Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

По основным питательным веществам рационы соответствовали рекомендуемым нормам. Однако, у сукрольных и лактирующих крольчих при большем количестве обменной энергии на 100 г сухого вещества, было недостаточно сырого и переваримого протеина при небольшом превышении количества клетчатки. В рационах молодняка при достаточном количестве энергии на 100 г сухого вещества, было недостаточно протеина в младшем возрасте и повышено количество клетчатки.

Абсолютную скорость роста рассчитывали по общепринятой методике, относительную – по формуле С. Броди (1928).

Р =	W2 – W1
	t2 – t1

где: Р – абсолютная скорость роста, г;

W₁ = масса в начале учетного периода;

W₂ = масса в конце учетного периода;

t₁ – возраст в начале учетного периода;

t₂ – возраст в конце учетного периода.

R =	W2 – W1	х 100
	0,5 (W2 + W1)

где: R – относительный прирост, %.

t – время (дни, месяцы);

CW – скорость роста за время.

Удельную скорость роста определяли по формуле:

где: t₁ – возраст животного в начале учетного периода;

t₂ – возраст животного в конце учетного периода;

W₁ – масса животного в начале учетного периода;

W₂ – масса животного в конце учетного периода;

0,4343 – логарифм основания натуральных логарифмов (log – 1).

Для изучения откормочных качеств в 2-месячном возрасте были выделены самцы трех конституциональных типов: лептосомные с индексом сбитости 105,0 % (100-110 %), мезосомные – 116,6 % (111-120 %) и эйрисомные – 129,3 % (121-130).

До 1,5-месячного возраста кормление всех подопытных животных было одинаковым. В период с 45- по 150-ый день первая и четвертая (контрольные) группы получали рацион, состоящий из комбикорма ПКГ-4 и травяных брикетов, вторая и пятая (опытные) группы с 91 по 135 день, а третья и шестая (опытные) группы с 106 по 135-ый день получали комбикорм ПКГ-8 и травяные брикеты.

Таблица 4 – Схема опыта по направленному выращиванию молодняка

Условия содержания	Группы	Количество самок	Условия кормления по возрастным периодам
			45-90 дней	91-105 дней	106-135 дней	136-150 дней
Закрытый механизиро- ванный крольчатник	1-контрольн.	40	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-4
	2-опытная	40	ПКГ-4	ПКГ-8	ПКГ-8	ПКГ-4
	3-опытная	40	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-8	ПКГ-4
Шед	4-контрольн.	40	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-4
	5-опытная	40	ПКГ-4	ПКГ-8	ПКГ-8	ПКГ-4
	6-опытная	40	ПКГ-4	ПКГ-4	ПКГ-8	ПКГ-4

В состав ПКГ-4 (полнорационного гранулированного комбикорма) входили следующие компоненты (%): травяная мука – 25, ячмень – 25, овес – 12,8, шрот соевый – 20, горох – 5, отруби пшеничные – 4,2, рыбная мука – 2, сухое обезжиренное молоко – 0,5, дрожжи кормовые – 0,5, фосфат обесфторенный – 1, мел – 1, соль – 0,5, меласса – 1,5, премикс П-1-2 – 1. В состав ПКГ-8 входили: травяная мука – 40, ячмень – 21, овес – 17, шрот подсолнечниковый – 6, горох – 4, отруби пшеничные – 6, дрожжи кормовые – 1, фосфат обесфторенный – 1,5, мел – 1, соль – 0,5, меласса – 1,5, премикс П-1 – 1 %. Питательность гранулированных комбикормов и травяных брикетов для подопытных животных приведена в таблице 5.

Динамика роста ремонтного молодняка изучалась путем индивидуального взвешивания в возрасте 45, 60, 75, 90, 105, 120-, 135 и 150 дней. Гематологические показатели определяли в пробах крови животных в возрасте 45, 120 и 210 дней. Определяли количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, кислотную емкость, общий белок, а также количество альбуминов, глобулинов и гематокрита, бактерицидную и опсоно-фагоцитарную активность. Учет поедаемости корма осуществляли по количеству заданного и оставшегося корма, затраты корма рассчитывали на единицу прироста живой массы.

В период проведения опыта в помещениях и шедах определяли температуру, относительную влажность воздуха термографами и гигрографами с недельными регистрами, содержание аммиака – универсальным газоанализатором УГ-2 (таблица 6).

Таблица 6 – Показатели микроклимата крольчатника и шеда

Температура, относительная влажность воздуха, концентрация аммиака в шеде за период проведения опыта находились в пределах нормы, концентрация аммиака в шеде была в пределах нормы, а в крольчатнике несколько превышала норму и составляла 0,012 мг/л, сероводорода.

Оценку проводили с учетом следующих показателей: живая масса при первой охоте, первом покрытии, после окрола на 20-, 30- и 45-ый дни лактации; возраст при первом покрытии; продолжительность полового цикла; количество половых циклов до случки; продолжительность сукрольности; плодовитость; молочность; живая масса гнезда и одного крольчонка в возрасте 20, 30 и 45 дней; количество отсаженных крольчат в 45-дневном возрасте; продолжительность сервис-периода; продолжительность периода между двумя смежными окролами.

Изучение динамики роста бройлерных крольчат и возможности использования крольчих пород белый великан, серый великан и венский голубой в бройлерном производстве проведено на ферме ГУП зверосовхоза «Луч» на 60 подопытных самках (по 20 голов каждой породы). При отборе подопытных животных учитывали возраст, крепость конституции, живую массу, густоту и уравненность волосяного покрова, окрас, плодовитость, производительность и материнские качества. Средняя живая масса подопытных крольчих породы белый великан составила 4950±4,5 г, венский голубой – 4940±5,2 г и серый великан – 4975±4,4 г.

Случка самок и окролы проведены в течение 3-4 дней. Самки каждой породы были покрыты 4 самцами, аналогами по возрасту, окрасу, живой массе и производительности. Подопытные животные содержались в стандартных наружных клетках, в состав рациона включались следующие корма: овес, ячмень, куколка тутового шелкопряда, комбикорм, сено люцерновое, зеленые корма (люцерна, клевер с тимофеевкой, вико-овес, кукуруза) и соль. Питательность рациона соответствовала существующим нормам кормления, с каждой последующей пятидневкой рацион корректировали. Структура рациона: концентрированные корма – 58,4 %, зеленые – 34,7 % и грубые – 6,9 %. Кратность кормления – два раза в сутки.

Аналогичные исследования проведены в ЗАО «Бирюли», питательность рационов была на 20 % выше, на 80 самках (по 20 голов каждой породы) пород белый великан, серебристый, черно-бурый и советская шиншилла.

Средняя живая масса подопытных кроликов породы белый великан составляла 5158±6,5 г, черно-бурой – 5220±4,8 г, серебристый – 5200±6,4 г и советская шиншилла – 5150±8,4 г. Кормление подопытных животных осуществляли в соответствии с нормами НИИПЗК.

Оценку пород кроликов проводили по следующим показателям: плодовитость самок; количество оставленных под самкой крольчат; молочность самок; отход молодняка при выращивании; количество выращенных крольчат на 1 самку; затраты корма на 1 кг прироста; живая масса молодняка в 20-, 45-, 60- и 75-дневном возрасте; живая масса самок на 20-, 45- и 60-ый дни лактации.

У подопытных крольчат в возрасте 75 дней перед убоем определяли щелочную емкость крови по методу Неводова, количество общего белка и его фракции в сыворотке крови определяли рефрактометрическим методом. Белковые фракции сыворотки крови изучали методом электрофореза на бумаге по

А.Е. Гурвич (1964). Кровь брали из ушной вены, исследования проведены на 78 животных. Количество эритроцитов и гемоглобина в крови определяли с помощью фотоэлектрического эритрогемометра, количество лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева по общепринятой методике.

Для изучения мясных качеств кроликов по методике ВИЖа провели контрольный убой 8 крольчат каждой породы (всего 56 голов). Выход убойной массы определяли по общепринятой методике. Химический анализ и дегустацию мяса осуществляли по средней пробе по общепринятой методике. Всего исследована 21 проба (по 3 от каждой породы).

Густоту волосяного покрова шкурок определяли по общепринятой методике. Всего исследовано 160 шкурок кроликов (по 20 от каждой из восьми изучаемых пород) класса элита.

Данные, полученные в результате исследований, обработаны методами вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969), с использованием пакета программ Microsoft Excel.

Общий характер мутаций и модификаций у диких и домашних кроликов в основном одинаков. Однако, в связи с различием в продуктивности и интенсивности отбора, концентрация новообразований у них различна. В условиях жизни диких кроликов отбор новообразований ограничен требованиями экологической адаптации, естественным отбором устраняются все особи со случайными отклонениями от сложившейся нормы. Многие их таких случайных новообразований (мутации) у домашних кроликов сохраняются искусственным отбором и используются при выведении новых пород. У домашних кроликов новые мутации появляются значительно чаще, чем у диких предков, что является результатом действия мутагенных факторов, связанных с интенсивным разведением. Изменчивость почти всех признаков у домашних кроликов во много раз больше, чем у диких.

В течение многих столетий новые породы кроликов не выводились, однако, элементы породообразования одомашненных животных уже применялись. Применялся преимущественно бессистемный и бессознательный отбор. Особи со слабо развитыми хозяйственно-полезными признаками, пороками и дефектами экстерьера подвергались выбраковке. Проводившийся на протяжении многих веков бессистемный отбор оказал положительное влияние на улучшение популяции кроликов, но в породообразовательном процессе особой роли не сыграл. В дальнейшем стали применять направленный методический отбор, в результате которого внутри вида появились стада кроликов, различающиеся по живой массе, окраске, длине волосяного покрова, экстерьеру и хозяйственному направлению. Однако использование отбора в качестве единственного метода не обеспечивало создание новых пород. Установлено, что все существующие породы домашнего кролика произошли от одного общего дикого европейского кролика, который в настоящее время широко распространен по странам, окружающим Средиземноморье и в Западной Европе (Богданов Е.А., 1914; Филипченко Ю.А., 1916; Боголюбский С.Н., 1940; Завадовский Б.М., 1945).

В процессе одомашнивания дикого кролика и последующего разведения его в различных условиях содержания, кормления и отбора человек создал большое количество культурных пород кроликов.

Уже в VIII-X веках, наряду с домашними, имевшими такую же окраску, как дикие, встречались буроватые, голубые, желтые, белые и черные кролики, появившиеся в результате мутации. В последующем развились различия в живой массе, длине ушей, типе волос (коротковолосые и длинноволосые). Мясное направление кролиководства в средние века заставляло селекционеров обращать основное внимание на величину животного и его мясные качества, а не на окраску.

В XVII веке, наряду с мясом стали использовать и ценить шкурку, кролик приобрел значение пушного зверя. Породообразование пошло в направлении не только различных окрасок, но и различных типов волосяного покрова. Самой первой породой, созданной трудом человека в XV столетии от местных улучшенных кроликов была патогонская, ныне исчезнувшая. В Бельгии в XVI века от патогонских была выведена порода фландр. Начиная с 1510 г из Индии, Сиама и Бирмы завозились в Португалию и Испанию серебристые кролики, которые в дальнейшем широко распространились по всей Европе. Известная с XVI-XVII веков и возникшая в результате мутации порода ангорская сформирована в качестве породы только в XVIII веке

(1770 г). В XVIII веке были получены породы: в Англии – серебристо-бурые, серебристо-голубые, серебристо-коричневые, серебристо-серые, серебристо-желтые; в Бельгии – бельгийский крестьянский (пятнистый) кролик (1792 г); во Франции – шампань. С XI века в России известны песцовые пуховые (трусы).

Длительное воздействие доместикационных факторов, особенно интенсификация кормления и улучшение содержания, применение целенаправленного отбора и подбора, совершенствование методов выращивания ремонтного молодняка, наряду с использованием межпородного скрещивания оказало большое влияние на создание качеств и признаков, характерных для современных пород, уже в конце средних веков.

Особенно стремительными темпами характеризовался новый период породообразования, имевший место в конце XIX и начале XX века. Эволюция домашнего кролика шла в направлении его приспособленности к производству высококачественного мяса, шкурки и пуха, что сопровождалось соответствующим изменением экстерьерных форм животных и выраженности основных хозяйственно-полезных признаков. На путь создания новых заводских пород кроликов первыми встали Англия, Франция, Германия, Австрия, Бельгия, Голландия, Дания и США – передовые страны того времени. Особенно стремительными темпами характеризовался новый период породообразования, имевший место в конце XIX и начале XX века. В этот период в Англии были выведены породы английский серебристый, английский баран, русский горностаевый (1850 г), аляска (1870 г), черно-огненный (1883 г), английская бабочка (1887 г), голубо-огненные (1895 г), польский белый карликовый, баран голубо-огненный, баран черно-огненный, лисьи (фокс), сатиновые разных окрасок, белка типа марбургской, крупная шиншилла (1920 г), серебристая куница, черно-серебристые, серебристо-соболиный кролик, серебристый бобер

(1924 г).

Франция характеризовалась более интенсивным процессом породообразования. Здесь в этот период выведены: лотарингский великан, нормандские кролики, пиккардийские, нормандский великан, французский серебристый, серебристо-кремовые, французская бабочка, французский папилон (XIX век), белый и серый французский баран (1853), гигантский пиккардийский кролик (1895 г), куньи, сатиновые (начало XX века), белый бускат (1910 г), белый вандейский (1911 г), белый кролик гигант «Хото» (1912 г), шиншилла (1913 г), красный бургундский, черный кролик «гигант Хото» (1914 г), алмазно-серый кролик, хотот карликовый (1920 г), рекс

(1924 г).

Успешно шло выведение пород кроликов и в Германии. Здесь были созданы: немецкий пятнистый великан (1825 г), гигантский лоренский кролик (XIX век), немецкий (мейссенский) баран (1868 г), японский кролик (1889 г), тюренгенский кролик (1890 г), большой баран, люкс, белый великан, рейнская бабочка (1900 г), немецкий крупный серебристый (1910 г), венские серые, немецкий горностаевый альбинос, марбургская белка (1916 г), дюссельдорфская белка, аугсбургская белка, большая белка, крупная шиншилла (1918 г), рысий кролик, опоссум (железно-серый, 1920 г), мардер (1925 г), немецкие коротковолосые (1929 г), рейнский (рейландер).

За этот же период в Австрии были выведены: венский голубой (1895 г), венский белый (1907 г); в Бельгии – брабантские, бельгийский заяц (1800 г), бельгийская порода, бевернский голубой (1890 г), бевернский белый, голубой бельгийский (голубой Св. Николая кролик), белый великан (конец XIX – начало XX века), белые термондские; в Голландии – голландская (датская порода, XIX век), гавана (1898 г), крупная гавана, венские черные, бевернские черные, отосские черные, гавано-огненные (1920 г); в Дании – белый ланд (датские белые), бабочка-великан, крупная белка, жемчужная белка, крупная серебристая, мелкая белка (начало XX века); в Испании – испанские великаны; в Италии – соболиный кролик (1914 г), белый лисий, серый жемчужный; в Нидерландах – нидерландский кролик.

В 1880 году в Польше были выведены кролики пород белый средний польский, черный с подпалинами (1880 г); в Чехословакии – моравские великаны (середина XIX века), пильзенские пестрые, серебристые мелкие, золотисто-огненные и серебристо-огненные (1921 г).

В двадцатом веке в США были выведены кролики пород: новозеландская красная (1900 г), новозеландская черная, новозеландская белая (1910 г), крупная шиншилла (1920 г), белка типа марбургской, шампань серебристая, белка голубая (1924 г), сатиновые окраски шиншиллы и белой, бабочка-великан, серебристая лисица, американский соболь (начало XX века), калифорнийская и американское паломино, «кроличий беби-биф» (середина XX века); в Китае – маньчжурская черная от сиамского серебристого (начало XX века).

В ряде стран Западной Европы одновременно выведены: сибирские золотистые, лисьи (лисички), ангорские голубо-огненные, ангорские черно-огненные, кролик черно-белой окраски (начало XX века). В последующем в Чехословакии были созданы чехословацкая пестрая – пестряк (1957 г), в Болгарии – породная группа виенчин.

В Советском Союзе, используя ряд вышеперечисленных пород, были созданы кролики пород: советский мардер (1940 г), вуалевая серебристая (1950 г), черно-бурая (1950 г), серый великан (1952 г), серебристая (1952 г), белая пуховая (1957 г), советская шиншилла (1963 г) и породные группы: белка российская (1944 г), татарские серебристые (1949 г), пермские голубые (1954 г) пермские мраморные (1954 г), казанские голубые (1957 г), советские коротковолосые, котиковые (1957 г), шиншилловые великаны (1957 г), баран, бабочка (1961 г), золотистые (1972 г), кролики черно-белой окраски.

Таким образом, под увеличивающимся творческим влиянием человека в результате мутаций и комбинаций различных мутационных типов продолжался процесс породообразования в кролиководстве. Выведение большого количества заводских пород кроликов во многих странах мира необходимо рассматривать как новый этап породообразования. Для закрепления в созданных породах приспособительных качеств и крепкой конституции, при скрещивании, как правило, использовались местные кролики или популяции, веками обитавшие в данное экологической зоне. Одновременно под влиянием условий кормления и содержания шло преобразование местных кроликов в направлении улучшения скороспелости, окраски и густоты волосяного покрова.

Таковы новые установленные нами сведения о происхождении и совершенствовании некоторых пород кроликов, однако, до сих пор известны не все детали породообразовательного процесса в кролиководстве и этот вопрос в настоящее время требует всестороннего и глубокого изучения.

1857 г, в СССР она получена на основе мелких горностаевых кроликов, завезенных в 1928 году из Англии, известна под названием гималайский, сибирский.

Первые упоминания о породе горностаевых кроликов относятся к 1850 году, когда действие гена