Жизнь животных. Том четвертый. Класс костные рыбы (Osteichthyes). Под редакцией профессора Т. С. Расса

Наружные лучи брюшных плавников самца сильно утолщены, поэтому его легко можно отличить от самки. Линь – теплолюбивая рыба, нерестится в июне – июле, при температуре воды 19–20°С, откладывая икру на стебли растений. Нерест порционный и продолжается 1,5–2 месяца. Его охотно разводят в тепловодных прудовых хозяйствах, так как он очень неприхотлив к качеству воды и может жить в прудах, которые непригодны для разведения карпа. Путем искусственного подбора выведена форма хромиста – золотистый линь, которая довольно обычна в прудах на юге ГДР. В естественных водоемах промысловое значение линя невелико, но в прудовых хозяйствах его выращивают в значительных количествах.

Жерехи (роды Aspius, Aspiolucius, Pseudaspius, Luciobrama) – хищные карповые рыбы, относящиеся к разным родам. Имеют много общего в форме тела и образе жизни. Тело удлиненное, покрыто мелкой чешуей. Спинка синевато-серого цвета, спинной и хвостовой плавники серые, брюшные и анальный – с красноватым оттенком. Интенсивность их окраски различна у разных родов, наиболее яркий – амурский плоскоголовый жерех, или краснопер (Pseudaspius leptocephalus). Рот большой, конечный, нижняя челюсть слегка выдается вперед и оканчивается бугорком, который при сжатии челюстей входит в выемку, расположенную в месте соединения предчелюстных костей. Удлинение заглазничной части черепа и некоторые морфологические преобразования в этой области головы обеспечивают быстрое всасывание добычи в глотку.

Форма тела жерехов обусловливает быстрое движение и маневренность в погоне за добычей, а положение рта, наличие бугорка и выемки на челюстях помогают захватывать и удерживать жертву. В глотке эту роль выполняют тонкие крючковидные зубы. Из-за отсутствия зубов на челюстях и желудка жерехи питаются мелкой добычей. Икру откладывают на камни.

Род жерехи (Aspius) включает два вида: обыкновенный жерех, или шереспер, и переднеазиатский жерех.

Обыкновенный жерех (A. aspius) распространен в Средней Европе (бассейн Северного и Балтийского морей), в бассейнах Черного, Каспийского и Аральского морей. В Южном Каспии и Аральском море представлен особыми подвидами. Жерех – крупная рыба, достигает в длину 80см и массы более 10 кг. Обитает преимущественно в равнинных реках, реже в озерах, при зарегулировании рек сохраняется в составе ихтиофауны крупных водохранилищ. В южных морях ведет полупроходной образ жизни. В реках питается разной рыбой, но более всего уклейкой. Во время жора жерех производит такой шум, что его погоню за добычей принято называть "боем". Подобно молнии он врезается в стадо мелочи, оглушает жертву ударом сильного широкого хвоста, выпрыгивает из воды и падает обратно с большим шумом и брызгами, повторяя этот маневр несколько раз. Испуганная мелочь то там, то здесь выскакивает из воды, а он, развернувшись вниз по течению, подхватывает оглушенную жертву. За быстроту движения, способность выскакивать из воды и способ охоты жереха зовут конем, хватом, гонцом. Выпрыгивая, он расправляет широкие твердые лучи хвостового и спинных плавников, за что его называют шереспером. "Бой" жереха можно наблюдать с берега, вблизи перекатов и песчаных отмелей, где легче поймать мелкую рыбу. В реках жерех держится в одиночку. В дельте Волги питается преимущественно летом, когда из полойной системы в огромном количестве скатывается молодь воблы, леща. Обилие корма в этот период несколько меняет поведение и характер охоты жереха. Теперь держится и охотится он значительными группами, выбирая обычно участки в местах резких изгибов реки, где образуются завихрения. Струи течения дезорганизуют стаи скатывающейся молоди. Жерехи нападают группой, разбивают сложную ленту движущейся молоди и в стремительном броске захватывают в большом, числе разбегающуюся молодь. Во время питания жереха поверхность воды подернута рябью и серебрится мелкими брызгами от стремительных движений жерехов и выпрыгивающих из воды мальков.

Половозрелым жерех становится на 4–5-м году. Икру мечет в конце апреля, в мае. Северокаспийский, южнокаспийский, аральский жерехи поднимаются на нерест в реки. Последний откладывает икру в Амударье на каменистом и песчано-илистом грунте, на быстром течении. Плодовитость его 71,7–358,9 тыс. икринок. В течение первого года жизни он питается преимущественно беспозвоночными.

Промысловое значение имеют полупроходные подвиды. В Европе жерех – излюбленный объект спортивного рыболовства с использованием спиннинга. Жерех – самый буйный и в то же время осторожный хищник рек. Поймать его легче на рассвете, как только золотисто-розовые лучи солнца пробьются сквозь волны тумана, гонимые ветерком, и на поверхности воды появятся первые всплески уклеи, а за ней устремятся отдохнувшие за ночь жерехи.

Переднеазиатский жерех (A. vorax) встречается только в бассейне Тигра, на территории Сирии и Ирака. Он мельче обыкновенного жереха. Предельный возраст в уловах 7 лет, средняя длина рыб этого возраста 55см, масса 1,6 кг. Средняя плодовитость половозрелых рыб 74,5 тыс. икринок. Нерестятся в январе при температуре воды 10°С, интенсивно растут летом при температуре воды 25°С.

К щуковидным жерехам (род Aspiolucius) относятся два вида: лысач (A. esocinus) – типично речной вид, обитающий в равнинном течении Сырдарьи и Амударьи, и вьетнамский лысач (A. harmandti), живущий в реках Вьетнама. От обыкновенного жереха отличается сильно сплюснутой головой, маленькими глазами. Лысач достигает в длину 50см и массы более 1 кг. Промысловое значение невелико.

Амурский плоскоголовый жерех (род Pseudaspius, один вид – Р. leptocephalus) близок к щуковидному жереху, но отличается от него меньшим размером рта. Амурский плоскоголовый жерех нигде, кроме бассейна Амура, не встречается. Распространен от верхнего течения до лимана, в южном участке Амура (среднее течение) численность его меньше.

Амурский жерех держится главным образом в русле вблизи отмелей. Типичный хищник, достигнув в длину 30мм, переходит на питание рыбой, главным образом молодью мелких видов: востробрюшки, пескаря. Более крупные особи питаются большей частью придонными формами и не прекращают питания в зимние месяцы. Зимой в питании амурского жереха наряду с донными видами появляются малая корюшка и востробрюшка. Половозрелым становится на пятом году, при длине 25–30см, плодовитость колеблется от 23 до 60 тыс. икринок. Нерестится с конца мая в течение всего июня.

Род подусты (Chondrostoma). Для видов этого рода рыб характерен нижний рот в виде поперечной щели. Нижняя челюсть обложена хрящом и слегка приострена. Спинной и анальный плавники короткие (соответственно 7 и 12 ветвистых лучей), без колючки. Усиков нет. Глоточные зубы однорядные, ножевидной формы, по шесть на каждой глоточной кости. Длина кишечника в 2–5 раз больше длины тела рыбы. Полость тела выстлана эпителием черного цвета. К роду подустов относятся более девяти видов.

Обыкновенный подуст (Ch. nasus, рис. 121) имеет самый обширный ареал: распространен почти по всей Европе, нет его только в бассейне Балтийского моря, севернее Вислы, в бассейнах Белого и Баренцева морей, а также в реках Апеннинского полуострова и на юге Испании. Это типично речная рыба, но встречается в некоторых озерах бассейна верхнего Дона, в озерах Охридском и Преспа на Балканском полуострове. Зарегулирования рек не выносит. В ряде рек подуст образует самостоятельные подвиды и встречается в двух формах – прогонистой и высокотелой. Достигает в длину 40см и массы 1,6 кг. Питается детритом и держится преимущественно на каменистом и твердом песчаном дне, особенно если оно имеет неровности. Наилучшие условия питания он находит на небольшой глубине (0,5–1,7 м), там, где каменистый грунт покрыт ковром из водорослей. Всегда держится более или менее многочисленными стаями, в несколько десятков, а чаще несколько сот особей, большей частью одного размера. В ясный, солнечный день их легко увидеть с берега и даже различить ярко-красные брюшные и анальный плавники. Подуст стоит в наклонном положении, соскабливая нижней губой, как стамеской, детрит с небольших неровностей песчаного дна. Весной охотно поедает икру, отложенную другими видами, а также дождевых червей. Кишечный тракт у него в 2–3 раза превышает длину тела. На первом году жизни подуст питается мелкими рачками и другими беспозвоночными. Мечет икру ранней весной на быстром течении. Икра довольно крупная, и по сравнению с другими видами он откладывает ее в меньшем количестве – 1,5–12 тыс. икринок, в зависимости от размера самки. Во время нереста окраска тела самцов становится ярче, в углах рта, на жаберной крышке и у основания грудных плавников появляются оранжево-желтые пятна, вдоль тела, от глаз до хвоста, тянется темная полоска, появляются томные пятнышки в верхней части тела.

Подуста ловят в течение лета на удочку, попадается он и при неводном лове на реках. Мясо его вкусное, но очень быстро портится. В СССР особые виды подустов приурочены к отдельным рекам, но, возможно, они являются подвидами обыкновенного подуста. В реках Франции, Италии, Испании наиболее обычны подусты Ch. toxostoma, Ch. soetta, сходные по образу жизни с обыкновенным подустом, однако имеющие меньшие размеры.

Род лещи (Abramis) включает три вида: лещ, синец, белоглазка, которые характеризуются сжатым с боков телом, длинным анальным плавником (15–44 ветвистых луча). На брюхе между анальным и брюшными плавниками располагается киль, не покрытый чешуей. Глоточные зубы однорядные, по пять с каждой стороны. Хвостовой плавник довольно сильно вырезан, нижняя лопасть обычно длиннее верхней. Лещи распространены в Средней и Северной Европе, на Кавказе, в бассейнах рек Черного, Каспийского, Азовского и Аральского морей, в Малой Азии.

Лещ (A. brama) – ценная промысловая рыба, распространенная шире других видов ятого рода. На севере достигает бассейна Белого моря и восточной части Баренцева (Печора). К настоящему времени его ареал сильно расширился благодаря интродукции и озера Сибири (озеро Убинское), Казахстана (Балхаш и др.), в Новосибирское, Усть-Каменогорское, Бухтарминское, Братское, Иркутское водохранилища. Лещ предпочитает спокойную теплую воду с песчано-иловатым и глинистым дном и поэтому обычен в заливах рек, в озерах и водохранилищах. В нижнем течении Днепра, Дона, Волги и в северной части Аральского моря образует две формы: жилую и полупроходную. Полупроходные кормятся в опресненных участках южных морей СССР, а для икрометания заходят в низовья рек. В прибрежной зоне Аральского моря, в плавнях Кубани и дельтах Дуная, Или встречается третья форма – мелкий камышовый лещ. Окраска его меняется в зависимости от возраста рыбы, цвета грунта и воды в водоеме. Мелкий лещ серо-серебристый, в старшем возрасте темнеет и приобретает золотистый отлив. В торфяных озерах лещ бурого цвета. Все плавники серые. Достигает в длину 45см, масса 2,5–3,0 кг, живет в озерах Карелии, Эстонии, Финляндии до 22–27 лет; продолжительность жизни полупроходного леща меньше – 12–14 лет, но обычно до этого возраста он не доживает из-за высокого промыслового лова. В южных районах растет быстро, половой зрелости достигает в 3–5 лет, при длине 25см и немного более. При продвижении леща к северу возраст рыб, впервые приходящих на нерест, увеличивается до 5–9 лет, а длина – до 30см и более. Камышовый лещ созревает в 3 года при длине 12–15см. В системе Узбойских озер обитает медленнорастущая карликовая форма леща, созревающая при длине 7,5см, ее предельная длина около 15см.

Нерест леща начинается при температуре воды 12–15°С, в конце апреля – в мае (на юге), в конце мая – в июне (на севере). Полупроходной лещ из моря поднимается для нереста в дельты рек и откладывает там икру на свежезалитую растительность. Самцы по сравнению с самками созревают при меньших размерах. На нерестилищах их легко отличить от самок по размерам и хорошо развитой "жемчужной сыпи" на голове и боках тела. Обычно нерест проходит рано утром, с шумными всплесками; лещи выскакивают из воды и падают плашмя в воду, шум нерестящейся рыбы слышен на далеком расстоянии. Это шлепанье в воду ("лесканье" или "ласканье") послужило поводом для названия рыбы "лещ" или "лящ", а в Словакии – "плескач". Нерест проходит дружно и заканчивается в сжатые сроки. Во многих озерах наблюдается несколько подходов леща на нерест. Лещи разных подходов получили разные названия, отражающие связь между временем подхода их на нерест и фенологическими явлениями. Например, лещ-дубняк мечет икру, когда распускаются листья дуба. Самки выметывают в среднем по 100– 150 тыс. икринок. Из отложенной икры через 3– 6 суток вылупляются личинки, первые двое суток они пребывают в стадии покоя, прикрепившись к водным растениям, затем приступают к активному питанию, сначала зоопланктоном, затем постепенно переходят на питание бентосом. В озерах и водохранилищах зоопланктон имеет значение в питании леща в течение первых двух лет жизни, в старшем возрасте питается личинками хирономид, ручейников и других насекомых, моллюсками-горошинками. В солоноватых участках южных морей питается преимущественно ракообразными (мизидами, кумовыми рачками), кроме того, в питании леща в Азовском море большое значение имеют полихеты, в Аральском море – бокоплавы, личинки хирономид, моллюски. В озерах, водохранилищах сроки нереста леща близки к срокам нереста других рыб, поэтому нередко появляются гибриды. Лучше других изучен гибрид леща с сибирской плотвой из озера Убинского. Он растет быстрее плотвы, но медленнее леща. Половой зрелости самцы достигают на третьем году жизни, а самки – на четвертом. В развитии гонад часто замечаются различные отклонения.

Численность леща в различных водоемах сильно колеблется и зависит прежде всего от успешности нереста. Благоприятное условие для нереста полупроходного леща – высокий паводок. После зарегулирования стона рек южных морей его нерестовые площади сильно сократились. Для сохранения запасов леща созданы нерестово-выростные хозяйства, проводятся работы по спасению молоди из мелких водоемов, потерявших связь с рекою. В водохранилищах многочисленные поколения леща появляются в многоводные годы. Для обеспечения нереста в водохранилищах применяют плавучие нерестилища. На численность его в некоторых водохранилищах влияние оказывают эпизоотии, прежде всего заболевание лигулозом. Благодаря высоким пищевым качествам лещ имеет важное промысловое значение. Любительский лов леща – не простое дело. Надо хорошо знать особенности его поведения, которое очень различно: в одних водоемах он постоянно обитает в чаще водных растений и питается только ночью, в других – придерживается кромки водных растений и кормится на утренних и вечерних зорях, в третьих – предпочитает глубокие ямы около коряг, завалов, обрывистых берегов или вблизи каменистых и песчаных отмелей. На глубоких местах питается в течение всего дня, а на мелководья выходит на зорях, играет у поверхности воды, высовываясь из нее, или бесшумно "разводит круги". При ужении для насадки обычно идет пшенная каша, дождевой червь, горох и т. д.

Синец (A. ballerus) назван так потому, что окраска верхней части тела отливает синевой, бока и брюхо серебристо-белые, с легким золотистым отливом, непарные плавники бледно-серые, грудные – желтоватые с черноватой каемкой. От других рыб этого рода отличается более мелкой чешуей, длинным анальным плавником и тем, что рот направлен кверху. Достигает в длину 30см (редко более 40см) и массы 600г. Ареал его меньше, чем у леща, отсутствует в бассейнах Белого, Баренцева и Аральского морей. Обитает только в пресных водах, в море не выходит, встречается в озерах и реках, но в верховья их и небольшие реки, где лещ еще встречается довольно часто, не заходит. Это связано с тем, что основной его пищей является зоопланктон и он избегает водоемов, где зоопланктон не развивается. Растет синец медленно и в реках не достигает большой численности. В озерах численность его выше. При зарегулировании стока воды во вновь созданных водоемах количество зоопланктона увеличивается, вследствие чего численность и темп роста синца возрастают. Его упитанность, жирность повышаются, и он становится промысловой рыбой. Нерестится синец с конца мая до середины июня. Во время нереста самцы покрываются черными бугорками. Икру синец откладывает на растения, туда же подвешиваются личинки.

Белоглазка, или глазач (A. sapa), отличается от других видов этого рода самым длинным анальным плавником и большими глазами. Ареал ее ограничивается южной частью общего ареала рода. Отсутствует в бассейнах Белого, Баренцева и Балтийского морей. Достигает в длину 30см, массы 800г. Образует две формы: жилую и полупроходную, но, в отличие от леща, более привязана к пресной воде и чаще встречается в реках. Нерестится белоглазка в русле рек, в мае, при довольно низкой температуре – 8–9°С. Икринки крупнее, чем у леща, выметываются на течении на каменистый грунт. Вылупившиеся личинки к свету относятся безразлично и остаются лежать на дне. Железки приклеивания у них не развиваются. Пищей взрослых рыб являются личинки хирономид и других насекомых, моллюски, растительность. В Аральском море в ее пище преобладают бокоплавы. Растет белоглазка медленнее леща, мясо менее вкусно. Но ее полупроходные формы имеют некоторое промысловое значение, в пищу белоглазку употребляют в вяленом и копченом виде.

Густера (род Blicca с одним видом В. bjoerkna) очень близка к лещам и внешне несколько похожа на обыкновенного леща, но отличается от него двухрядными глоточными зубами, более крупной чешуей, меньшим числом ветвистых лучей в спинном и анальном плавниках. Окраска тела серебристая, непарные плавники серые, грудные и брюшные – красноватые, особенно у основания. Свое название получила от слова "густо", так как осенью и весной образует огромные стаи. Густера достигает в длину 35см и массы 1,2 кг. Обитает в реках и озерах Европы, в бассейнах Северного, Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Растет медленно. В дельте Волги первый раз нерестится в возрасте 2–4 года, имея длину 5,5–20см. В большинстве водоемов созревает в 3–4 года, в Рыбинском и Камском водохранилищах – в возрасте 3–7 лет. Минимальная длина впервые нерестящихся самок 5– 8см, их плодовитость в разных водоемах колеблется от 0,6 до 4,5 тыс. икринок; плодовитость более крупных (15–31см) составляет десятки и сотни тысяч икринок (например, в Дону их плодовитость колеблется от 19,6 до 324 тыс. икринок). В одних водоемах густера выметывает икру порциями, в других – единовременно. Одноразовый нерест наблюдается при хороших условиях откорма. Характер нереста зависит также от индивидуальных особенностей самок, в одной популяции можно встретить самок с порционным и одноразовым нерестом. В озерах, водохранилищах и реках густера держится в заливах с хорошо развитой растительностью. Питание смешанное: личинки насекомых, моллюски, растительность. Глоточные зубы довольно сильные, и в волжских водохранилищах половозрелая густера охотно переходит на питание дрейссеной. Промысловое значение ее небольшое.

В Дон рыбец заходит в течение круглого года, особенно заметен его ход с осени до поздней весны, но основной ход – весной. В настоящее время условия естественного нереста для сырти в бассейне Балтийского моря, для рыбца в реках Кубани, Дону, Днепре и Днестре осложнились. В результате строительства плотин часть нерестилищ попала в зону затопления, а гидрологический режим на нерестилищах, оставшихся в нижнем бьефе, резко изменился. Так, в условиях нижнего бьефа днестровский рыбец выметывает первую порцию икры, вторая порция у многих особей не развивается, а подвергается перерождению и рассасывается. В некоторых водохранилищах (например, Дубоссарском) создаются свои стада рыбца, они находят благоприятные условия для нереста в верхнем бьефе. Но численность их ограничена кормовыми ресурсами водохранилища. Для поддержания запасов проходного рыбца создаются искусственные нерестилища в нижнем бьефе. Уже давно рыбаки для привлечения рыбца в нерестовую пору специально насыпают участки гравия, так называемые гребли. Исследования последних лет показали, что нерест на греблях проходит успешно. Кроме того, икру рыбца инкубируют на рыбоводных заводах, а молодь подращивают. В естественных условиях молодь питается мелкими беспозвоночными, взрослые используют моллюсков, червей и разнообразных донных ракообразных; крупные рыбцы охотно поедают рыбу. Питание личинками и мальками рыб характерно для рыбца Азовского моря. Сырть и рыбец – ценные промысловые рыбы. Мясо их, особенно вяленое или копченое, очень вкусное.

Шемаи, уклейки, быстрянки – преимущественно планктоноядные рыбы. Позади брюшных плавников у них на брюхе имеется кожистый киль, не покрытый чешуей. Нижняя челюсть немного выдается вперед.

К роду шемаи (Chalcalburnus) относятся несколько видов с многими подвидами, распространенными в бассейнах Черного, Каспийского и Аральского морей, в озере Ван (Турция), в водоемах Южного Ирана, в бассейнах Тигра и Евфрата.

Шемая (С. chalcoides) населяет бассейны Черного, Азовского и Аральского морей. Внешне несколько напоминает уклейку, выросшую до гигантских размеров. Достигает длины 22–40см, но, в отличие от уклейки, кожистый киль у нее не доходит до половины расстояния между брюшными и анальным плавниками. Образует жилые и полупроходные формы, нагуливающиеся в море, а для нереста поднимающиеся невысоко в реки. Аральская шемая постоянно живет в солоноватой воде.