Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі «мектепке дейінгі балалық шақ» республикалық орталығЫ
ДЕНСАУЛЫҒЫНДА АУЫТҚУЛАРЫ БАР БАЛАЛАРДЫҢ
жүктеу/скачать 0.82 Mb. Pdf көрінісі
|
|
ДЕНСАУЛЫҒЫНДА АУЫТҚУЛАРЫ БАР БАЛАЛАРДЫҢ ЕРЕКШЕ ТАМАҚТАНУ ТӘРТІБІ (аллергиялық сырқаттары бар, артық салмақ немесе арықтық мәселелері, ас қорыту жүйелерінің созылмалы аурулары және т.б.)
Арнайы мектепке дейінгі ұйымдардағы және созылмалы аурулары бар балаларға (тағамдық аллергия, жиі ауратын әлсіз балалар) арналған ас мәзірі, емдік және аурудын алдын-алатын талаптарға сай құрастырылуы керек. жалпы алғанда, арнайы ас мәзірі болуы керек. Соңғы кездерде ерте жастағы балалар арасында аллергиялық аурулардың түрлері кең етек жайып келеді. Сонымен қатар, жиі кездесетін түрі – асқа аллергия (кейбір тағам өнімдеріне деген ағзаның аллергиялық әсері). Осы себепті, балаларға тамақ үлесін ұйымдастыру қиындық тудырады. Мектеп жасына дейінгі балаларда, осы өнімдер бойынша жиі кездесетін ас аллергиясы: шоколад, какао, табиғи кофе, саңырауқұлақтар, жаңғақтар, бал, уылдырық, қақталған балық, шаяндарға сонымен қатар кейбір дәмдеуіштерге (қыша, ақжелкен,бұрыш). Осы азық-түліктердің тобы, аллергиялық деген атауға ие болды. Аллергияны басқа да азық-түліктер тудырады: жеміс шырындары мен жеміс езбелері. Ең көп аллергия тудыратындары көкеністер болып келеді. Сары және қызғылт-сары түсті (құлпынай, таңқурай, өрік, лимон, апельсин, мандарин, сәбіз, қызылша, қызанақ). Ал кейбір балаларда, дәнді-дақылдарға (бидай т.б.) аллергия бар. 22
Дұрыс тамақтану тәртібінің ас мәзірін дайындамас бұрын, аллергия тудыратын өнімдерді мүлдем алып тастау керек. Мәзірден шектелген, аллергия тудыратын тағамдарды басқа тамақтармен алмастыру керек. Бірақ алмастырылған тамақтардың сапасы мен құндылығы сақталуы керек.
жүктеу/скачать 0.82 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|