Кормовые растения казахстана

Известно, что кормовые качества растений определяются питательностью и поедаемостью их животными.

Единицей измерения питательной ценности в России является русская кормовая единица, равная питательной ценности 1 кг овса или 0,60 кг крахмала. Установлено, что в правильно составленных нормах кормления на каждый килограмм кормовых единиц должно быть 0,090-0,120 кг переваримого протеина.

Степень питательности растений определяется главным образом содержанием в них протеина, безазотных экстрактивных веществ, жира, а также минеральных веществ. Накоплено немало данных по химическому составу растений. Однако ботанические семейства флоры Казахстана изучены неодинаково. Наиболее изучены бобовые, злаковые, осоковые, маревые. Эти семейства изучены и по фазам роста и развития, что позволяет проследить значительные изменения питательной ценности в течение вегетации.

Больше всего питательных веществ содержится в растениях в фазу кущения. В последующем количество протеина снижается и одновременно повышается содержание клетчатки. Питательная ценность растений значительно снижается по мере перехода к более поздним фазам вегетации. Однако степень снижения протеина и повышения содержания клетчатки в растениях разных семейств неодинакова. Содержание питательных веществ в растениях в большой степени определяет их поедаемость.

Поедаемость зависит от ряда условий: химического состава, анатомо-морфологических особенностей, почвы, состояния растения, сытости животных, привычки к данному растению, сочетания растений на пастбище или в сене с другими растениями, погодных условий.

Поедаемость в значительной мере зависит от возраста растений, причем здесь нередко налагаются и такие факторы, как резкий запах, горький вкус, значительное содержание солей и т.д. В поедании растений отдельными видами скота можно отметить следующие особенности. Крупный рогатый скот предпочитает более мягкие, влажные (и кислые) кормовые растения, лошади-более жесткие и (душистые) растения. Верблюды поедают грубые, солеобильные растения, с резким запахом. Овцы и козы поедают те же растения, что и лошади и верблюды. Свиньи охотно поедают только молодые растения. Так, злаки и осоки в ранних фазах вегетации поедаются хорошо, а в фазе цветения и позже удовлетворительно. Сочные растения семейства маревых- солянки охото поедаются только осенью, начиная с фазы плодоношения. Поедаемость растений зависит и от местообитания, так, осоки хорошо поедаются с засоленных мест, а злаки (вейник, пырей, тростник и др.) с незасоленных местообитаний. Следует отметить изменение поедаемости и использования растений по географическим зонам. Например, маревые значительно лучше поедаются в полупустыне и пустыне и хуже - в других зонах.

Чрезвычайно сильно изменяется поедаемость от самой системы использования пастбищ. Сильно отличается поедаемость растений на пастбище и в сене. Многие представители семейств сложноцветных, зонтичных, крестоцветных, розоцветных, лютиковых, маревых, подорожниковых и т.д. не поедаются или мало поедаются на пастбище, а в сене поедаются вполне удовлетворительно.

Всеми видами домашних животных поедаются хорошо или удовлетворительно (на пастбище и в сене) большинство видов растений следующих семейств: злаковые, бобовые, осоковые, ивовые, гречишные, крестоцветные, крапивные, розоцветные.

Ни одним видом скота не поедается или почти не поедается подавляющее большинство растений из следующих семейств: ужовниковые, плауновые, сосновые, рогозовые, ежеголовниковые, сусаковые, амариллисовые, диоскорейные, льновые, кирказоновые, лаконосные, барбарисовые, истодовые, молочайные, бальзаминовые, крушиновые, повойничковые, ладанниковые, датисковые, волчниковые, гранатовые, циномориевые, грушанковые, вертляницевые, вересковые, кутровые, повиликовые, водолистниковые, вербеновые, пузырчатковые, заразиховые, фримовые, мареновые, лобелиевые.

Значительно много имеется непоедаемых растений и в следующих семействах: ирисовые, ильмовые, лютиковые, брусничные, первоцветные, свинчатковые, губоцветные, пасленовые, вересковые, некоторые другие.

Анализируя материалы по оценке животными отдельных семейств, можно прийти к следующим выводам:

Овцы и козы предпочитают злаки, бобовые, осоковые, сложноцветные, лилейные, березовые, маревые, часть крестоцветных, розоцветных, гвоздичных, зонтичных, горечавковых, вьюнковых, бурачниковых, гречишных, колокольчиковых.

Крупный рогатый скот предпочитает растения из таких семейств как злаковые, бобовые, осоковые, крапивные, гречишные, выборочно из крестоцветных, розоцветных, зонтичных, сложноцветных, подорожниковых, колокольчиковых, хвощевых, водорослей (промытые).

Лошади предпочитают злаки, бобовые, осоковые, сложноцветные, розоцветные, маревые, хвощи. В небольшом количестве поедают лощади растения из семейства лютиковых, маковых, зонтичных, горечавковых, вьюнковых, бурачниковых, губоцветных, норичниковых, мареновых ворсянковых, колокольчиковых и некоторых других.

Верблюды предпочитают сложноцветные, злаки, ивовые, гречишные, маревые, осоки, крестоцветные, розоцветные, зонтичные, вьюнковые, подорожниковые.

Менее всего требовательны к растениям верблюды, овцы и козы, часто потребляющие высокозольные растения, сильно пахнущие и даже колючие. Одной из характерных особенностей в питании верблюдов является то, что они сравнительно плохо поедают злаки. Для свиней основными кормовыми растениями являются растения ранних фаз вегетации (до цветения) следующих семейств: бобовых, злаковых, гречишных, сусаковых, крапивных, частуховых (клубни), крестоцветных, щирицевых, маревых, сложноцветных (растения с язычковыми цветками и млечным соком).

Одной из причин непоедаемости растений является также наличие в них эфирных веществ, имеющих резкий неприятный запах для животного, либо горький вкус. Избыток дубильных веществ, наличие эфирных масел может быть причиной плохого поедания растений.

Таннидосодержащие растения плохо поедаются крупным рогатым скотом и лошадьми, тогда как козы, овцы, верблюды поедают листья ив и берез, даже при наличии в этих растениях 5-10% таннидов 19.

Большая группа растений не поедается из-за неблагоприятных для животного морфологических и анатомических особенностей растений. Не поедаются растения колючие, шершавые, сильно опушенные, жестко опушенные, грубые. В качестве примера можно указать на чингил, бодяки, колючие астрагалы, некоторые волоснецы и другие. Грубые, остистые плоды и соцветия имеют ковыли, щетинники, солянки.

Большую научную и практическую ценность представляет изучение химического состава растений. По 208 видам приводятся сведения по химическому составу (таблица 1).

В особую группу можно также выделить и растения, перспективные для введения в культуру.

Увеличение биологической и хозяйственной продуктивности природных пастбищ и сенокосов и повышение качества кормовой массы прежде всего необходимо поставить на прочную основу селекционно-семеноводческую работу по травам с использованием в качестве исходных форм ценные местные растения.

Так, до сих пор отсутствуют кормовые растения для освоения солонцов, солончаков, заболоченных земель, полупустынь и пустынь, горных районов, занимающие значительные площади на территории как Казахстана, так и в целом. Крайне ограничен набор силосных культур, особенно многолетних. Почти нет силосных культур для неполивного земледелия в пустыне.

Дикая флора таит в себе неисчерпаемые источники для значительного расширения ассортимента кормовых растений. Так, в семействе злаковых наибольшего внимания заслуживают волоснецы. Волоснец гигантский можно рекомендовать не только для освоения песчаных территорий, но и для освоения нерентабельных земель, индустриальных пустынь, в частности, для покрытия им золоотвалов. Он может расти совершенно на чистой каменноугольной золе.

Значительный интерес представляет род пырея, в частности, пырей ползучий с очень широким диапазоном распространения, род мятлика, лисохвоста, овсянниц, тонконога, полевиц, зубровки, тимофеевки. Почти все они имеют экологическую приспособленность и значительную хозяйственную ценность.

Наиболее ценным из семейства бобовых является люцерна. Особое внимание надо обратить на люцерну желтую, мышиный горошек, чину луговую в роде клевера, заслуживают изучения разновидности клевера красного, клевера розового, клевера белого, экотипов с суходолов.

Заслуживает внимания и род вика. Многолетние виды этого рода долговечны и достаточно высокоурожайны.

Не получили широкого использования в культуре представители рода лядвенца. Значительное количество видов, интересных в кормовом отношении, имеется в роде астрагала.

В семействе сложноцветных очень важны многолетние виды осотов желтых, козлобородников, козлецов, хондрилл. В полупустыне и пустыне основу зимнего, ранневесеннего и поздевесеннего пастбищного корма составляют представители рода полыней. В сравнении со злаковыми они содержат больше питательных веществ и могут заготавливаться на сено, хотя поедаемость их хуже злаковых.

Большой интерес для освоения полупустынь и пустынь, песков и солончаков представляет семейство маревых, такие виды, как кохия, камфоросма, солянки и прочие. Из других семейств исключительный интерес представляют следующие роды и виды: крапивы, ревени, гречихи, кровохлебки, черноголовник, вайды, алтей, борщевики и другие.

Введенных в культуру и рекомендуемых для испытания в культуре растений больше всего содержится в семействах: бобовых, злаковых, маревых, сложноцветных, зонтичных и крестоцветных.

Весь диапазон условий для произрастания различных видов трав очень широк. Проводя рациональное улучшение десятков миллионов гектаров сенокосных и пастбищных угодий, необходимо создать соответствующее видовое разнообразие трав, приспособленных к различным экологическим условиям. Необходимо расширить ассортимент за счет интродукции дикорастущих форм. Причем, надо учитывать кормовые качества, высокорослость, так как это определяет урожайность массы.

По трудности акклиматизации и интродукции названные виды далеко не равноценны. По морфологической структуре и периоду развития они значительно отличаются даже в пределах одного рода.

ЧАСТЬ 3

Отравления животных происходят от наличия в растениях ядовитых веществ, к которым относится значительная или большая часть алкалоидов, глюкозидов, сапонинов, органических кислот, лактонов, эфирных масел, красящих и смолистых веществ.

Большое количество видов, содержащих алкалоиды, обнаружено в семействах лютиковых, пасленовых, зонтичных, бурачниковых, сложноцветных, злаковых, маревых, лилейных.

Наиболее богаты ядовитыми глюкозидами семейства крестоцветных, розоцветных, норичниковых, кутровых.

В семействах гвоздичных, аронниковых, первоцветных, лютиковых, лилейных, истодовых, хвощевых и других найдены сапонины. Глюкозиды и сапонины поражают сердце, органы дыхания и одновременно пищеварительный и желудочно -кишечный тракт без поражения центральной нервной системы. Эфирные масла поражают одновременно центральную нервную систему, сердце и пищеварительный тракт.

Следует принять во внимание, что в одном и том же роде могут быть, с одной стороны, виды вредные для домашних животных, с другой, хорошие коромовые растения. Так, например, виды рода полыней.

Растение может быть ядовито только на определенной фазе развития. Чаще всего молодая трава прекрасно поедается и усваивается животными и, следовательно, не содержит ядовитых веществ, тогда как в зрелом состоянии то же самое растение может быть ядовито. Это характерно прежде всего для семейства крестоцветных. Так, горчак обладает токсичными свойствами начиная со стадии образования бутонов и цветения. Необходимо также принять во внимание, что ядовитые вещества могут развиваться в растениях при заражении их паразитным грибком.

Наиболее опасными и широко распространенными из паразитных грибов является спорынья, головня и ржавчина. Так, сено содержащее спорынью, может вызвать заболевание со смертельным исходом.

Головня поражает многие виды растений и особенно сильно бывает распространена во влажные годы. Тяжелые заболевания, иногда со смертельными исходом, вызывает присутствие в сене 0,5% зараженного головней сена (допустимое количество не должно превышать 0,2%).

Ржавчина поражает, главным образом, злаки (чаще луговые), но бывает и на других растениях и в большом количестве распространяется во влажные годы. Сено, сильно зараженное ржавчиной, вызывает тяжелое заболевание и даже смерть животных.

Плесневые грибы сами по себе не ядовиты, но понижают качество корма, в котором они иногда сильно развиваются и таким образом могут вызвать заболевание скота. Они особенно часто представлены в недосушенном сене (влаги более 20%) при хранении сена в сырых, плохо проветриваемых помещениях и в стоге, причем не только понижают качество корма, но выделяют в него ядовитые продукты своей жизнедеятельности.

Клиническая картина при отравлении ядовитыми растениями отражает действие не чистого препарата или одного какого-либо вещества, а целого ряда токсичных веществ, заключенных в растениях. Внешняя клиническая картина отравления растениями одного и того же вида животных не может быть во всех случаях одинаковой, так что схема классификации ядовитых растений по их физиологическому действию на организм животных и вызываемой ими клинической картины может дана лишь с известной условностью (таблица 2).

Ряд растений портят вкус молока- придают ему неприятный запах. К таким растениям относятся: тростник обыкновенный, ферула вонючая, полынь горькая, полынь сиверса, полынь черная, полынь белая, полынь солончаковая, луки, чесночник, сурепки, клоповники, ярутки, ромашка лекарственная, пижма обыкновенная.

Окрашивают молоко в различные цвета- луки дают цвет молоку красно- желтый, корказон обыкновенный-красный цвет, пролестники -синеватый, молочай- розовый или красный, незабудки - синеватый, марена красильная, подмаренники- красный.

Ряд растений портят шерсть животных в фазе плодоношения. Так, плоды люцерны маленькой, попадая в шерсть животных, сволакивают ее в плотные комочки. Плоды дурнишника обыкновенного, васильков, череды запутываются в шерсти и засоряют ее.

Некоторые растения причиняют механические повреждения скоту: ковыль волосатик (тырса), зерновки которого имеют острую ость, ввинчивающуюся в шерсть, кожу, мускулатуру, глаза, ротовую полость. В результате образуются гнойники и животные часто погибают. Твердая ость зерновки овса дикого ранит полость рта, носоглотки, глаза. При поедании соцветий щетинника поражается ротовая полость, в желудке образуются шаровидные комочки (фитобезоары), препятствующие прохождению пищи, что приводит к гибели животных. Соцветия прострелов оказывают аналогичное действие.

Однако, выявлению хозяйственно вредных для животноводства растений и изучению их свойств уделяется недостаточное внимание. Экономический ущерб от таких потерь немалый.

Таблица 1- Химический состав растений (от абсолютно сухого вещества в %)