106
Колбаға 100 мл
дистилденген суды құйып, резеңке ұштығы бар шыны
таяқшамен 15 минут бойы араластырады және қағаз сүзгі арқылы сүзеді. 5...10
мл су сорғыш колбаға пипеткамен алады және қызыл-қызғылт сары бояу пайда
болғанға дейін 1 мл 10% хром қышқылды калий ерітіндісінің қатысуымен азот
қышқылды күміс ерітіндісімен 0,05 М титирлейді.
Тұздың массалық (%):
x=(0.0029 KV) / V1m0 ×100
мұнда 0,0029-1 мл 0,05 М азот қышқылды күміс
ерітіндісіне баламалы
натрий хлоридінің мөлшері, г; К – дәл 0,05 М азот қышқылды күміс
ерітіндісіне қайта есептеу коэффициенті; V – титрлеуге кеткен азот қышқылды
күміс ерітіндісінің көлемі, мл; v1 – титрлеуге алынған су сору көлемі, мл; м0-
өнім үлгісінің массасы, г.
Әдістемелік нұсқаулар. Сипатталған әдіс
жоғары нәтижелер береді
(фаршта фосфаттар болған жағдайда), өйткені бейтарап ортада күміс иондары
хлор иондарымен қатар фосфаттар мен карбонаттарды тұндырады.
Реактивтер. Қолданылады: 0,05 М күміс нитриті ерітіндісі; 5% калий
хроматы ерітіндісі.
Екі талдау бойынша алынған нәтижелер кестеге енгізіледі.
№ Көрсеткіштің атауы
НТҚ бойынша
сипаттама
Нақты
Ескертпе
Достарыңызбен бөлісу: