Исследовательская работа по химии «Химический состав чая»
жүктеу/скачать 154.26 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Опыт№4
| Химический эксперимент наглядно показал, что в состав исследуемого чая входит кофеин. (Опыт №1) .Появление вещества оранжевого цвета, а затем коричневого и сравнение опытного образца с эталоном говорит о наличии в черном чае кофеина. Установлено, что в черном чае его содержится больше. ( Приложение III. Опыт № 1)
Опыт №2 позволил доказать наличие витамина С в чае. ( Молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом.)Витамина С много и в зеленом и в черном чае, но в зеленом его больше. ( Приложение III. Опыт № 2) Опыт № 3 дал возможность определить, что у чая слабо щелочная реакция среды. (Приложение III. Опыт № 3) Вещество танин был обнаружен по появлению темно- фиолетового окрашивания при добавлению к раствору чая хлорида железа. Танин есть и в черном и в зеленом чае, но больше его в зеленом. (Опыт№4) (Приложение III. Опыт № 4) Опыт №5. этот опыт показал, как меняется окраска (антоцианов - красящих веществ) в зависимости от реакции среды. Наиболее интересные опыты по изменению окраски мы провели с чаем «Каркадэ». К напитку добавляли небольшие количества щелочи и наблюдали изменения окраски от ярко-красного до ярко зеленого. Универсальной индикаторной бумажкой измеряют рН среды. Изменение окраски чая «Каркадэ» в зависимости от рН среды.
Чай «Каркадэ» можно использовать в качестве индикатора.( Приложение III. Опыт № 5) жүктеу/скачать 154.26 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|