Государственный образовательный стандарт по направлению подготовки 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»



бет1/38
Дата25.06.2016
өлшемі3.74 Mb.
түріГосударственный образовательный стандарт
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38




1. Общие положения
1.1. Основная образовательная программа (ООП) бакалавриата.

Основная образовательная программа (ООП) бакалавриата, реализуемая Воронежским государственным аграрным университетом по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и профилю подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Основная образовательная программа бакалавриата (бакалаврская программа) - совокупность учебно-методической документации, включающей в себя учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие воспитание и качество подготовки обучающихся, а также программы учебных и производственной практик, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.
1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Нормативно - правовую базу разработки ОПП ВПО составляют:

1. Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании в Российской Федерации» (от 29.12.2012 года № 273-Ф3);

2. Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2008 г. N71;

3. Федеральный государственный образовательный стандарт по направлению подготовки 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» высшего профессионального образования (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «28 октября» 2009г. №498;

4. Нормативно-методические документы Минобрнауки России; Примерная основная образовательная программа (ПрООП ВПО) по направлению подготовки, утвержденная ректором МГУПБ Е.И. Титовым «25 февраля» 2010г.;

5. Устав ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ.

6. Решения Методического и Ученого советов ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ.


1.3. Общая характеристика основной образовательной программы высшего профессионального образования (ВПО) (бакалавриат).
1.3.1. Цель ООП бакалавриата

В Российской Федерации, в данном направлении подготовки реализуются основные образовательные программы высшего профессионального образования, освоение которых позволяет лицу, успешно прошедшему итоговую аттестацию, получить квалификацию (степень) «бакалавр».

Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» имеет своей целью развитие у студентов личностных качеств, а также формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению.

Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» реализуется с учетом специфики направления, характеристики групп обучающихся, а также особенностей научной школы и потребностей рынка труда.


1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Нормативный срок, общая трудоемкость освоения основных образовательных программ (в зачетных единицах)* для очной формы обучения и соответствующая квалификация (степень) приведены в таблице 1.


Таблица 1.Сроки, трудоемкость освоения ООП и квалификация выпускников


Наименование

ООП


Квалификация

(степень)



Нормативный срок освоения ООП, вклю-чая последип-ломный отпуск

Трудоем-кость

(в зачетных

единицах)



Код в соот-

ветствии


с принятой

классифи-кацией ООП



Наимено-

вание




ООП

бакалавриата


62

бакалавр

4 года

240**)

*) одна зачетная единица соответствует 36 академическим часам;

**) трудоемкость основной образовательной программы по очной форме обучения за учебный год равна 60 зачетным единицам.

Сроки обучения по заочной форме, а также в случае сочетания различных форм получения образования при реализации программ бакалавриата увеличиваются на 1 год относительно нормативного срока и уменьшается на 1 год при наличии среднеспециального образования с указанного в таблице 1, на основании решения ученого совета ВГАУ.



1.3.3. Трудоемкость ООП бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Трудоемкость освоение студентом основной образовательной программы по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» по блокам дисциплин указана в зачетных единицах в таблице 2.

Таблица 2. Трудоемкость освоения студентом блоков дисциплин по ООП




Наименование блоков и дисциплин

зачетные единицы

1

2

 3

Б.1

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

33

Б.2

Математический и естественно-научный цикл

64

Б.3

Профессиональный цикл

115

 

Всего часов теоретического обучения

212

Б.4.00

Физическая культура

2

Б.5.00

Учебная и производственная практики

15

 

Учебная практика

3

 

Производственная практика

12

Б.6.00

Итоговая государственная аттестация

12

ФТД.00

Факультативы

10

 

Всего часов подготовки ОПП

240



1.4 Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения ООП.

Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.

Уровень требований конкурсного отбора абитуриентов определяется результатами ЕГЭ, подаваемых при поступлении в высшее учебное заведение, в соответствии с перечнем дисциплин, необходимых для поступления на основную образовательную программу подготовки по направлению 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», включающих:


  1. Русский язык

  2. Математика

  3. Биология

При поступлении в вуз абитуриентами могут быть предоставлены документы о предоставлении льготных условий обучения по основной образовательной программе, установленные законодательством Российской Федерации.


2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки

111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.

Область профессиональной деятельности бакалавров включает: проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарно-санитарного контроля в перерабатывающей промышленности, государственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков, на транспорте, таможне, в пограничных ветеринарных пунктах, в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы научно-исследовательских институтов, вузов; проведение ветеринарно-санитарных мероприятий (плановых и профилактических дезинфекций на перерабатывающих предприятиях, дератизаций, дезинсекций, дезинфекций) на перерабатывающих предприятиях» проведение ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного происхождения в соответствии с ветеринарным законодательством, с требованиями санитарных и ветеринарных норм, ХАССП, GMP, охрана окружающей среды, осуществление биологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения.


2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются: животные всех видов, направляемые на перерабатывающие предприятия; сырье и продукты убоя животных, молоко, яйца, а также продуктыпчеловодства, растениеводства, гидробионты, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе для определения их пригодности к использованию на пищевые, кормовые и другие цели, а также охрана населения от болезней общих для человека и животных, охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней из других государств, а также охрана окружающей среды от загрязнения, данные ветеринарного мониторинга, состояние эпизоотической обстановки в регионах РФ и биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения. Объектами служат также документация, предприятия перерабатывающей промышленности, холодильники, санитарные бойни, ветсанутильзаводы, лаборатории госветсанэкспертизы на рынках и другие объекты и сооружения, материалы, процессы, услуги и методы исследования, подлежащие контролю на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям.


2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

Бакалавр по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» готовится к следующим видам профессиональной деятельности:

- производственная;

- организационно-управленческая;

- научно-исследовательская.

Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с обучающимися, научно-педагогическими работниками высшего учебного заведения и объединениями работодателей.


2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.

Бакалавр по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:



производственная деятельность:

- проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов убоя животного происхождения. Организация, планирование и контроль ветеринарно-санитарных мероприятий по дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии, дератизации и дезактивации на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения и объектах ветеринарного надзора. Использование нормативных и технических документов по ветеринарно-санитарным мероприятиям. Использование новых ветеринарных препаратов для выполнения ветеринарно-санитарных мероприятий. Осуществление контроля биологической безопасности животного сырья и продуктов его переработки. Участие в промышленных испытаниях новых видов продуктов питания, полученных из сырья животного происхождения.

Ветеринарно-санитарный контроль на перерабатывающих предприятиях, направленный на обеспечение безопасности человека и животных от заболеваний, передаваемых через продукты убоя, и охрану окружающей среды.

Контроль выполнения ветеринарно-санитарных мероприятий.

Ветеринарно-санитарный контроль качества сырья животного и растительного происхождения, технологии производства кормов для сельскохозяйственных, домашних животных и птицы.

Выполнение государственного ветеринарно-санитарного контроля при экспортно-импортных операциях;



организационно-управленческая деятельность:

Обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия предприятий по переработке сырья и продуктов животноводства.

Организация выполнения ветеринарно-санитарных мероприятий на государственном, регионарном, городском уровнях и на предприятиях.

Организация мероприятий по обеспечению ветеринарно-санитарной безопасности и биологической защиты перерабатывающих предприятий в чрезвычайных ситуациях.

Обработка результатов ветеринарно-санитарной экспертизы на объектах госветнадзора.

Участие в организации методического руководства в производственной деятельности специалистов предприятия, в организации испытаний и внедрении новых ветеринарно-санитарных препаратов и средств, в разработке нормативной и технической документации по ветеринарно-санитарной экспертизе и ветеринарной санитарии;



научно-исследовательская деятельность:

Участие в выполнении научных экспериментов.

Участие в экспериментальных исследованиях и составлении отчетов (разделы отчетов) по теме НИР или ее разделу (этапу, заданию).

Обработка и анализ экспериментальных исследований.

Подбор научно-технической и патентной литературы в области переработки сырья животного происхождения, ее анализ и обобщение.
3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО.

Результаты освоения ООП бакалавриата определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения данной ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими компетенциями:
а) общекультурными компетенциями (ОК)

– владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК–1);

– умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

– готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

– способностью находить организационно - управленческие решения в нестандартных ситуациях и готов нести за них ответственность (ОК-4);

– умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

– способностью к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

– умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

– способностью к осознанию социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности
(ОК- 8);

– способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способен анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9);

– способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

– способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

– владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

– способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

– владение одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-14);

– владение основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК- 15);

– владение средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готов к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-16);

– готовностью уважительно и бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям, толерантно воспринимать социальные и культурные различия (ОК – 17);

– способностью понимать движущие силы и закономерности исторического процесса; роль насилия и ненасилия в истории, место человека в историческом процессе, политической организации общества (ОК – 18);
б) профессиональными (ПК):

общепрофессиональными:

– способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, СанПиН, ХАССП, GMP, ветеринарные нормы и правила и др. в своей профессиональной деятельности (ПК – 1);

– способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК – 2);

– способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области (ПК – 3);

– способностью обрабатывать текущую производственную информацию и использовать данные в управлении качеством продукции (ПК-4);



по видам деятельности:

- производственными:

–– способностью проводить ветеринарно-санитарную экспертизу сырья и продуктов животного происхождения (ПК-5);

– готовностью осуществлять лабораторный и производственный ветеринарно-санитарный контроль качества сырья и безопасности продуктов животного происхождения (ПК-6);

– способностью организовывать и проводить контроль ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по переработке сырья животного происхождения (ПК-7);

– готовностью осуществлять контроль за соблюдением биологической и экологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения (ПК-8);

– способностью проводить исследования использованием современных технологий, анализировать и обобщать результаты для маркетинга (ПК-9);

– готовностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на объектах жизнеобеспечения предприятия (ПК-10);

– способностью использовать основные положения и методы экономики, менеджмента и маркетинга, при решении профессиональных задач, способен анализировать проблемы (ПК-11);

организационно-управленческими:

– способностью обобщать данные о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы на объектах госветнадзора (ПК-12);

– способностью организовать работу небольшого коллектива исполнителей, проводить анализ результатов деятельности производственных подразделений (ПК-13);

– готовностью составлять производственную документацию (графики работ, инструкции, заявки на материалы, оборудование и т.д.) и установленную отчетность по утвержденным нормам (ПК-14);

– способностью организовывать и проводить испытания и внедрение новых ветеринарно-санитарных препаратов для дезинфекции, дезинвазии, дератизации и дезинсекции и других средств ветеринарной санитарии (ПК –15);

научно-исследовательскими:

– способностью обобщать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования (ПК-16);

– готовностью организовывать и проводить эксперименты по заданной методике и анализировать полученные результаты (ПК-17);

– способностью обрабатывать результаты проводимых исследований, составлять отчеты по выполненному заданию, участвовать во внедрении результатов исследований и разработок исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-18);

– способностью принимать участие в проведении экспериментальных исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарной санитарии (ПК-19);

– готовностью применять современные методы исследования, новую приборную технику, достижения в области диагностики инфекционных и паразитарных болезней (ПК-20).



4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
4.1. Программные документы интегрирующего, междисциплинарного и сквозного характера, обеспечивающие целостность компетентно – ориентированной ООП ВПО.

По направлению 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» в соответствии с графиком учебного процесса предусмотрено за 4 года 142 недели теоретического обучения и 28 каникулярных недель, подробный график представлен в приложении 1. и хранятся в электронном виде в деканате (путь: D:\ Деканат\ ООП ФВМ и ТЖ\ВСЭ бакалавры).


4.2. Дисциплинарные программные документы компетентно-ориентеровонной ООП ВПО.

Максимальный объем аудиторных учебных занятий в неделю при освоении ООП очного обучения составляет от 27-30 недель, подробный учебный план представлен в приложение 2. и хранятся в электронном виде в деканате (путь: D:\ Деканат\ ООП ФВМ и ТЖ\ВСЭ бакалавры).


4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Рабочие программы учебных курсов, дисциплин разработаны в соответствии с рекомендуемым шаблоном рабочей программы дисциплины (Положении П.ВГАУ 1.1.03 – 2013 «Положение о разработке, составлении и утверждении рабочей программы») и хранятся в электронном виде в деканате (путь: D:\ Деканат\ ООП ФВМ и ТЖ\ВСЭ бакалавры). Аннотации рабочих программ представлены в приложение 3.


4.4. Программы учебной и производственной практик.

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций студентов. Организация и проведение учебных и производственных практик регламентируется Положением П ВГАУ 1.1.07 – 2014 «Положение о порядке проведения практики студентов».

Рабочие программы учебных практик хранятся в электронном виде в деканате (D:\ Деканат\ Рабочие программы\ВСЭ бакалавры\практики).

4.4.1. Программы учебных практик.

Цели, задачи учебных практик, практические навыки, универсальные и профессиональные компетенции обозначены в рабочих программах соответствующих учебных практик (разработанных в соответствии с Положении П.ВГАУ 1.1.03 – 2013 «Положение о разработке, составлении и утверждении рабочей программы»), которые хранятся в электронном виде в деканате.

Срок прохождения учебных практик утверждается графиком учебного процесса. Формой отчётности выступает написание отчёта по практике и его защита с выставлением дифференцированной оценки.




Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38


©dereksiz.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет