %.

Следовательно, наилучшими продуктивными качествами характеризовались гусыни, потреблявшие в составе комбикорма ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 %, а гусыни, потреблявшие данный препарат в дозе 0,01 % значительно превосходили аналогов из контрольной группы по яйценоскости.

Оценка качества инкубационных яиц позволяет судить о физиологическом состоянии родительского стада, условиях кормления и содержания птицы. Контроль качества яиц включает не только визуальную оценку их по внешнему виду и при просвечивании, но и выборочный контроль пробы из партии яиц по морфологическим показателям.

В таблице приводятся результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц, полученных от гусынь подопытных групп.

Таблица - Результаты морфологической оценки яиц ()

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная
Масса яйца, г	168,24 ± 3,96	173,11 ± 3,71	172,01 ± 3,90
Плотность яйца, г/см3	1,095 ± 0,001	1,096 ± 0,001	1,095 ± 0,003
Объем яйца, см3	153,61 ± 3,54	157,96 ± 3,30	157,03 ± 3,71
Большой диаметр яйца, мм	928,37 ± 5,88	940,55 ± 9,06	935,45 ± 6,04
Малый диаметр яйца, мм	617,76 ± 8,57	640,12 ± 11,02	638,00 ± 8,38
Индекс формы яйца, %	66,54 ± 0,73	68,05 ± 0,75	68,19 ± 0,48
Толщина скорлупы, мм	0,50 ± 0,01	0,54 ± 0,01*	0,52 ± 0,01
Высота белка, мм	3,48 ± 0,09	3,61 ± 0,07	3,59 ± 0,06
Единица Хау	80,25 ± 7,76	80,97 ± 7,75	80,84 ± 5,97
Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г	16,20 ± 0,58	16,40 ± 0,51	16,40 ± 0,40
Масса и соотношение составных частей яиц
Желток:
г	58,75 ± 1,09	60,32 ± 1,02	59,89 ± 1,01
%	34,92	34,84	34,82
Белок:
г	86,88 ± 2,68	88,99 ± 2,57	88,82 ± 2,69
%	51,64	51,41	51,63
Скорлупа:
г	22,61 ± 0,32	23,81 ± 0,29*	23,30 ± 0,30
%	13,44	13,75	13,55
Отношение массы белка к массе желтка	1,48 ± 0,02	1,47 ± 0,02	1,48 ± 0,03

*P<0,05

Оценка яиц по массе может служить основой для прогнозирования вывода и качества молодняка. Масса яиц, полученных от гусынь контрольной группы была меньше, по сравнению с 1 опытной на 4,87 г, или 2,89 %, а со 2 опытной – на 3,77 г, или 2,24 %. Плотность яиц, полученных от гусынь контрольной группы, была на 0,09 % меньше, по сравнению с 1 опытной, но одинаковой со 2 опытной. Объем яиц от гусынь контрольной группы был меньше по сравнению с 1 опытной на 4,35 см³, или 2,83 %, а со 2 опытной – на 3,42 см³, или 2,23 %.

Установлено, что большой диаметр у яиц опытных группы был больше, чем у контрольной на 1,31 и 0,76 %, а малый диаметр на 3,62 и 3,28 % соответственно. Индекс формы яиц от подопытной птицы соответствовал требованиям, предъявляемым к качеству инкубационных гусиных яиц (63 – 70 %), однако в контроле меньше, чем у опытных на 1,51 и 1,65 %. Опыт показал, что толщина скорлупы яиц от гусынь 1 и 2 опытной группы была больше, чем в контрольной на 8,00 (P<0,05) и 4,00 % соответственно.

Объективной оценкой качества белка является измерение высоты плотного слоя белка и вычисление единиц Хау. Высота белка яиц, полученных от гусынь контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной на 0,13 мм, или 3,74 %, по сравнению со 2 опытной – на 0,11 мм, или 3,16 %.

Единица Хау яиц из контрольной группы была меньше по сравнению с 1 опытной на 0,72, со 2 опытной – на 0,59. Полученный результат указывает на то, что у исследуемых яиц опытных группы высота белка больше, чем в контрольной и величина единицы Хау больше в 1 опытной группе, где и были получены лучшие результаты по выводимости молодняка. По содержанию каротиноидов в желтке, яйца от гусынь контрольной группы уступали опытным на 1,23 %, но соответствовали минимальным требованиям.

При изучении массы и соотношения составных частей яйца было выявлено, что больше желтка содержали яйца от гусынь 1 опытной группы на 1,57 г, или 2,67 % в сравнении с контролем, а у 2 опытной на 1,14 г, или 1,94 %. Наименьшее содержание белка (86,88 г) отмечено в яйцах контрольной группы, что по сравнению с 1 опытной меньше на 2,11 г, или 2,43 %, со 2 опытной – на 1,94 г, или 2,23 %. Масса скорлупы яиц контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной на 1,20 г, или 5,31 % (P<0,05), со 2 опытной – на 0,69 г, или 3,05 %. По отношению массы белка к массе желтка яйца гусынь контрольной и 2 опытной групп были одинаковы, но больше, чем в 1 опытной на 0,01 единиц.

По соотношению составных частей яйца установлено следующее: в процентном выражении от общей массы яйца в контроле желтка и белка содержалось несколько больше, чем в опытных, однако по содержанию скорлупы 1 опытная группа превосходила контрольную на 0,31 %, а 2 опытную – на 0,11 %.

Таким образом, комплексная оценка инкубационных яиц показала, что яйца, полученные от гусынь потреблявших 0,005 % препарата Натуфос 10000, характеризовались более высокими показателями качества, а гусыни наибольшей продуктивностью.

1. Егоров, И. Кормление гусей /И.Егоров //Птицеводство. – 2007. - № 9. – С. 13 – 17.

2. Ленкова, Т. Мультизимы в комбикормах для бройлеров /Т.Ленкова //Птицеводство. – 2007. - № 2. – С. 15.

3. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М.Околелова [и др.] – Сергиев Посад, 2002. – 282 с.

4. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития /М.Г.Петраш [и др.]. – М.: КолосС, 2004. – 297 с.

5. Птицеводство дало мяса больше, чем две отрасли вместе взятые //Животноводство России. – 2007. – № 2. – С. 2 - 4.

6. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. – М.: Колос, 1970. – 416 с.