Оценка питательности кормов по химическому составу, переваримым питательным веществам и энергии Вопросы
За 1 ОКЕ принято 150 г жира, откладываемых в теле вола от скармливания 1 кг овса среднего качества сверх поддерживающего рациона. (
жүктеу/скачать 26.68 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- МДж или ккал
| За 1 ОКЕ принято 150 г жира, откладываемых в теле вола от скармливания 1 кг овса среднего качества сверх поддерживающего рациона. (или 1414 ккал чистой энергии)
Эта оценка несовершенна, т.к. в основе лежит принцип постоянства и неизменности продуктивного действия питательных веществ различных кормов без учета их качественного состава. Кроме того, опыты проводились на волах, а результаты были перенесены на другие виды животных. Поэтому с 1986г оценка питательности кормов в нашей стране оценивается не только в корм. ед, но и в показателях обменной энергии и ЭКЕ. Вся энергия заключенная в корме называется валовой энергией (это суммарная энергия (Э) всех органических веществ корма полученная путем сжигания средней пробы корма в кислородной среде калориметра. ВЭ = Эбелка+ Эуглеводов+ Эжира+ ЭБЭВ). Обменная энергия представляет собой совокупность энергетических затрат организма животного, необходимых для обеспечения определенного уровня жизнедеятельности, биосинтеза и отложения в веществах продукции. ОЭ – это часть валовой энергии, которая используется на поддержание жизни, образование теплопродукции и образование продукции. СХЕМА. Валовая энергия Переваримая энергия Непереваримая энергия Усвоенная энергия (обменная) Неусвоенная энергия Энергия поддержания жизни, вт.ч. теплородукции Энергия продукции Выражается она в МДж или ккал. Один Джоуль равняется 0,2388 калорий, а одна калория - 4,1868 Джоуля. Эффективность использования ОЭ животными зависит от их живой массы, продуктивности и концентрации ОЭ в 1кг СВ корма или рациона. Обменную энергию (ОЭ) кормов устанавливают в балансовых опытах по разности содержания её в принятом корме и выделенной с калом, мочой и кишечными газами, а также путем расчета на основе данных химического состава корма, переваримости питательных веществ с помощью соответствующих уравнений регрессии. В качестве единицы энергетической питательности корма предложена ЭКЕ. 1 ЭКЕ приравнивается к 2500 ккал или 10,468МДж ОЭ. По этой системе потребность молочных коров в ОЭ на поддержание жизни и образование продукции не дифференцируется. Но она дифференцирована по видам животных. По новой системе энергетическая питательность одних и тех же кормов для разных видов животных неодинакова. Грубые корма имеют более высокую (на 10-20%) питательность для жвачных, концентрированные - для моногастричных. В связи с этим в новой системе оценки принято выделять обменную энергию крупного рогатого скота (ОЭкрс), овец (ОЭо), свиней (ОЭс), птицы (ОЭп), лошадей (ОЭл). Обменная энергия представляет собой разность между валовой энергией корма и потерь энергии у животных и птиц с калом и мочой, а у жвачных животных и лошадей, кроме того, в метане, а также с теплотой ферментации корма в желудочно-кишечном тракте. В общем виде ОЭ выражается следующими формулами: ОЭкрс,о,л = ВЭ - (Эк+ Эм+ Эг); (1) (КРС, овцы, лошади) ОЭс = ВЭ - (Эк+ Эм); (2) ОЭп = ВЭ - Эп, (3) , где ОЭ - обменная энергия, ВЭ - валовая энергия, Эк- энергия кала, Эм- энергия мочи, Эг- энергия газов, Эп- энергия помета. Т.о., система оценки питательности корма по обменной энергии имеет ряд преимуществ по сравнению с оценкой по чистой энергии: прежде всего, она применима для прямого определения в условиях производства, в то время как оценка по чистой энергии, выполняется на основании данных получаемых в опытах, проводимых в респирационных камерах; в системе оценки питательности кормов по обменной энергии измеряется энергия, которая может быть эффективно использована животным организмом при сбалансированности рационов по всем питательным веществам; энергетическая питательность корма определяется с учетом конкретного вида животных, в связи с чем, для жвачных животных значительно повышается питательность грубых кормов, а для моногастричных - концентрированных. В разных странах мира приняты самые различные системы энергетической оценки кормов. В Германии до настоящего времени применяется система оценки по крахмальным эквивалентам, наряду с оценкой по чистой энергии. В США энергию выражают через СППВ и ЧЭ. В Англии, Франции, Голландии, Швейцарии предпочтение отдается системе оценки питательности кормов и рационов по чистой энергии, получаемой на основе содержания в кормах обменной энергии. Чистая энергия - (продуктивная энергия) характеризует только ту ее часть, которая идет на отложение в продукции (чистая энергия продукции - Эпрод) и на поддержание жизнедеятельности организма (чистая энергия поддержания -Эпод.) без учета энергии теплоприращения, то есть за вычетом ее из обменной энергии. ЧЭ =Э прод+ Эпод Общая энергия теплопродукции, образуемая в процессе жизнедеятельности организма - величина непостоянная и сильно колеблется в зависимости от ряда факторов (возраста, живой массы, условий содержания, активности движения животного, температурных условий окружающей среды и др.), которые трудно учесть даже в условиях эксперимента. Для ее определения требуется специальное оборудование. Поэтому применение для энергетической оценки корма показателя чистой энергии представляет значительные трудности. жүктеу/скачать 26.68 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|