24
25
ние – животный организм необходимо для профилактики и лечения болезней, вызванных из-
бытком, недостатком или дисбалансом микроэлементов.
Обогащение микроэлементами кормов в необходимых
количествах способствует
оптимизации элементного состава и устранению их дефицита, который может быть
обусловлен природными особенностями их содержания в почве и концентрированием
растениями. В то же время несбалансированное, избыточное
поступление элементов в
растения вызывает тревогу с позиции экологической безопасности продукции. В опытах с
овощными и кормовыми культурами наблюдается изменение содержания элементов по
сравнению с контролем (Ермохин и др., 2002, Синдирева, 2011).
Причем за счет явлений
антагонизма-синергизма изменяется весь химический состав растений. Поэтому можно
предположить, что содержание микроэлементов, не превышающее ПДК, но выше фоновых
концентраций в растении, также представляет определенную опасность при введении данной
продукции в пищу животным и человека.
В связи с вышесказанным в своих исследованиях по агроэкологической оценке мы
особое внимание уделили третьему звену – влиянию микроэлементов почвы, дозированных
от 0.5 до 2 ПДК применением микроудобрений на химический состав растениеводческой
продукции и метаболизм животных, потреблявших ее. При этом экологические исследования
должны быть тесно взаимосвязаны с морфологическими и биохимическими методами иссле-
дований.
Нами установлены функциональные и структурные преобразования в печени и поч-
ках при введении в рацион животных кормов, выращенных на
лугово-черноземной почве
южной лесостепи Омской области в условиях моделирования антропогенного поступления
кадмия, цинка в почву. Потребление кормов, выращенных с применением Cd, Zn, в дозе 0.5
ПДК не приводит к изменениям структуры и функций изученных паренхиматозных органов.
У животных, потреблявших корма, выращенные с внесением микроэлементов в дозе 1 ПДК,
наблюдали слабо выраженные метаболические изменения, а также проявления гепатотокси-
ческого и нефротоксического действия элементов. Корма, выращенные с применением Cd в
дозе 2 ПДК, оказывают выраженное гепатотоксическое и нефротоксическое действие, что
связано с нарушением структуры и целостности мембран клеток печени и почек, метаболи-
ческими нарушениями этих органов и как следствие, в организме в целом (Синдирева, Гоно-
хова, 2010).
Одним из перспективных направлений работы по оценке степени реакции всей систе-
мы клеточного метаболизма у организмов под влиянием отдельных микроэлементов, явля-
ется изучение процессов перекисного окисления липидов. Они постоянно протекают в живой
клетке при ее нормальной жизнедеятельности и являются «откликом» на окислительный
стресс, возникающий при изменении условий окружающей среды (Зайко и др., 2011). В
связи
с этим, с целью установления молекулярных механизмов интоксикации кадмием и цинком,
нами были проведены исследования, характеризующие состояние энергетического обмена в
крови и перекисного окисления липидов в печени, почках и эритроцитах животных (табл. 3,
4).
Из представленных в таблице 3 данных следует, что в организме крыс группы «Cd 2
ПДК» развивается явление гемической и, возможно,
тканевой гипоксии, о чем свидетель-
ствует снижение в крови содержания эритроцитов и гемоглобина соответственно на 13.1 и
8.4 % по сравнению с контролем. Наши данные согласуются с данными других исследовате-
лей (Лужникова, Костомарова, 1989), показывающими, что соединения кадмия оказывают
деструктивное действие на эритроциты.
Сформировавшаяся гипоксия тормозит генерацию АТФ в реакциях аэробиолиза, что
приводит к компенсаторной интенсификации анаэробного гликолиза. Об
этом свидетель-
ствует увеличение на 58.6 % (р<0.001) по сравнению с контролем концентрации молочной
кислоты. Глюкоза в недостаточной степени поступает в клетки, что обусловливает повы-
шенную потребность в данном моносахариде. Это приводит к усиленному распаду гликогена
24
25
ние – животный организм необходимо для профилактики и лечения болезней, вызванных из-
бытком, недостатком или дисбалансом микроэлементов.
