Жеке элементтерді немесе иондарды табу немесе "ашу"
жүктеу/скачать 130.95 Kb.
|
| Редоксиметрия бөлімі бойынша тағы оңай сұрақтар болады, тестқа ол сұрақтарды берген жоқпын
Титриметриялық талдауды тағам өндісірінде қолдану тақырыбына байланысты сұрақтар 123.Гравиметриялық талдау қандай мақсатта қолданылады ? 1) Жеміс-жидектердің құрғақ бөлігінің массасын 4) Заттардың құрамындағы гигроскопиялық су мөлшерін: 124.Гравиметриялық (өлшенетін) форма дегеніміз не ? С)Өлшенетін тұнба 125.Сүттің қышқылдығын қай әдіспен анықтауйды ? С) Органолептикалық 126.Қышқылдықты қандай өлшем бірлігінде анықтайды? С) қышқылдық градусы 127.Сүттің қышқылдығын қай өлшем бірлігімен бейнеленеді ? С) Тернер градусы 128.Гравиметриялық талдауды тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) Ұнның ылғалдылығын анықтау, шырындардың құрамындағы құрғақ заттарды анықтау 129.Гравиметриялық талдау әдісінің тағам өндірісінде қолданылуы: 130.Гравиметриялық талдау әдісі тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) Қатты заттардың концентрациясын анықтау,кептірілген жемістердің құрғақ қалдығын анықтауға,ет құрамындағы күлді анықтау 131.Қышқыл-негіздік титрлеуді тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) нан және нан өнімдерінің қышқылдығын анықтау үшін. 132.Қышқыл-негіздік титрлеу арқылы тағам өндірісінде қандай қышқылдықты анықтайды: С) Сүт және сүт өнімдерінің қышқылдығын анықтау үшін 133.Қышқыл-негіздік әдісті тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) ұнның титрленетін қышқылдығын анықтау үшін Қышқыл-негіздік титрлеу әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С)Сүт , қаймақ, балмұздақтың қышқылдығын анықтау үшін, Сүт және Қышқыл-негіздік титрлеу арқылы тағам өндірісінде қандай қышқылдықты анықтайды: С)бейтарап Жиі қолданылатын қышқыл-негіздік индикаторлар қатары: С)фенофталеин, метилқызыл, лакмус Осыған ұқсас бірнеше сұрақтар 134.Бейтараптандыру әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) майдың қышқылдық санын анықтау үшін 135.Йодометриялық талдауды тағам өндірісінде қолданылуы: 136.Йодометриялық талдауды тағам өндірісінде қандай талдау үшін қолданады: С) Майлардың пероксид санын анықтау үшін Осыған ұқсас бірнеше сұрақтар 137.Перманганатометриялық талдау әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: Осыған ұқсас бірнеше сұрақтар 138.Аргентометрия әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: 139.Аргентометрияны тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады: С) Шұжық өнімдеріндегі ас тұзының мөлшерін анықтау үшін Осыған ұқсас бірнеше сұрақтар 140.Сүттегі лактозаның массалық үлесін анықтау үшін қандай талдау әдісі қолданады? С) Йодометрия 141.Шұжық өнімдеріндегі ас тұзының мөлшерін анықтау үшін қандай талдау әдісі қолданады? С) Аргентометрия 142.Рефрактометрия әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады? С) сусындардың жеміс жидектердің қант құрамын қойылтылған сүттің анализдеуде ақуыздың мөлшерін нан өнімдерінде кондитерлік салада ұнның майдың қасиетін анықтауда қолданылады 143.Комплексонометриялық талдау әдісі қандай мақсатта қоланылады? С) Рефрактометрия Рефрактометрия әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданады? С)Әртүрлі технологиялық процесстерді және тағам сапасын бақылау мақсатында қолданады Рефрактометрия әдісін тағам өндірісінде қандай мақсатта қолданылады? Жауап: қызанақ өнімдерінің сыну көрсеткішін анықтау үшін. Рефрактометрия :сыну көрсеткішінің концентрациядан тәуелділігі Майдың тазалығын қай әдіспен анықтайды С)Рефрактометрия Осыған ұқсас бірнеше сұрақтар жүктеу/скачать 130.95 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|