Холодные закуски
|
Сырное ассорти «Золото Алтая» (Сыры: мягкий с белой плесенью, с голубой плесенью, твердый; с молодой зеленью, виноград, грецкий орех. Лучшая закуска к вину. Сыры приготовлены из молока алтайских коров, которые пасутся на горных склонах.)
|
245 г
|
285-00
|
Ассорти восточное мясное (Восточная холодная закуска: из конины - казы и жая - алтайский национальный деликатес, пряная буженина из свинины, рулет алтайский с хреновым соусом.)
|
254 г
|
295-00
|
Ассорти из свежих овощей (Возбуждающих аппетит: алтайские помидорчики, огурчики, перец, салат капустный, редис, зелень)
|
325 г
|
120-00
|
Закуска под водочку (Селедочка, отварная картошечка, лесные грибочки, салат из капусты, брусничка, маринованные огурчики.)
|
920 г
|
395-00
|
Мясная струганина
|
80/60
|
155-00
|
Рыбная струганина
|
180 г
|
285-00
|
Салаты
|
Алтай (Балык из телятины, редис, огурцы, томаты, перец болгарский цветной, картофельный хворост, лист салата, маргеланская редька с винным соусом.)
|
280 г
|
185-00
|
Бабырган (Копченые куриные желудочки, земляной орех, лук зеленый, томаты свежие, болгарский перец цветной, зелень, соус острый.)
|
235 г
|
160-00
|
Ая (Перепелиные яйца, королевские креветки, мидии в раковинах, кольца кальмара, семга малосоленая, листья салата, болгарский перец, сыр, соус от Шеф-повара, помидоры Черри.)
|
320 г
|
380-00
|
Катунь (Баклажаны, томаты, мясо молодого бычка, сыр алтайский, грецкий орех, с соусом от Шефа.)
|
270 г
|
205-00
|
Фирменный салат – Архар (Фирменный овощной салат из свежего шпината, редиса, мяты, свежих томатов и зелени в чесночно-айрановом соусе.)
|
255 г
|
145-00
|
Алтайские помидорчики (Крохотные, сладкие помидорчики в соусе из алтайского сыра с зеленью и чесноком.)
|
270 г
|
195-00
|
Салат из папоротника (Лучший алтайский папоротник, жареный лук, томаты, телятина, зелень.)
|
225 г
|
185-00
|
Кальмаровый (Кольца кальмара с сельдереем, яблоком, яйцом, жаренным луком и пикантным соусом.)
|
255 г
|
230-00
|
Летний (Томат, салатная зелень, огурец свежий, перец болгарский, лук красный, оливково-лимонный соус.)
|
195 г
|
140-00
|
Сартыкпай (Казы, телятина отварная, огурчики свежие алтайские, болгарский перец.)
|
270 г
|
185-00
|
Блюда из теста
|
Блинчики с красной икрой
|
3шт
|
185-00
|
Блинчики с семгой
|
3 шт
|
120-00
|
Борсок или Баурсаки
|
5 шт
|
55-00
|
Алтайские «пончики». Катают из специально приготовленного теста шарики и жарят до золотистой корочки.
|
|
|
Теертнек (Алтайский национальный хлеб. Выпекают в тандыре. Раньше хозяйки выпекали их прямо на земле, в горячей золе после костра, убрав только круглые угли.)
|
1 шт
|
35-00
|
Чебуреки из баранины
|
2 шт
|
70-00
|
Горячие закуски
|
Креветки, жареные в пиве
|
210/30г
|
240-00
|
Креветки, отварные в пиве
|
240г
|
240-00
|
Тигровые креветки гриль
|
150/40
|
550-00
|
Кальмар в луковом соусе
|
210 г
|
205-00
|
Мидии запеченные с сыром
|
120г
|
315-00
|
Куриные крылья барбекю
|
240/40/25
|
315-00
|
Жульен грибной (Шампиньоны в сливочном соусе под сырной шапкой)
|
100 г
|
130-00
|
Жульен из языка (Язык в сливочном соусе под сырной шапкой)
|
100 г
|
135-00
|
Жульен из креветок (Креветки в сливках под сырной шапкой)
|
100 г
|
145-00
|
Первые блюда
|
Ак-санаа (Легкий суп, на курином бульоне с домашней лапшой)
|
400 г
|
115-00
|
Окрошка сибирская с квасом (Отварная телятина, картофель, яйцо, зеленый лук, петрушка, укроп, черемша, редис, хрен и горчица_
|
365/200
|
135-00
|
Окрошка алтайская на айране (Отварная телятина, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, черемша, редис)
|
400 г
|
115-00
|
Суп-Харчо
|
400 г
|
90-00
|
Гриль
|
Шашлык из курицы
|
220/30г
|
345-00
|
Шашлык из молодого барашка
|
280/40/30
|
365-00
|
Шашлык из свинины
|
180/150
|
360-00
|
Цыпленок на углях
|
За 100 г
|
|
Форель на углях
|
170/50
|
310-00
|
Семга на углях
|
170/50
|
420-00
|
Гарниры
|
Рис (Смесь дикого и длиннозерного риса)
|
150 г
|
50-00
|
Брокколи и цветная капуста
|
150 г
|
95-00
|
Картофель по-деревенски
|
150 г
|
85-00
|
Отварной картофель (В сливочном масле, с укропом и чесноком)
|
150 г
|
65-00
|
Картофель с грибами
|
200 г
|
125-00
|
Овощи гриль
|
170 г
|
145-00
|
Соусы:
|
Соус пармезан
|
50 г
|
65-00
|
Сацебели
|
50 г
|
30-00
|
Соус острый
|
10 г
|
40-00
|
Соус винный
|
50 г
|
45-00
|
Соус томатный
|
50 г
|
35-00
|
Сметана
|
50 г
|
10-00
|
Десерты
|
Алтайское варенье из лепестков роз
|
50 г
|
50-00
|
Алтайское варенье из белой черешни
|
50 г
|
50-00
|
Алтайское варенье из клубники
|
50 г
|
50-00
|
Мёд
|
50 г
|
50-00
|
Мороженое собственного приготовления (Клубника, ежевика, лимон)
|
162 г
|
155-00
|
Яблоко печеное
|
1 шт.
|
155-00
|
Фруктовый коктейль (Фруктовый салат с йогуртом)
|
170 г
|
130-00
|
Восточные сладости (Пахлава, сушеные в сахаре фрукты, халва)
|
330 г
|
145-00
|
Чак Чак (Медовый десерт)
|
150 г
|
135-00
|
Мороженое в винном соусе
|
130 г
|
185-00
|
Фруктовая ваза
|
600 г
|
325-00
|
Балкаймак
|
100 г
|
87-00
|
Бар
|
«Ассам» (Индийский черный крупно листовой)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Ганпаудер» (Китайский зеленый крупно листовой)
|
1 чайник
|
75-00
|
Китайский зеленый с жасмином (Китайский зеленый купажированный крупно листовой)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Лесные Ягоды» (Черный с лесными ягодами, цветки голубого василька)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Моранни» (Смесь черных и зеленых чаев, лепестки роз, цветки жасмина)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Ванильные Небеса (Китайская Сенча, листья и кусочки земляники, ваниль)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Вечерний» (Плоды дикой розы, цедра апельсина, вербена, листья лимона, кусочки яблок, лепестки сафлора и василька)
|
1 чайник
|
75-00
|
«Горячий снег»
|
1 чайник
|
75-00
|
Шоколад
|
100 г
|
55-00
|
Кофе:
|
Кофе по-алтайски
|
200 мл
|
90-00
|
Кофе по-восточному
|
200 мл
|
85-00
|
Кофе в турке
|
200 мл
|
90-00
|
Американо
|
200 мл
|
90-00
|
Эспрессо
|
200 мл
|
75-00
|
Капучино
|
200 мл
|
90-00
|
Латте
|
200 мл
|
95-00
|
Игристое вино
|
Асти Зонин (Италия )
|
750 мл
|
1800-00
|
Советское п/сладкое
|
750 мл
|
420-00
|
Вермут (Мартини Бианко, Россо, Росато, Экстра) Италия
|
50 мл
|
80-00
|
Вина Франции Vins de France
|
Шаврон Блан, Муале, белое
|
150 мл
|
105-00
|
Шаврон Руж, Муале, красное
|
150 мл
|
105-00
|
Сотерн Резерв Дюлонг белое, сладкое
|
750 мл
|
1750-00
|
Мерло-Каберне. Премьер де Кюве красное
|
750 мл
|
1250-00
|
Шато Тетр де Коссан, Медок 2005, красное
|
750 мл
|
1450-00
|
Каберне Совиньон. Ланселот красное
|
750 мл
|
700-00
|
Божоле. Мон Флери красное
|
750 мл
|
950-00
|
Бордо Е. Эдмон красное сухое
|
750 мл
|
745-00
|
Бордо Совиньон Луи Эшенауэр белое сухое
|
750 мл
|
745-00
|
Бордо Луи Эшенауэр красное сухое
|
750 мл
|
745-00
|
Бордо Руж. Гранд Театр красное
|
750 мл
|
620-00
|
Медок. Гранд Театр красное сухое
|
750 мл
|
965-00
|
Медок. Реве де Франс красное сухое
|
750 мл
|
625-00
|
Шабли. Ля Маргерит
|
750 мл
|
2200-00
|
Кот дю Руссийон
|
750 мл
|
650-00
|
Кот дю Рон руж
|
750 мл
|
745-00
|
Вина Испании
|
Бороха. Риоха.красное
|
750 мл
|
1440-00
|
Маре Бланко белое сухое
|
750 мл
|
560-00
|
Маре Негро красное сухое
|
750 мл
|
560-00
|
Вина Италии
|
Соаве. Талисман белое, сухое
|
750 мл
|
825-00
|
Пино Гриджио дель Венецие. Зонин белое, сухое
|
750 мл
|
790-00
|
Каберне Сира. Сицилия. Пичини красное, сухое
|
750 мл
|
780-00
|
Монтельпульчиано д‘Абруццо Джуллари красное
|
750 мл
|
850-00
|
Бардолино красное
|
750 мл
|
890-00
|
Кьянти Пичини красное
|
750 мл
|
1100-00
|
Примитиво. Саленто. Терре Медитеране красное
|
750 мл
|
790-00
|
Шардоне.Дель Венецие. Терре Палладиане белое
|
750 мл
|
720-00
|
Вина Чили
|
Шардоне. Валле Сентрал.Терра Андина белое, сухое
|
750 мл
|
930-00
|
Каберне Совиньон Валле Сентрал. Терра Андина красное, сухое
|
750 мл
|
955-00
|
Вина Австралии
|
Семийон Шардоне белое, полусладкое
|
750 мл
|
675-00
|
Каберне Совиньон красное, полусладкое
|
750 мл
|
585-00
|
Шираз Роземаунт красное, полусухое
|
750 мл
|
2100-00
|
Шираз Австрал.Кенгуру Ридж красное, полусухое
|
750 мл
|
810-00
|
ЮАР
|
Шардоне Семийон Кумала белое, сухое
|
750 мл
|
525-00
|
Мерло Пинотаж Кумала красное, сухое
|
750 мл
|
555-00
|
Пинотаж Шираз Кумала красное, сухое
|
750 мл
|
555-00
|
Португальский портвейн
|
|
|
Порто Баррос белый
|
750 мл
|
2200-00
|
Порто Баррос Руби
|
750 мл
|
2200-00
|
Текила Мексика
|
Текила Сиерра Репосадо
|
50 мл
|
220-00
|
Текила Сиерра Сильвер
|
50 мл
|
190-00
|
Текила Ольмека Золотая
|
50 мл
|
215-00
|
Текила Ольмека Серебренная
|
50 мл
|
210-00
|
Текила Ольмека Аньехо
|
50 мл
|
580-00
|
Коньяк
|
Клод Шатилье ВС (Франция)
|
50 мл
|
300-00
|
Клод Шатилье ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
465-00
|
Бисквит ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
330-00
|
Мартель ХО Экстра (Франция)
|
50 мл
|
1400-00
|
Мартель ВС (Франция)
|
50 мл
|
330-00
|
Мартель Медальон ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
470-00
|
Хеннесси ВС (Франция)
|
50 мл
|
345-00
|
Хеннесси ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
550-00
|
Отрад ВС (Франция)
|
50 мл
|
350-00
|
Отрад ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
400-00
|
Бренди
|
Арарат 5 зв. (Армения)
|
50 мл
|
175-00
|
Арарат Ани 6 летний (Армения)
|
50 мл
|
180-00
|
Арарат Праздничный 15 летний (Армения)
|
50 мл
|
360-00
|
Арарат 3 летний (Армения)
|
50 мл
|
140-00
|
Ликёры
|
Бейлис (Ирландия)
|
50 мл
|
140-00
|
Куала (США)
|
50 мл
|
235-00
|
Куала Кофейный (США)
|
50 мл
|
180-00
|
Малибу (Великобритания)
|
50 мл
|
150-00
|
Де Кайпер Адвокат (Нидерланды)
|
50 мл
|
125-00
|
Де Кайпер дыня(Нидерланды)
|
50 мл
|
160-00
|
Егермайстер (Ирландия)
|
50 мл
|
120-00
|
Ликёры Мари Бризар Франция
|
Апельсиновый
|
50 мл
|
140-00
|
Вишнёвый
|
50 мл
|
140-00
|
Земляничный
|
50 мл
|
140-00
|
Какао коричневый
|
50 мл
|
140-00
|
Клубничный
|
50 мл
|
140-00
|
Кокосовый
|
50 мл
|
140-00
|
Кофейный
|
50 мл
|
140-00
|
Малиновый
|
50 мл
|
140-00
|
Персиковый
|
50 мл
|
140-00
|
Чёрная смородина
|
50 мл
|
140-00
|
Виски
|
Шотландия
|
Джони Уокер Блек Лейбл
|
50 мл
|
300-00
|
Джони Уокер Ред Лейбл
|
50 мл
|
140-00
|
Гленфиддиш Дистиллери 12 летний
|
50 мл
|
330-00
|
Гленфиддиш Дистиллери 18 летний
|
50 мл
|
580-00
|
Чивас Бразерс Лимитед 12 летний
|
50 мл
|
300-00
|
Чивас Бразерс Лимитед 18 летний (Ирландия)
|
50 мл
|
550-00
|
Джемесон (США)
|
50 мл
|
180-00
|
Джек Дэниелс Теннесси
|
50 мл
|
200-00
|
Баккарди карта бланка (США)
|
50 мл
|
160-00
|
Баккарди Резерва Супериор 8 лет (США)
|
50 мл
|
240-00
|
Водка
|
Абсолют Цитрон (Швеция)
|
50 мл
|
120-00
|
Абсолют Мандарин (Швеция)
|
50мл
|
140-00
|
Алтай (Россия)
|
50 мл
|
60-00
|
Зелёная марка (Россия)
|
50 мл
|
50-00
|
Финляндия (Финляндия)
|
50 мл
|
396-00
|
Финляндия Грепфрут (Финляндия)
|
50 мл
|
426-00
|
Джин
|
Бомбей Сапфир Драй
|
50 мл
|
240-00
|
Аперитивы
|
Абсент Ксента (Италия)
|
50 мл
|
200-00
|
Аперитив «Перно» Анисовый (Франция)
|
50 мл
|
110-00
|
Бехеровка (Чехия)
|
50 мл
|
110-00
|
Крепость народных традиций
|
Бренди «Метакса» 3 летний (Греция)
|
50 мл
|
140-00
|
Кальвадос Пэи дОж ВСОП (Франция)
|
50 мл
|
575-00
|
Граппа По ди Поли Москато (Италия)
|
50 мл
|
385-00
|
Питу (Бразилия)
|
50 мл
|
165-00
|
Пиво
|
Будвайзер
|
330 мл
|
155-00
|
Будвайзер
|
500 мл
|
235-00
|
Крушовице темное
|
500 мл
|
245-00
|
Миллер Дженни Драфт
|
330 мл
|
85-00
|
Хайнекен
|
500 мл
|
110-00
|
Напитки
|
Квас
|
250 мл
|
40-00
|
Морс
|
250 мл
|
35-00
|
Фреш
|
250 мл
|
120-00
|
Сок из свежевыжатых фруктов
|
Сок в ассортименте (ананас, персик, томат, яблоко)
|
250 мл
|
40-00
|
Минеральная вода Бонаква негаз.
|
500 мл
|
60-00
|
Минеральная вода Бонаква газ.
|
500 мл
|
60-00
|
Берн – энергетик цитрусовый
|
250 мл
|
105-00
|
Кока – Кола
|
250 мл
|
80-00
|
Швепс битер лимон/ тоник индиан
|
500 мл/1л
|
70/95
|
Спрайт
|
250 мл
|
80-00
|
Нарзан
|
500 мл
|
75-00
|
Минеральная вода Перье
|
330 мл
|
120-00
|
Минеральная вода Витель Боне
|
330 мл
|
70-00
|
Кальянная карта
|
Кальян мульти фруктовый на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Кальян белый виноград на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Кальян красное яблоко на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Кальян мятный на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Кальян клубничный на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Кальян дынный на воде
|
14 г
|
350-00
|
на молоке
|
14 г
|
400-00
|
Табачные изделия
|
Dunhill Fine Cut White
|
1 пачка
|
65-00
|
Dunhill Filter
|
1 пачка
|
58-00
|
Dunhill Infinite
|
1 пачка
|
58-00
|
Vogue SS Bleue
|
1 пачка
|
50-00
|
Vogue Ballade au Parc
|
1 пачка
|
56-00
|
Vogue Terrasse au Soleil
|
1 пачка
|
56-00
|
Vogue Diner en Ville
|
1 пачка
|
56-00
|
Kent HD Futura 8
|
1 пачка
|
45-00
|
Kent Nanotek Futura
|
1 пачка
|
50-00
|
Kent Nanotek Neo
|
1 пачка
|
52-00
|
Kent Nanotek Infinaa
|
1 пачка
|
52-00
|
Captain Black Little Cigars Classic
|
1 пачка
|
140-00
|
Captain Black Little DARK Crema
|
1 пачка
|
140-00
|
Captain Black Little White Crema
|
1 пачка
|
140-00
|
Captain Black Little Sweet Cherise
|
1 пачка
|
140-00
|
Captain Black Filter Original Aroma
|
1 пачка
|
195-00
|
Captain Black Filter Caribbean Rum Aroma
|
1 пачка
|
195-00
|
Captain Black Filter Madagaskar Vanilla Aroma
|
1 пачка
|
195-00
|
Зажигалка
|
1 шт
|
50-00
|
Завтраки
|
Глазунья с помидорами
|
|
45-00
|
Глазунья с бужениной
|
|
75-00
|
Глазунья
|
|
35-00
|
Яйцо отварное, баурсак
|
|
35-00
|
Яичница с шампиньонами
|
|
85-00
|
Каши:
|
Каша рисовая со сливочным маслом
|
|
35-00
|
Каша гречневая со сливочным маслом
|
|
35-00
|
Каша овсяная с фруктами и ягодами
|
|
45-00
|
Каша пшенная со сливочным маслом
|
|
35-00
|
Каша манная со сливочным маслом
|
|
35-00
|
Блюда из теста:
|
Блинчики 3 шт.
|
|
45-00
|
Бутерброд с бужениной
|
|
55-00
|
Шеф-повар Лоос В.Р.
. Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук 179/2, к. 318