В процессе переваривания пищевых триацилглицеролов около 1/3 их расщепляется полностью до глицерола и свободных жирных кислот, приблизительно 2/3
гидролизуется частично с образованием моно- и диацилглицеролов,
небольшая часть совсем не расщепляется.
- Глицерол и свободные жирные кислоты с длиной цепи до 12 углеродных атомов растворимы в воде и проникают в
энтероциты, а оттуда через воротную вену в печень. Более длинные жирные кислоты и моноацилглицеролы всасываются при участии конъюгированных желчных кислот, формирующих мицеллы. Нерасщеплённые жиры, по-видимому, могут поглощаться клетками слизистой
кишечника путём пиноцитоза. Нерастворимый в воде холестерол, подобно жирным кислотам, всасывается в кишечнике в присутствии желчных кислот.
Нарушение переваривания и всасывания липидов
В основе нарушения переваривания и всасывания
липидов лежат три группы патологических
процессов:
- в поджелудочной железе, сопровождающиеся дефицитом панкреатической липазы;
- в печени- при закупорке желчных протоков и фистуле желчного пузыря, приводящие к дефициту желчи;
- в кишечнике, сопровождающиеся снижением метаболической активности слизистой оболочки, где локализованы ферменты синтеза ТГ.
В соответствии с этим различают панкреатическую, гепатогенную и энтерогенные формы стеаторей.
Стеаторея - нарушение переваривания жиров
Жировая инфильтрация и дегенерация печени. Ожирение.
Жировая инфильтрация и дегенерация печени
Возникает при накоплении в гепатоцитах ТАГ. Этиологическими факторами яв-ся: Алкоголизм, СД, первичная гиперлипопротеинемия (ГЛП),
хроническая кислородная недостаточность анемия, легочное сердце, интоксикации, внутрипеченочный холестаз, вирусный гепатит и др.
Ожирение. Это состояние характерно, прежде всего, для жителей развитых стран, у которых на 100% выше вероятность преждевременной (раньше, чем
средняя продолжительность жизни) смерти. У людей с избыточным весом эта вероятность выше на 10% - 25%. С проблемой ожирения тесно связаны вопросы гуморальной регуляции синтеза и распада ТАГ в жировой ткани.
Достарыңызбен бөлісу: |