Обогащение микроэлементами кормов в необходимых количествах способствует
оптимизации элементного состава и устранению их дефицита, который может быть
обусловлен природными особенностями их содержания в почве и концентрированием
растениями. В то же время несбалансированное, избыточное поступление элементов в
растения вызывает тревогу с позиции экологической безопасности продукции. В опытах с
овощными и кормовыми культурами наблюдается изменение содержания элементов по
сравнению с контролем (Ермохин и др., 2002, Синдирева, 2011). Причем за счет явлений
антагонизма-синергизма изменяется весь химический состав растений. Поэтому можно
предположить, что содержание микроэлементов, не превышающее ПДК, но выше фоновых
концентраций в растении, также представляет определенную опасность при введении данной
продукции в пищу животным и человека.
В связи с вышесказанным в своих исследованиях по агроэкологической оценке мы
особое внимание уделили третьему звену – влиянию микроэлементов почвы, дозированных
от 0.5 до 2 ПДК применением микроудобрений на химический состав растениеводческой
продукции и метаболизм животных, потреблявших ее. При этом экологические исследования
должны быть тесно взаимосвязаны с морфологическими и биохимическими методами иссле-
дований.
Нами установлены функциональные и структурные преобразования в печени и поч-
ках при введении в рацион животных кормов, выращенных на лугово-черноземной почве
южной лесостепи Омской области в условиях моделирования антропогенного поступления
кадмия, цинка в почву. Потребление кормов, выращенных с применением Cd, Zn, в дозе 0.5
ПДК не приводит к изменениям структуры и функций изученных паренхиматозных органов.
У животных, потреблявших корма, выращенные с внесением микроэлементов в дозе 1 ПДК,
наблюдали слабо выраженные метаболические изменения, а также проявления гепатотокси-
ческого и нефротоксического действия элементов. Корма, выращенные с применением Cd в
дозе 2 ПДК, оказывают выраженное гепатотоксическое и нефротоксическое действие, что
связано с нарушением структуры и целостности мембран клеток печени и почек, метаболи-
ческими нарушениями этих органов и как следствие, в организме в целом (Синдирева, Гоно-
хова, 2010).
Одним из перспективных направлений работы по оценке степени реакции всей систе-
мы клеточного метаболизма у организмов под влиянием отдельных микроэлементов, явля-
ется изучение процессов перекисного окисления липидов. Они постоянно протекают в живой
клетке при ее нормальной жизнедеятельности и являются «откликом» на окислительный
стресс, возникающий при изменении условий окружающей среды (Зайко и др., 2011). В связи
с этим, с целью установления молекулярных механизмов интоксикации кадмием и цинком,
нами были проведены исследования, характеризующие состояние энергетического обмена в
крови и перекисного окисления липидов в печени, почках и эритроцитах животных (табл. 3,
4).
Из представленных в таблице 3 данных следует, что в организме крыс группы «Cd 2
ПДК» развивается явление гемической и, возможно, тканевой гипоксии, о чем свидетель-
ствует снижение в крови содержания эритроцитов и гемоглобина соответственно на 13.1 и
8.4 % по сравнению с контролем. Наши данные согласуются с данными других исследовате-
лей (Лужникова, Костомарова, 1989), показывающими, что соединения кадмия оказывают
деструктивное действие на эритроциты.
Сформировавшаяся гипоксия тормозит генерацию АТФ в реакциях аэробиолиза, что
приводит к компенсаторной интенсификации анаэробного гликолиза. Об этом свидетель-
ствует увеличение на 58.6 % (р<0.001) по сравнению с контролем концентрации молочной
кислоты. Глюкоза в недостаточной степени поступает в клетки, что обусловливает повы-
шенную потребность в данном моносахариде. Это приводит к усиленному распаду гликогена
в печени с последующим выходом глюкозы в кровь. При этом содержание глюкозы в крови
крыс групп «Cd 2ПДК» превышает уровень контроля на 43.9 % .
Таблица 3
Достарыңызбен бөлісу: