13
-
производство вареной колбасы из мяса птицы с использованием рас-
тительного сырья в условиях перерабатывающих предприятий мясной про-
мышленности
-
технологические особенности приготовления и показатели качества
колбас в условиях перерабатывающих предприятий мясной промышленности
-
влияние первичной переработки цыплят-бройлеров на
качество тушек
-
особенности производства колбасы из конины
-
разработка технологии и рецептур колбасных изделий из разных видов
мяса с использованием различных добавок
-
технология производства деликатесов из свинины
-
технология производства
деликатесов из конины
-
проект мясо-жирового корпуса мощностью 30 т. свинины в смену с раз-
работкой цеха по выработке пищевых топленых жиров;
-
проект колбасного завода с разработкой рубленых полуфабрикатов
мощностью 1,8 т. в смену;
-
проект цеха первичной переработки к.р.с. мощностью 1 тонна говяди-
ны в смену, живая масса 1 гол. 380 кг;
-
проект консервного завода мощностью 25 туб в смену с разработкой
порционного и стерилизационного отделения;
-
проект цеха первичной переработки свинины мощностью 1,3 тонна в
смену, живая масса 1 гол. 120 кг;
-
проект консервного завода мощностью 30 туб в смену с разработкой
сырьевого и
порционного отделения;
-
проект консервного завода мощностью 50 туб в смену с разработкой
стерилизационного и упаковочного отделения;
-
проект колбасного завода с разработкой цеха по производству полу-фа-
брикатов в тесте мощностью 1,5 т. в смену;
-
проект колбасного завода мощностью 15 т колбасных изделий в смену
с разработкой отделения приготовления
фарша и шприцевания;
-
проект колбасного завода мощностью 1,5 т. колбасных изделий в смену;
-
проект мясо-жирового корпуса мощностью 30 т. говядины в смену с
разработкой цеха убоя и разделки туш;
-
проект птицеперерабатывающего корпуса мощностью 6 т. мяса птицы в
смену с разработкой цеха убоя и разделки сухопутной птицы;
-
проект цеха первичной переработки МРС мощностью цеха 500 кг ба-
ранины в смену, живая масса 1 головы 45 кг.
Примерная тематика дипломного проектирования для квалификации млад-
ший бизнес-менеджер:
-
Формирование оптимальной программы выпуска продукции.
-
Формирование оптимальной конфигурации поставщиков комплектую-
щих и полуфабрикатов.
-
Оптимизация системы технической подготовки производства.
-
Совершенствование производственной системы компании.
14
-
Совершенствование производственных процессов компании.
-
Анализ подходов к совершенствованию производственных процессов в
компании.
-
Анализ подходов к совершенствованию
производственной системы
компании.
-
Оптимизация размера незавершенного производства.
-
Анализ подходов и пути совершенствования качества продуктов.
-
Анализ подходов и пути совершенствования качества услуг.
-
Анализ функционирования системы качества компании и её совершен-
ствование.
-
Внедрение ТQМ-подхода как основы создания системы качества в
компании.
-
Повышение уровня конкурентоспособности компании на основе созда-
ния эффективной системы качества.
-
Анализ подходов к совершенствованию системы качества компании.
-
Анализ затрат на качество.
-
Разработка логистической системы управления запасами в компании.
-
Анализ и совершенствование системы управления запасами в компа-нии.
-
Повышение уровня конкурентоспособности компании на основе созда-
ния эффективной системы управления запасами.
-
Повышение уровня конкурентоспособности компании на основе созда-
ния эффективной системы управления запасами.
-
Повышение уровня конкурентоспособности компании на основе созда-
ния эффективной системы снабжения.
-
Повышение уровня конкурентоспособности компании на основе созда-
ния эффективной логистической системы.
-
Совершенствование закупочной деятельности компании.
-
Создание эффективной системы снабжения компании.
-
Анализ подходов к разрешению межфункциональ-ных/межорганизаци-
онных логистических конфликтов.
-
Анализ подходов к внедрению интегральной концепции логистики.
-
Стратегический анализ и разработка стратегии компании.
-
Анализ подходов к повышению уровня конкурентоспособности компании.
-
Анализ источников конкурентного преимущества и выбор конкурент-
ной стратегии компании.
-
Анализ системы стратегического управления компанией.
-
Совершенствование системы стратегического управления компанией.
-
Разработка стратегии как основа долгосрочного успеха компании.
-
Управление проектами в российских компаниях.
-
Разработка проекта развития компании.
-
Управление по проектам как способ достижения стратегических целей
компании.
15
-
Внедрение технологии проектного менеджмента на предприятии.
-
Разработка системы показателей эффективности деятельности органи-
зации.
-
Разработка системы принятия управленческих решений в компании.
-
Анализ подходов к совершенствованию планирования в компании на
основе прогнозирования.
-
Разработка проекта открытия нового предприятия (организации).
-
Использование бизнес-прогнозирования для определения направлений
развития компании.
Достарыңызбен бөлісу: