1. Лимон қышқылының органолептикалық көрсеткіштерін анықтау
Сыртқы түрін, дәмін, құрылымын зерттеңіз.
2. Лимон қышқылының массалық үлесін анықтау
Бұл әдіс лимон қышқылын бейтараптандыруға негізделген 1 Н.фенолфталеиннің қатысуымен натрий гидроксиді ерітіндісімен.
Материалдар мен реактивтер:
Лимон қышқылы, 1 Н. натрий гидроксиді ерітіндісі, фенолфталеиннің 1% спирт ерітіндісі.
Талдау жүргізу тәртібі
Лимон қышқылының орташа сынамасынан құрғақ стаканға салмағы шамамен 2 г ±0,0002 Г дейінгі дәлдікпен ілгіш ілінеді, ілмегі сыйымдылығы 250 см3 конустық колбаға 50 см3 суда ерітіліп, 1 Н. гидроксидтің ерітіндісімен титрленеді
натрий фенолфталеиннің қатысуымен әлсіз қызғылт түске дейін, 1 мин. лимон қышқылының массалық үлесі л ( % ) формула бойынша есептеледі
Л = (0,07 ∙V ∙100) / m , (13)
мұнда 0,07-1 см3 сәйкес келетін лимонның ислотқа (моногидрат) мөлшері
1 Н. натрий гидроксиді ерітіндісі, г;
V-титрлеуге жіберілген натрий гидроксидінің 1 Н. ерітіндісінің көлемі, см3
(V = 29-30 см3);
m-лимон қышқылының аспа массасы, г,
Қатарлас анықтамалар арасындағы жол берілетін ауытқулар 0,2% - дан аспауы тиіс.
3. Лимон қышқылының түсін анықтау
Әдістің негізі-лимон қышқылы ерітіндісінің түсін 100 см3-те 60 г концентрациясымен йод шкаласының Сулы ерітінділерінің түсімен салыстыру (салыстыру ерітінділерінің шкаласы).
Материалдар мен реактивтер:
Лимон қышқылы, йод, йод шкаласының стандартты негізгі ерітіндісі.
Талдау жүргізу тәртібі
Біріншіден, йод шкаласының 1 см3-де 0,1 мг концентрациясы бар негізгі ерітіндіден салыстыру ерітіндісі дайындалады. Йод шкаласы сумен әртүрлі арақатынаста араласқан негізгі ерітіндіден тұрады, бұл ретте негізгі ерітінді ±0,02 см3 дейінгі дәлдікпен градуирленген тамшуырмен немесе бюреткамен өлшенеді. Салыстыру шешімдері талдау алдында бірден дайындалады. Негізгі ерітінді мен белгілі бір түс индикаторы бар ерітінділерді дайындауға арналған дистилденген судың қатынасы кестеде келтірілген. 5
Кесте 5
Достарыңызбен бөлісу: |
