Лекция №7 Аминокислоты, пептиды и белки
жүктеу/скачать 0.8 Mb.
|
|
аспарагиновая фумаровая кислота Окислительное дезаминирование «in vivo» идет с участием дегидрогеназ и кофермента НАД+ или НАДФ+ и ведет к образованию токсического NH3, который включается в организме в цикл мочевины. ф-т + Н2О R окислен. восстан. –аминокислота форма форма –иминокислота –оксокислота аммиак Дезаминирование «in vitro» с азотной кислотой (HNO2) используют для количественного определения –аминокислот (метод Ван-Слайка). R количестве –аминокислоты Специфические реакции –аминокислот «in vivo». Некоторые –аминокислоты, находясь в составе белков, подвергаются химической модификации, которая связана с изменениями радикала. Чаще всего это окислительные процессы. А) гидроксилирование – введение в боковой радикал ОН–группы. Например, в молекуле белка коллагена идет гидроксилирование лизинового остатка гидроксилаза NH2 – CH2 – CH – CH2 – CH2 – + O2 + НАДН + Н+ радикал лизина в молекуле коллагена  NH2 – CH2 – CH – CH2 – CH2 – + НАД+ + Н2О
фрагмент β-гидроксилизина Б) Обратное окисление тиогрупп лежит в основе ряда окислительно-восстановительных процессов в клетке. H  S – CH2 – CH – COOH S – CH2 – CH – COOH
H S – CH2 – CH – COOH восстановление S – CH2 – CH – COOH
Цистеин цистин Превращение цистеина в цистин приводит к образованию дисульфидных мостиков, которые участвуют в формировании третичной структуры белка. Благодаря легкому окислению тиольных групп, цистеин выполняет защитную функцию при действии на организм окислителей. В Карбоксилирование + Са2+ –СН2 – СН2 – СОО– – СН2 – СН – СН2 – СН Са2+ радикал глутаминовой фрагмент тромбина в протромбине Принципиальный путь биосинтеза катехоламинов. Катехоламины – представители биогенных аминов, которые образуются в результате метаболизма незаменимой –аминокислоты фенилаланина. К катехоламинам относятся дофамин, норадреналин и адреналин. Как и ацетилхолин, они выполняют роль нейромедиаторов. Адреналин является гормоном надпочечников, а норадреналин и дофамин – его предшественники. Адреналин участвует в регуляции сердечной деятельности и обмена углеводов. При стрессах выделяется в кровь («гормон страха»).  гидроксилаза
– СН2 – СН – СООН НО – – СН2 – СН – СООН
фенилаланин тирозин   гидроксилаза декарбоксилаза
– СН2 – СН – СООН – СН2 – СН2
жүктеу/скачать 0.8 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|
– C – COOH + НАД+ НАДН + Н+ + R – C – COOH R – C – COOH + NH3
– CH – COOH + HNO2 R – CH – COOH + H2O + N2
) Карбоксилирование имеет большое значение для свертывания крови. В радикал глутаминовой кислоты белка протромбина вводится СООН–группа. Это приводит к связыванию Са2+ и превращению протромбина в тромбин.