21. Каковы внешние признаки сырья цельных и резаных листьев крапивы, химический состав крапивы?
Цельное сырье
Листья цельные или частично измельченные, простые, черешковые, длиной до 10 (12) см и шириной до 6 см, широко- или узкояйцевидные, заостренные, при основании обычно сердцевидные, края остро- и крупнопильчатые, с изогнутыми к вершине зубцами.
Поверхность листа шершаво волосистая, особенно много волосков по жилкам листа.
Черешки листьев округлые или полуокруглые в сечении, с бороздкой на верхней стороне черешка, покрытые волосками.
Цвет листьев темно-зеленый, черешков — зеленый. Запах слабый.
Вкус горьковатый.
Измельченное сырье
Кусочки листьев различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм.
Цвет сырья темно-зеленый.
Запах слабый.
Вкус горьковатый.
Состав крапивы
Микроэлементы: барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий, молибден. Кроме этих веществ в состав крапивы входит гистамин, уртицин (гликозид), дубильные вещества, фитонциды, хлорофилл, флавоноиды, органические кислоты (муравьиная, галлусовая кислоты).
22. Особенности заготовки и сушки листьев крапивы двудомной, применение сырья.
Заготовка Листья - собирают в фазу цветения. Надземную часть срезают серпом или ножом, подвяливают 2-3 часа, затем листья обрывают. На чистых зарослях крапиву скашивают. Сбор и обработку сырья проводят в брезентовых рукавицах. Особенности заготовки - Охранные мероприятия Необходимо чередовать места заготовки. Сушка Сушат листья крапивы в сушилках при температуре 40-50 ºС или на чердаках, под навесами, разложив слоем в 3-5 см на ткани или бумаге.
Сушка крапивы: основные принципы и особенности
Для сушки крапивы отлично подходят навесы, чердаки, беседки, террасы и другие тенистые места с хорошей вентиляцией. Листья, корневища или семена растения аккуратно раскладывают на ровной поверхности и сушат, внимательно следя за тем, чтобы на сырье не попадали прямые лучи солнца (под воздействием ультрафиолета оно обесцвечивается и теряет свои уникальные целебные свойства). При желании, крапиву можно высушить в духовке или сушилке при температуре, не превышающей 50 градусов.
После завершения сушки из полученной массы удаляются побуревшие, почерневшие и пожелтевшие листья, покрытые плесенью корни, а также соцветия, кусочки стеблей и иные посторонние примеси. Уровень влажности высушенного сырья не должен превышать 14%.
Порядок хранения крапивы
Высушенные листья, корневища и семена крапивы хранят на стеллажах в хорошо проветриваемых, сухих, защищенных от попадания солнечных лучей помещениях. Чаще всего для хранения используют тканевые тюки, бумажные пакеты или коробки из картона. В отдельных случаях корни и листья крапивы перемалывают в кофемолке и хранят полученный порошок в плотно закрывающихся емкостях.
Срок хранения высушенных листьев и семян крапивы составляет 2 года. Корни растения можно хранить немного дольше – на протяжении трех лет.
23. Растения содержащие сердечные гликозиды, применение в медицине.
Сердечные гликозиды содержатся в различ-ных видах наперстянки (сем.норичниковых), в адонисе (сем. лютиковых), ландыше (сем. лилейных), желтушнике (сем. капустных), а также в строфанте, обвойнике. Гликозиды адо-ниса весеннего и ландыша майского наряду с кардиотониче-ским действием оказывают умеренное седативное действие.