Міністерство аграрної політики України
жүктеу/скачать 1.89 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 5.6. Фенхель
- Морфологічна характеристика
| Збирання урожаю
Урожай троянди ефіроолійної збирають щоденно у період цвітіння протягом 20–30 днів, по мірі розкривання квіток у ранішні часи (з п’ятої до десятої години ранку). Збирають квіти з чашечкою, складають у чисті фанерні ящики і негайно відправляють на переробку. Продуктивність праці одного збирача – 20–30 кг за робочий день. Якщо квіти відразу переробити неможливо, їх зберігають у трояндосховищі РХ-12 шаром 2,5 м при зниженій температурі, яка створюється активним вентилюванням охолодженим повітрям. Для підвищення виходу ефірної олії квіти до переробки ферментують у 20%-у розчині кухонної солі протягом 6–8 годин при температурі 22–24°С або протягом двох годин при температурі 50°С. Середній урожай квіток троянди ефіроолійної становить 25 ц/га. 5.6. Фенхель Фенхель (кріп волоський) – Foenіkulum vulgare Mill – належить до родини Селерових – Apiaceae. Це одно-, дво- і багаторічна трав’яниста рослина, яку вирощують для одержання насіння. Насіння фенхелю містить від 4 до 7 % ефірної олії і 18–20 % жирної олії, в насінні міститься близько 22 % протеїну. Ефірну олію фенхелю і її основний компонент анетол (50–60 %) використовують у медичній, фармацевтичній, харчовій та парфумерно-косметичній промисловості. Плоди фенхелю як пряну приправу застосовують у кулінарії та виробництві консервів. Плоди фенхелю використовують при кашлі та як заспокійливий і послаблюючий засіб. Знежирені плоди фенхелю використовують на корм худобі. Фенхель – добрий медонос. Батьківщиною фенхелю вважаються країни Середземномор’я та Західної Азії. В Україні культивується з 30-х років ХХ сторіччя. Основні промислові плантації зосереджено у Чернівецькій області. Морфологічна характеристика Рослини фенхелю мають багаторічну підземну та однорічну надземну частини. Корінь – багаторічний, м’ясистий, веретеноподібний, досить товстий, слабкорозгалужений. Стебло однорічне, порожнисте, розгалужене, заввишки від 1 до 2,5 м. Листки – непарнопір’їсторозсічені, нижні – довгочерешкові, верхні – майже сидячі. Суцвіття – складний зонтик, розташований на верхівці стебла і бічних пагонів. Квітки дрібні, світло-жовті, віночок правильної форми, п’ятилопатевий. Цвіте в липні-серпні. Плід – видовжена двосім’янка довжиною 10–14 мм та 3–4 мм завширшки. Плоди достигають у вересні, маса 1000 насінин – 6–6,5 г. жүктеу/скачать 1.89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|