AND YIELD CAPACITY OF CORN FOR SEED

Afonin N.M.

УДК 638.178:636.92:612.1

В последние годы во многих странах расширяется ареал применения различных продуктов пчеловодства и препаратов из них. Несмотря на лидерство в научных исследованиях и большие потенциальные возможности производства биологически активных продуктов пчеловодства, Россия в настоящее время отстает от многих зарубежных стран как в объемах заготовки и переработки этих продуктов, так и в масштабах внедрения их в практику. Если во Франции, Италии, Китае, Японии, Испании и других странах разработаны и применяются уже сотни лекарственных форм продуктов пчеловодства, то в нашей стране около десяти [1, 2, 3].

Являясь биологически активными веществами (БАВ), продукты пчеловодства обладают разнообразной и высокой биологической активностью, что открывает широкие перспективы для их использования в различных областях животноводства и медицины, и придает им большое практическое значение. Однако механизмы их действия на организм изучены недостаточно, что сдерживает дальнейшее их внедрение и использование в практике [4].

Для понимания сущности физиологических процессов действия на организм природных БАВ, в частности прополиса, перги, а также их комбинации, необходимо установление механизмов влияния этих апипродуктов на клеточном и системном уровнях, объяснение наблюдаемых эффектов, что позволит сделать обобщения, дать научно обоснованные предложения практического использования этих природных соединений в народном хозяйстве.

Поэтому исследование механизмов биологической активности апипродуктов является одним из наиболее актуальных направлений в развитии всего комплекса био­логических наук.

Кролиководству, как отрасли животноводства, в последние годы уделяется особое внимание [5]. Кролики многоплодные животные, у них короткий репродуктивный период, крольчатина является диетическим продуктом питания, немаловажное значение также имеет получение меха. Поэтому особый интерес представляют изучение белкового обмена в организме кроликов, связанного с добавлением апипродуктов в их пищевой рацион. Белки – основные структурные элементы клеток и тканей организма, имеющие определяющее значение для протекания всех жизненно важных процессов.

Целью наших исследований являлось определение динамики изменений концентрации общего белка, характера белковых фракций сыворотки крови, а также степени их зависимости от вида применяемых апидобавок.

Материал и методы исследований.

Экспериментальные исследования были проведены в виварии факультета ветеринарной медицины и биотехнологии Рязанского государственного агротехнологического университета на 20 крольчатах-аналогах живой массой (1350±16,8 г) в возрасте 12 месяцев, которые были сформированы в 4 группы по 5 голов в каждой: контрольную и 3 опытные. Каждое животное содержалось в индивидуальной клетке. К каждой самке подсаживали самца аналогичного возраста и породы. Рационы кормления животных были составлены в соответствии с физиологическими нормами и потребностями организма кроликов [4,5]. Состав рационов, как для самок, так и для их потомства рассчитывался в г/кг живой массы. Животные контрольной группы получали основной рацион, I-ой опытной группы дополнительно к основному рациону получала 5 % водно-спиртовую эмульсию прополиса из расчета 2 мл/ кг живой массы 1 раз в сутки; II группы - пергу в расчете 0,25 мг/кг живой массы 1 раз в сутки; III группы– комплексную апидобавку, в состав которой входили: 5%-ная водно-спиртовая эмульсия прополиса в дозе 2 мл/ кг и перга в расчете 0,25 мг/кг живой массы 1 раз в сутки. Все крольчихи содержались в одинаковых условиях. Раздача кормов осуществлялась дозировано и вручную 2 раза в сутки в одно и то же время, поение - вволю. После окрола на протяжении тридцати суток крольчата находились с крольчихами. На 30-й день крольчат отсаживали и продолжали вскармливать согласно приведенной схеме с апидобавками, которые получали их матери. Крольчата наблюдались в течение года, с взятием крови начиная с месячного возраста, на 10, 20, 30 сутки, а также в возрасте 6 месяцев и по достижению года. Определение общего белка проводили на биохимическом и иммуноферментном автоматическом анализаторе «Chem Well». Разделение фракций - электрофорезом плазмы крови. Полученные результаты обработаны общепринятыми методами вариационной статистики.

Вышеуказанная цель изучалась нами путем определения общего белка и белковых фракций сыворотки крови у контрольных и опытных животных.

В результате эксперимента установлена существенная зависимость уровня общего белка сыворотки крови от вида применяемых пищевых апидобавок.

Во всех группах животных, включая контрольную, начиная со второй декады, наблюдалось достоверное увеличение концентрации общего белка сыворотки крови, достигающее своего предела к 6-ти месячному возрасту и наиболее выраженное относительно контроля в III-й группе и несколько менее последней – во II-й (рисунок 1).

Учитывая менее выраженное увеличение содержания общего белка сыворотки крови в контрольной группе, следует полагать, что в основе данных изменений лежит сбалансированный рацион питания и строгий режим кормления животных, но, тем не менее, интенсивность повышения концентрации общего белка в первую очередь, очевидно, связана с характером пищевых апидобавок.

Так, если концентрация общего белка сыворотки крови к концу первого года наблюдения по сравнению с исходными данными увеличилась на 10,8 % в контрольной группе, то в I-й группе аналогичное увеличение составило 9,0 %, во II-й – 15,2 %, а в III-й – 21,9 %.

Существенные изменения, зависимые от вида пищевых апидобавок зафиксированы и в спектре белковых фракций сыворотки, как в относительном (%) так и в абсолютном (г/л) выражении (таблица 1). Абсолютные показатели вычислялись нами на основе соответствующих относительных, принимая за 100 % - уровень общего белка в каждой группе, установленный при каждом новом определении.

Рисунок 1. Изменения общего белка сыворотки крови кроликов в зависимости от вида пищевых апидобавок
Процентная доля альбуминов за период наблюдения демонстрировала явную тенденцию к снижению, по сравнению с исходными показателями, что было особенно выражено во II и III группах. Вместе с тем, абсолютные параметры содержания альбуминов (г/л), напротив, возрастали во всех группах наблюдения, причем увеличение этого показателя становилось достоверным во II-й группе, начиная с третьей декады, а в III-й – со второй (таблица 1). В итоге, через год наблюдений, содержание альбуминов в сыворотке крови увеличилось с 39,5±1,2 до 40,6±1,5 г/л (на 2,8 %) в контрольной группе, с 41,0±1,3 до 44,2±1,0 г/л (на 7,8 %) в I-й, с 40,1±1,2 до 46,9±1,2 г/л (на 17,0 %) во II-й (р ≤ 0,01) и с 39,6±1,1 до 46,0±1,2 (на 16,2 %) в III-й опытной группе (р ≤ 0,01).

Таблица 1

Относительное содержание фракции α₁- глобулинов в сыворотке крови за период наблюдения обнаруживало выраженную тенденцию к снижению во всех группах, кроме контрольной.

Однако, абсолютные показатели, характеризующие содержание этой фракции в сыворотке крови за период наблюдения изменялись незначительно и недостоверно. Через год достоверно более низкий показатель, по сравнению с соответствующим в контроле, зафиксирован лишь в III группе.

Изменения относительных показателей уровня α₂- глобулинов сыворотки крови за период наблюдения также обнаруживали тенденцию к снижению, за исключением контрольной группы.

Абсолютные показатели содержания α₂ – глобулинов сыворотки крови в экспериментальных группах, напротив, вплоть до третьей декады обнаруживали тенденцию к повышению, достоверную, однако, лишь во II группе, после чего к концу года наблюдения снижались, принимая достоверно меньшие значения, чем в контрольной группе. Изменения соответствующего показателя в группе контроля имели неопределенный характер.

Величины изменений относительных показателей содержания β-глобулинов сыворотки крови в экспериментальных группах демонстрировали отчетливую тенденцию к повышению, особенно выраженную в I-й группе после второй декады, а во II-й и III-й – после первой. К концу года, однако, достоверное превышение конечного показателя над исходным констатировано лишь в III-й группе. Исходные значения % β-глобулинов сыворотки были меньшими по сравнению с аналогичным показателем в контроле. Разница эта нивелировалась во второй декаде для III-й группы и к 6 месяцам для I-й и II-й групп. Конечные показатели (через год наблюдения) недостоверно превышали соответствующие контрольные значения.

Абсолютные показатели содержания β-глобулинов в сыворотке крови (г/л) также увеличивались. По сравнению с исходными определениями их достоверное увеличение регистрировалось в I-й и III-й группах, начиная со второй декады, а во II-й – начиная с первой декады. Аналогичная динамика в контрольной группе была недостоверной. К концу года конечные значения концентрации β-глобулинов в сыворотке крови превышали исходные в I-й группе – на 32,1 %, во II-й – на 58,8 %, в III-й – на 70,6 %, а в контроле – на 7,6 %. Следует заметить, что, несмотря на более низкие исходные показатели в экспериментальных группах, конечные их значения во II-й и III-й группах при определении через год достоверно превышали аналогичные параметры в группе контроля.

Относительные показатели концентрации γ-глобулинов сыворотки крови во II-й и III-й экспериментальных группах демонстрировали отчетливую тенденцию к повышению относительно исходного уровня, достоверную начиная с 6-го месяца. Аналогичная динамика в I-й группе была недостоверной, а изменения в контрольной группе несущественны и неопределенны. К концу года % фракции γ-глобулинов сыворотки крови во II-й и III-й группах также достоверно превышал соответствующий показатель в контрольной группе.

Абсолютные показатели содержания γ-глобулинов сыворотки крови так же увеличивались за весь период наблюдения. Статистическая достоверность такого повышения по сравнению с исходными значениями регистрировалась для всех определений, начиная с третьей декады во II-й и III-й опытных группах. Конечные параметры (через год наблюдения) достоверно превышали аналогичные исходные на 56,7 % в I-й группе, на 110,7 % - во II-й и на 150,0 % - в III-й, что соответствует увеличению показателя примерно в полтора, два и в два с половиной раза, соответственно.

Следовательно, можно констатировать, что регулярное применение пищевых апидобавок, в течение года, сопровождалось существенными и определенно направленными изменениями спектра белков сыворотки крови.

При определении относительного содержания белковых фракций констатируется снижение % альбуминов и α₁-глобулинов и повышение % β- и γ-глобулинов, существенные во II-й и особенно в III-й группах наблюдения. При этом % α₂- глобулинов обнаруживали лишь недостоверную тенденцию к снижению.

При пересчёте относительных показателей в абсолютные (г/л) на основе учёта концентрации общего белка сыворотки крови у каждого экспериментального животного выявлено увеличение концентрации альбуминов, а также β- и γ-глобулинов, особенно выраженное в III-й группе. Вместе с тем, концентрация α₁-глобулинов демонстрировала тенденцию к снижению, достоверную в III-й группе; содержание α₂-глобулинов после периода повышения в течение первого месяца наблюдения в дальнейшем также снижалось во II-й и III-й группах.

Установлено также, что большая часть перечисленных изменений наиболее выражена и развивалась более быстро в III-й группе, животные которой получали комплексную апидобавку.

Таким образом, имеются все основания полагать, что регулярное применение перги, прополиса и особенно их комбинации в качестве пищевых добавок приводит к изменениям белкового обмена в сторону его оптимизации, что и демонстрируется соответствующими сдвигами белкового спектра сыворотки крови.

1. 
   Вахонина, Т.В. Прополис: состав, свойства и возможности практического использования // Министерство сельского хозяйства РСФСР. Научно-исследовательский институт пчеловодства. - 1976. - 144 с.
   
2. 
   Лудянский Э.А. Руководство по апитерапии/ - Вологда: ПФ "Полиграфист". - 1994. – 462 с.
   
3. 
   Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. М.: Колос. - 2007. - 512 с.
   
4. 
   Каширина Л.Г., Кондакова И.А., Романцова А.В. Влияние препаратов прополиса и перги на гематологические показатели крови кроликов. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 150-летию ветеринарной службы Оренбурга 22-23 октября «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биологии». - 2003 г. с. 60-62
   
5. 
   Седов, Ю.Д. Кролики разведение, содержание, уход/ Ю.Д. Седов. – Ростов н/Д: Феникс. - 2009. – 173с.
   

УДК 637.12.05.054