Issn 1817-7239 (Online) эканоміка economics
жүктеу/скачать 0.65 Mb. Pdf көрінісі
|
| Основная часть. Сбалансированность продовольственного рынка (равновесие между плате-
жеспособным спросом и предложением, при котором внутренние потребности полностью обе- спечены внутренними или внешними ресурсами) выступает как его социально-экономический критерий. Характерным признаком развитости данного рынка наряду с гибкостью экономических отношений «производство–потребление» продовольствия и сырья для его производства является удовлетворенный спрос и его активизация. Следовательно, совокупность ресурсов по отдельной сельскохозяйственной продукции сопоставляется с объемами и направлениями их использования. В развитие этого нами выделены научные подходы сбалансированного развития рынка овощей в системе функционирования продовольственного рынка, определяющие данную категорию как: 1) экономическая система, которая объединяет производителей и потребителей сельскохо- зяйственной продукции и продуктов питания, торговые, складские, сбытовые и другие организа- ции, которые обеспечивают реализацию процесса купли-продажи, удовлетворения потребности потребителей и повышающие финансовую устойчивость субъектов хозяйствования [27, 28, 30– 32, 36, 37]. В данном аспекте рынок овощей функционирует через призму государственного регу- лирования, которое заключается в решении вопросов продовольственной безопасности, обеспе- чении поддержки производителей, ценового регулирования, маркетинга и продвижения товаров; 2) вид хозяйственной деятельности, который связывает производство и реализацию сель- скохозяйственной продукции и продуктов питания [25, 27, 38–40]. Согласно В. Г. Гусакову [25], З. М. Ильиной [26, 27], Н. В. Киреенко 17 , формируются экономические отношения, обеспечи- вающие прямые и обратные рыночные связи, находящиеся под постоянным воздействием пла- тежеспособного спроса и предложения, а также адекватных методов регулирования рыночных процессов, включая процесс принятия экономических решений; 3) сфера проявления отношений между потребительской стоимостью продукции, на которую рассчитывает потребитель, и стоимостью, возместить которую рассчитывает производитель [20, 32–34, 41]. Так, В. И. Бельский [32], И. А. Войтко [33] рассматривают рынок овощей как место до- говоренностей основных субъектов, которые осуществляются с помощью действия закона спро- са и предложения, закона стоимости, влияющих на потребность и доходы потребителей; 4) экономическое явление, охватывающее сферы товарного производства и потребления, обе- спечивая товарно-денежные отношения [23, 24, 26–28]. Концептуальной составляющей рынка овощей является комплекс условий и факторов, опре- деляющих функционирование его внутренней и внешней экономической среды. В ходе система- тизации существующих теоретических подходов в зарубежной и отечественной практике нами выделены общие и специальные условия формирования и сбалансированного развития предмета исследования. С точки зрения представителей экономической теории, в первую группу включа- ют: число продавцов; характеристику продукции; наличие барьеров входа-выхода; доступность информации. Дж. Робинсон предложил выбрать конкретный товар и выявить все его замените- ли, затем заменители заменителей и т. д. до тех пор, пока не обнаружится разрыв в цепи това- ров-заменителей. Каждый такой разрыв формирует границы рынка [42]. Э. Чемберлин акценти- ровал внимание на изменении масштабов производства (концентрация производства), процессе слияний и поглощений (централизация капитала) [29]. Отечественными и зарубежными учеными предлагается значительное количество специаль- ных условий сбалансированного развития рынка продовольствия, в том числе и овощной продук- ции. Так, по мнению В. И. Бельского, Е. Р. Витуна 18 , Г. И. Гануша, В. Г. Гусакова, Е. Ф. Злобина, 17 Киреенко Н. В. Система сбыта продукции АПК на основе маркетингового подхода: теория, методология, прак- тика : в 2 ч. / под ред. В. Г. Гусакова. Минск : Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2015. Ч. 1. 267 с.; Ч. 2. 173 с. 18 Витун Е. Р. Товарно-денежные отношения и рынок в сельском хозяйстве: лекция для студентов / Гродн. с.-х. ин-т. Гродно, 1993. 31 с. Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук. 2022. Т. 60, № 1. С. 7–22 11 З. М. Ильиной, И. В. Мирочицкой 19 , С. А. Кондратенко, Л. В. Лагодич, А. Ревенкова, И. Ушачева, Р. Г. Янбых [26–28, 30–32, 36–40], необходимы: право собственности хозяйствующих субъек- тов на средства производства, землю, произведенные продукты, доходы; свобода выбора видов и форм деятельности для любого хозяйствующего субъекта; равноправие субъектов различных форм собственности; свобода ценообразования, при которой цена на продукцию, работы, услу- ги формируется на основе соглашения между продавцом и покупателем при минимизации го- сударственного вмешательства; самофинансирование; конкуренция. В научных исследованиях Л. Н. Байгот, М. С. Байгот, Н. В. Киреенко 20 , Н. И. Шагайды, В. Я. Узуна [43–45] наряду с выше- перечисленными условиями отмечена необходимость создания рыночной инфраструктуры. Для обоснования методических подходов функционирования рынка овощей нами класси- фицированы факторы, обуславливающие его развитие, научная новизна которых заключается в возможности проведения оперативной и стратегической оценки их влияния на деятельность организаций по всей производственно-сбытовой цепочке продвижения продукции на рынок «производство – заготовка – хранение – транспортировка – реализация»: I – по принципу непосредственного отношения к субъекту хозяйствования: внешние (фор- мируются за пределами организации) и внутренние (обеспечиваются внутренним потенциалом субъекта); II – степени подконтрольности: контролируемые и неконтролируемые факторы, основным источником их возникновения являются внутренняя и внешняя экономическая среда соответ- ственно; III – характеру воздействия: факторы прямого (непосредственного влияния) и косвенного (опосредованного) воздействия; IV – обеспечению производственно-экономического потенциала субъектов рынка (производ- ственные, обрабатывающие, торговые, складские, транспортные и другие организации): корпора- тивные (финансовое положение; направления рыночной стратегии; производственные возможно- сти; организационная система управления; кадровое обеспечение; маркетинговая политика) и то- варные (средняя цена товара; сезонность производства и спроса; сроки хранения продукции и др.). V – в зависимости от сущности оказываемого влияния на субъект хозяйствования и его про- изводственно-сбытовую деятельность делятся на положительные (создают предпосылки разви- тия) и отрицательные (несут в себе угрозы устойчивости предпринимательской деятельности). В развитие этого нами проведен маркетинговый анализ, на основании которого обоснованы тенденции функционирования рынка овощей в зарубежных странах (рис. 1), которые формиру- ют спрос и предложение на продукцию, а также характеризуются растущим уровнем конкурен- ции среди малых, средних и крупных товаропроизводителей. По результатам исследования продуктового сегмента определено, что его эффективность определяется устойчивостью развития, объемами производства и внутреннего потребления, ка- чественными и ценовыми параметрами, а также расширением производственной и рыночной ин- фраструктуры. Характерные особенности функционирования данного рынка во всех регионах мира определяются глобализацией рынка свежих овощей, новыми технологиями, демографиче- скими и климатическими изменениями, национальными традициями потребления, растущим спросом на здоровый образ жизни. При этом меняются способы доставки продуктов к месту назначения, а логистические цепи трансформируются с появлением новых направлений сбыта. Рынок овощей Республики Беларусь является недостаточно сбалансированным, при том что спрос растет, а потребители становятся более требовательными с точки зрения качества и ассор- тимента продукции. Анализ ресурсов и использования овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки в Республике Беларусь за 2015–2020 гг. показывает рост личного потребления продукции (2015 г. – 1 372,0 тыс. т, 2020 г. – 1 424,9 тыс. т). В данном аспекте следует отметить, 19 Формирование сбалансированного рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия (в контексте миро- вой продовольственной конъюнктуры): метод. рекомендации / В. Г. Гусаков [и др.]. Минск : Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2012. 126 с. 20 Киреенко Н. В. Развитие аграрного бизнеса в контексте обеспечения продовольственной безопасности Республики Беларусь // Агропанорама. 2020. № 2. С. 45–48. 12 Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, agrarian Series, 2022, vol. 60, no. 1 рр. 7–22 Рис. 1. Современные тенденции развития рынка овощей в зарубежных странах Fig. 1. Current trends in the development of the vegetable market in foreign countries Примечание. Рисунок выполнен авторами по результатам собственных исследований. жүктеу/скачать 0.65 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|