Dietary Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) Prevents Fat Deposition and Lowers Triglyceride in Rats Fed a High-Fat Diet Высокое содержание жира (hfd) вызывает ожирение. Это исследование

1. Введение

Ожирение-это хронические проблемы со здоровьем. Прогнозируется, что к 2015 г. примерно 2,3 миллиарда взрослых людей станет избыточный вес, и более 700 миллионов будет страдать ожирением [¹]. Ожирение вызывает много сложностей, в том числе, дислипидемия, диабет, гипертония и болезни сердца. Недавно, ожирение также был связан с увеличением частоты многих видов рака [²]. Дислипидемии, это патологическое расстройство, и текущие данные высветил не только уровень общего холестерина, но также триглицеридов (TAG), а липидных факторов риска метаболического синдрома.

Недавно осведомленности общественности в области питания как основы здорового образа жизни увеличилась. Функциональные продукты питания-это концепция питания, основанных на роли уменьшения риска заболевания. Питание будет рассматриваться как функциональная пища, если она дает один или несколько преимуществ или позитивное воздействие на тело за адекватное воздействие на питание в пути, который имеет отношение к, как улучшить состояние здоровья и благополучия и/или снизить риск заболеваний [³].

Грибы шиитаке второй по популярности и третий широко культивируемых съедобных грибов в мире [⁴]. Некоторые компоненты Шиитаке имеют hypolipidaemic эффект, таких как eritadenine и β-глюкана. Хотя сообщалось, что eritadenine, извлеченные из Шиитаке имеет hypolipidaemic эффект, большинство этих исследований подчеркивают, на механизм в hypocholesterolaemic эффект [⁵-⁸], но не влияет на триглицеридов. β-глюкан из Шиитаке-это, прежде всего, растворимые пищевые волокна. β-глюкан, который также присутствовал на высоких уровнях в злаков такие культуры, как ячмень, рожь, и овес, а также у бактерий, грибов и съедобных грибов [⁹], но структура может варьироваться от источника к источнику. Исследования показали, что овес β-глюкан может усиливает чувство сытости, уменьшить прием пищи, задержка всасывание питательных веществ и снижения уровня липидов в плазме [¹⁰-¹²]. Хотя гриб, как было показано, улучшить липидный профиль [¹³-¹⁵], исследования в этом отношении являются неполными. Некоторые исследования указывают разовая доза-эффект, связанных с ожирением, метаболических нарушений с помощью грибной порошок-добавки [¹³, ¹⁶-¹⁸]. Однако, в настоящее время нет данных о способности Шиитаке, чтобы влиять на прием пищи, жировых отложений, а также плазменная концентрация триглицеридов в ответной дозы образом.

Исследования показали, что высокое содержание жира-индуцированных ожирения у грызунов может развиваться, дислипидемия, инсулинорезистентность, а также к изменениям метаболических регуляторных гормонов [¹⁹-²²]. Диета-индуцированной тучных животных модель имитирует человека ожирения больше, чем другие модели, такие как " генетический нокаут мутантов [²³]. Это исследование систематически изучаются эффекты Шиитаке на липидный профиль плазмы, различные виды жировых отложений, энергоэффективности, и жира индекс, а также их взаимосвязи доза-ответ, каким образом крыс кормили с высоким содержанием жиров.

2. Материал и Методы

2.1. Животные и Диетические

Все экспериментальных процедур были одобрены Животных Этике университета Wollongong, AE 09/01. Сорок крыс линии Вистар, в 9-недельного возраста, были получены от животного ресурсный центр (АРК)-Перт, Западная Австралия, и дали одну неделю акклиматизации к новым условиям. Они размещались по две в клетке в экологически контролируемых условиях (температура 22 C, света цикла с 06:00 до 18:00 часов, и темно-цикл с 18:00 до 06:00 часов) и ad libitum доступ к пище и воде. Всех крыс кормили стандартных лабораторных nonpurified диеты (YS Кормит PTY Ltd, Молодой, новый Южный Уэльс, Австралия) за период акклиматизации. Сорок крысы были разделены на четыре группы (n = 10) и ФРС на 50% с высоким содержанием жира, с добавлением nil, низких, средних или высоких доз Шиитаке порошок (HFD, 7 г/кг LD-М, 20 g/kg MD-М или 60 г/кг HD-М, соответственно). Диетического вмешательства велась на протяжении шести недель. Еда была произведена из полусинтетических материал по рекомендации американского института Питания АЙН-93 для грызунов [²⁴]. HFD состоял из следующих (г/Кг): крахмал кукурузный, 210 (Goodman Fielder, новый Южный Уэльс, Австралия); сахароза, 175 (Bella vista, новый Южный Уэльс, Австралия); copha, 105 (Peerless пищи, Виктория, Австралия); сало, 105 (Fonterra бренда, Виктория, Австралия); подсолнечное масло, 50 (Goodman Fielder, новый Южный Уэльс, Австралия); желатина, 50 (Sunny Hills, Квинсленд, Австралия); казеин, 128 (Fonterra LTD, Окленд, Новая Зеландия); волокна, 51 (Природа, Розенберг, Германия); минеральные, 67 (MP Биомедицинских, штат Огайо, США); витамин, 13 (MP Биомедицинских, штат Огайо, США). В настоящей работе использовались Шиитаке порошок, содержащий 30% β-глюкан (Вт/Вт) проведен анализ Megazyme β-глюкан Kit. Композиции из четырех диеты показаны в Таблица 1.

2.2. Потребление пищи, Вес Тела, и Состав Тела

Животные взвешивали каждую неделю в течение шести недель вмешательства период. Прием пищи измеряли каждые 24 часа, взвешивая общего количества пищи (g) при условии, крыс и вычитания оставшиеся продукты (g) в клетке после 24 часов. После вмешательства период, крысы были убиты с помощью углекислого газа удушья. В белой жировой ткани (ВАТ), в которую вошли висцерального жира (придатка, perirenal, и сальниковой жира) и подкожно-жировой клетчатки (паховые жира) и бурой жировой ткани (BAT), затем были расчленены и весил. Жировые отложения индекс (БФИ) рассчитано как общее количество придатка, perirenal, сальниковой, и паховой отложения жира на 100 г массы тела [²⁵]. Этот коэффициент энергетической эффективности (EER) рассчитывался по прироста массы тела (РГБ) в расчете на количество энергии, потребление (г/кДж) [²⁶].

2.3. Липидный Профиль Плазмы

Образцы крови были получены с помощью пункции правого желудочка после эвтаназии и были собраны в этилендиаминтетрауксусной кислоты (ЭДТА) с покрытием, труб и центрифугируют при 3000 ч об / мин при 22 C в течение 25 минут. Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) был изолирован от плазмы с декстран сульфата и хлорида магния на основе модифицированного метода от Sjoblom и Эклунд [²⁷]. Общий плазменный холестерина (ОХС), ТЕГ и холестерина ЛПВП были измерены с помощью Konelab 20XT Бесконечность реагента от Thermo Fisher Scientific (Auburn новый Южный Уэльс, Австралия).

2.4. Статистический Анализ

Потребление пищи, РГБ, EER, BFI, жировой ткани, и липидов плазмы были представлены как среднее и стандартных ошибок. Статистический анализ проводили с использованием программы SPSS (версия 17.0, SPSS Inc, Чикаго, штат Иллинойс, США). В одну сторону ANOVAs были использованы, сопровождаемый post hoc Тьюки-Крамер существенные различия тест для множественных сравнений между группами. Различия считались достоверными при P < 0.05.

3. Результаты

3.1. Потребление пищи, Вес Тела, и Отложение Жира

Никаких различий в количестве пищи или потребление энергии были найдены среди всех групп (Таблица 2). Данное исследование показало значительное влияние диетических вмешательств на повышение массы тела (F_3,38 = 6.204, P = 0.002, Таблица 2). Крыс на высокие дозы Шиитаке диеты (HD-М группа) было -35% и -39% снижения массы тела выгоды, чем крыс на низких и средних Шиитаке диеты, соответственно (P < 0.05). Существует также тенденция снижения веса тела в HD-М " по сравнению с группы HFD (-23%, P = 0.077).

В целом, имеются значительные последствия в общей жировой массы из-за диетических вмешательств (F_3,38 = 4.355, P = 0.010, Таблица 2). Крыс на HD-М рационе были значительно ниже общей жировой массы, -35% и -37%, чем HFD и LD-М групп, соответственно. Кроме того, HD-М группа также имела тенденцию снижения накопления жира, чем MD-М группа (-32%, P = 0.076, Рис. 1). В белой жировой ткани в MD-М группа была -35% и -37% ниже, чем HFD и LD-М групп, соответственно (F_3,38 = 4.340, как P < 0.05). Висцеральной жировой массы (придатка + perirenal + сальника) был самым низким в HD-М группа среди всех групп (F_3,38 = 4.215, P = 0.012, Таблица 2). Кроме того, HD-М группе была значительно ниже, perirenal (-39%) и паховой жира (-52%) по сравнению с группы HFD. На придатка и сальниковой жировой массы 29% и 21% ниже в HD-М группа, чем группа HFD (P = 0,05). Нет различия были обнаружены в the BAT масс среди всех групп.

3.2. Жира в организме Индекс (БФИ) и Коэффициент Энергетической Эффективности (EER)

BFI значительно отличалось между четырьмя диетические групп (F_3,38 = 5.86; P = 0.002). Результаты показали, что крысы HD-М диетические был значительно ниже BFI, чем крыс на HFD, LD-М, и MD-М диеты (-35%, -33%и -30%, соответственно). Нет различия были обнаружены в BFI между HFD, LD-М, и MD-М группам (Рис. 2). Существует значительная разница в EER среди четырех диетические групп (F = 5.425, P = 0.004, Рис. 3). HD-М " был значительно ниже EER, чем LD-М и МД-М группам (-30% и -34%, соответственно.) но не значительно отличается от HFD. Более того, никаких статистических различий в EER между HFD, LD-М, и MD-М группам.

3.3. В плазме Триглицеридов, Холестерина и ЛПВП Концентрации

Существует значительная разница в плазме ТЕГ уровнях между четырьмя группами (F_3,38 = 7.445; P = 0.001). Крысы на HD-М диете, имели значительно более низкие уровни ТЕГ чем HFD, LD-М, и MD-М (-55%, -41%, и -46%, соответственно). Не было никаких существенных различий между HFD, LD-М, и MD-М группам (На рис. 4). В плазме крови общего холестерина не отличаются между четырьмя группами (P = 0.125). Хотя крысы на HD-М диета имеет самый высокий уровень ЛПВП в плазме, никакой статистической разницы найден (HD-М: HFD: LD-М: MD-M = 1.26 б 0.01: 1.12 ± 0.02: 0.95 ± 0.02: 0.84 б 0,01 ммоль/Л, соответственно).

3.4. Связь между Дозировки Шиитаке и BWG, ВАТ, Липидов Плазмы, BFI, и EER

Это исследование показало, что количество Шиитаке добавил : - высокое содержание жира (50% жира в ккал), была отрицательно связана с РГБ, ВАТ, ТЕГ, BFI, и EER (Рис. 5.). Никакой статистической разницы между суммой Шиитаке диеты и холестерина плазмы и концентрации ЛПВП (данные не показаны).

4. Обсуждение

Это исследование показало, что добавление HD-М в высоких энергий диеты, содержащей 50% жира, можно значительно избежать полного отложение жира и значительное снижение в плазме ТЕГ крыс по сравнению с отсутствием добавлением грибов Шиитаке диеты. Было также обнаружено, что в плазме ТЕГ, снижение эффекта, была отрицательно связана с количеством грибов Шиитаке дополнения и положительно влияет на объем висцерального жира. Были проведены исследования для тестирования плазмы ТЕГ, снижение эффекта, добавив грибной порошок в рационе. Результаты выявили, где изучения показали значительное влияние снижения плазмы ТЕГ [¹⁴, ¹⁵, ¹⁸, ²⁸, ²⁹], а не [¹⁷, ³⁰, ³¹]. Существует несколько факторов, которые могут объяснить эти расхождения результатов. Первое касается количества сахарозы в диете, которая может привести к высокому уровню в плазме ТЕГ грызунов [¹⁷, ¹⁸]. Высокого сахарозы рационе способствует развитию hyper-ТЕГ уровень в плазме крови за счет увеличения печени ТЕГ уменьшение секреции и удаления ТЕГА [³²]. Предыдущее исследование, сообщил, что в случае, если количество сахарозы в рационе превышает 40% от общего объема энергии, повышение в плазме ТЕГ сложно предотвратить, обогащенная грибной порошок диета [¹⁷]. В этом исследовании с высоким содержанием жиров группы в качестве элементов управления, поставляемые 15% сахарозы от общего энергопотребления. Второе-это количество грибов в питании. Исследования показали, что добавление менее чем на 5% (мас. : wt) грибной порошок в рационе не оказывает существенного снижения плазмы ТЕГ, независимо от источников [¹³, ¹⁴, ¹⁷, ¹⁸, ³⁰, ³¹, ³³], который является также то, что мы нашли. Таким образом, соотношение между суммой сахарозы и обогащенного грибов в питании важно для плазменной ТЕГ, снижение эффекта.

Продолжительность диетического вмешательства с использованием грибной порошок кажется менее важным, так как по сравнению с дозой. Некоторые краткосрочные исследования, от 3 до 5 недель [¹⁸, ³³], показали уменьшение плазмы ТЕГ концентрации, в то время как другие [¹⁶-¹⁸] сообщается, никаких эффектов. Аналогичным образом, чем дольше изучение мероприятий, таких как 6 - 10 недели интервенции, также показали смешанные результаты некоторых имея никакого эффекта [³¹] и другие с положительными результатами, чтобы предотвратить усиление плазменных уровней TAG [¹⁵, ³⁰]. Следовательно, доза грибной порошок является более важным, чем длительность приема препаратов.

Это сообщается использовать жировой массы в качестве индикатора для определения влияния добавление грибной диеты на повышение массы тела. В исследованиях на животных, в настоящее время имеются ограниченные данные, касающиеся анализа массы жира в организме. Кабир и Кимура [³⁰] сообщается, что дающий 5% Шиитаке и 5% майтаке за 8 недель до спонтанного гипертензивных крыс (HSRs) существенно не меньше жировой ткани по сравнению с контрольной группой. Также отсутствуют исследования, чтобы определить влияние грибов на общей жировой массы в человеческое исследование. В этом исследовании мы показали, что высокие дозы Шиитаке снижения общей отложение жира. Кроме того, существует отрицательная корреляция между увеличение дозы Шиитаке и нижней части тела показателем жирности. Предыдущее исследование показало, что снижение в плазме ТЕГА, связанного с уменьшением общей жировой массы в белой жировой ткани [³⁴], что согласуется с нашими результатами.

Потеря веса вмешательства обычно назначают при ожирении, чтобы уменьшить факторы риска, связанные с нарушением обмена веществ. Исследования, опыты на животных показали разные результаты с точки зрения добавления грибной порошок в диеты, влияющие на повышение массы тела и ожирения. Например, в исследовании [¹⁴] показали снижение веса тела на 53% путем добавления 2% экстракты Agaricus Blazei гриб в рационе питания в течение 6 недель при сахарном диабете Sprague-Dawley крыс, индуцированных streptozotocin. Снова, повышение массы тела была значительно снижена на 25% при добавлении 20% майтаке порошок с повышенным уровнем холестерина в рационе в течение 25 недель [³³]. Однако, никакой статистической разницы между изменениями массы тела сообщили в ApoE^-/- мышей после того, как данный рацион, содержащий 3% Bunashimeji грибной порошок для 10 недель [³¹]. Аналогичный результат также сообщил, что дополнительные 5% грибной порошок в рационе питания в течение четырех или восьми недель оказывали никакого влияния на снижение веса тела в спонтанной гипертензии у крыс или мужчина F344/DuCrj крыс [¹⁷, ³⁰]. Оказывается, что разные виды животных реагируют не так, как в живой массы до диетического вмешательства с использованием грибной порошок. В дозах менее чем 5% грибной порошок, кажется, менее вероятно, чтобы дать любой благоприятный эффект для предотвращения веса тела. Первоначальной массы тела и возраста животного модель, похоже, никак не влияют на исход гриб лечение, чтобы предотвратить увеличение веса тела [¹⁶-¹⁸, ³⁰].

Это исследование показало, что повышение массы тела была значительно ниже в HD-М группа, чем MD-М и LD-М группам. Это говорит о том, что существует пороговый эффект в плане объема Шиитаке доза для предотвращения прибавки веса у крыс с высоким содержанием жиров. В качестве оценки HD-М в рацион крыс, 90 г грибного порошка в день могут потребоваться для людей, чтобы предотвратить повышение массы тела и ниже ТЕГА. Тем не менее, это должно быть испытано на людях, прежде чем Рекомендация. С другой стороны, низкие дозы грибная диета может не быть достаточно сильным, чтобы предотвратить увеличение веса. Например, исследования показали, что добавление в рацион 30 г грибов майтаке в день в течение 21 дня не достигают массы тела, снижение эффекта у пациентов с умеренной и дислипидемии [³⁵].

Данное исследование показало, рацион HD-М значительно снизил коэффициент энергетической эффективности (EER) по сравнению с LD-М и МД-М диеты. HD-М, как правило, ниже, EER, когда по сравнению с HFD. Это согласуется с предыдущие исследования, показывая, что высокие дозы Шиитаке питание снижает эффективность использования энергии в крыс на высокожировой диете, как добавление майтаке (20%) и повышенным уровнем холестерина в рационе в течение 4 недель снижает 27% энергоэффективности в повышение массы тела у крыс [³³]. К сожалению, исследования такого рода не проводились в организме человека.

Точный механизм не ясно, как Шиитаке диетические что приводит к снижению прироста массы тела, жировой массы и плазмы ТЕГ. Существует три возможных механизмов стоит соображений. Во-первых, Шиитаке может увеличить ликвидации жира в каловых масс. Шиитаке содержит 30% β-глюкана. Как растворимые волокна, β-глюкан может повысить просвета вязкость, задержка опорожнения желудка и/или уменьшения абсорбции в кишечнике. Следовательно, снижает всасывание жиров. Во-вторых, Шиитаке может снизить неэстерифицированных жирных кислот (нефа), полученных от ТЕГА в качестве источника жировой ткани. Липолиз chylomicron и ЛПОНП-ТЕГА являются основными факторами, развитием жировой ткани, и снижение ВАТ могут быть затронуты в результате низкого нефа источник, который входит в жировой ткани. Низкий нефа в жировой ткани, возможно, влияет на активность фермента LPL как main gate keeper вступления в жировой ткани [³⁴]. Гиперэкспрессия LPL в мышцах, предотвращает HFD-индуцированной накопление липидов в подкожно-жировой ткани. Увеличение LPL в скелетных мышц приводит к повышению ТЕГ хранения в мышцы, а затем отвлекает липопротеинов TAG-производные от нефа хранения в жировой ткани к окислению в мышцах [³⁶]. Как правило, жиров, поступающих с пищей выпущена в обращение в виде липопротеинов ТЕГ [³⁴]. В-третьих, возможность того, что eritadenine из Шиитаке мог тормозит высвобождение из триглицеридов в печени. В eritadenine сообщалось, подавляют производство фосфатидилхолина, что влияет на выпуск ЛПОНП и HDL из печени [⁵]. Исследования показали, что добавление eritadenine, извлеченные из Шиитаке в рационе питания может снизить плазмы ТЕГ на 27% в соблюдении диеты, 20% холестерина в рационе, и 2% в рацион холина хлорид добавлено [⁵-⁷]. 50 мг eritadenine за кг диета оказалась достаточной для выявления hypolipidaemic эффекта у крыс [⁸]. Концентрация eritadenine составляет около 0,36% в Шиитаке порошка [³⁷]. HD-М диетические, используемые в настоящем исследовании содержится около 200 мг/кг корма. Поскольку ТЕГ был низким в HD-М диете, это будет интересно изучить ТЕГ в различные органы, чтобы обеспечить ее возможного сохранения или исключения. Учитывая, что содержание жира в фекалий, плазменный нефа концентрации и накопления ТЕГ в печени и мышцах нужно будет пройти обследование, чтобы проверить его потенциальные побочные эффекты.

В заключение, добавив, высокая Шиитаке в высокожировой диеты можно предотвратить повышение массы тела, отложение жира, и плазма в ТЕГ крыс, в то время как дальнейшие исследования необходимо прояснить биологические механизмы и возможности компонента Шиитаке этих важных последствий. Тем самым, она может быть использована в качестве функционального питания для профилактики ожирения. Это исследование поощряет усилия, преследуя человека клинические испытания с использованием Шиитаке для профилактики и лечения ожирения и связанных с метаболическими нарушениями.

Автор Discosure

D. Handayani, J. Чен, ЛЮ Мейер и XF. Хуан нас нет конфликта интересов.

Благодарности

Техническая помощь миссис Yizhen Ву благодарностью. Проект финансируется Исследовательским Советом университета Wollongong.

Аббревиатуры

HFD:	Диета с высоким содержанием жира
LD-М:	низкая доза грибов
MD-М:	Средняя доза грибов

жүктеу/скачать 268 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: