Определение биотехнологии. Предмет, цели и задачи биотехнологии, связь с фундаментальными дисциплинами. Термин «биотехнология»



Pdf көрінісі
бет15/16
Дата18.10.2023
өлшемі1.13 Mb.
#481075
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16
рубежка 1

34.Общая характеристика грибов. 
Питание грибов (сапрофитность, паразитизм) Грибы — царство эукариотических организмов
сочетающих признаки растений и животных. Все грибы — гетеротрофные организмы, то есть 


нуждаются в готовых органических веществах. По используемым источникам органических веществ 
грибы можно разделить на четыре группы.
1. Сапротрофные грибы питаются мёртвой органикой, разлагая остатки животных и растений. 
Грибов-сапротрофов много в почве, особенно в лесной подстилке. К этой же группе относятся 
культивируемые на органических субстратах вёшенки и шампиньоны, а также дрожжи и плесневые 
грибы. 
2. Паразитические грибы проникают внутрь организмов животных и растений и питаются за их счёт. 
Иногда гифы таких грибов способны врастать внутрь клеток организма-хозяина и всасывать 
питательные вещества.
35.Дрожжи, их характеристика и использование. 
Дрожжи являются одноклеточными неподвижными организмами, широко распространенными в 
природе; они встречаются в почве, на растениях, в разнообразных субстратах, содержащих сахар. 
Широкое использование дрожжей в промышленности основано на их способности вызывать 
спиртовое брожение – превращение сахара в этиловый спирт и углекислый газ. С другой стороны, 
развитие дрожжей в пищевых продуктах вызывает их порчу (вспучивание, изменение запаха и 
вкуса).Дрожжи относятся к эукари-отным организмам; строение их клетки сходно со строением 
клетки грибов. Дрожжи имеют истинное ядро, отграниченное от цитоплазмы ядерной двухслойной 
мембраной, эндоплазматическую сеть, аппарат Гольджи, лизосомы, митохондрии, рибосомы, 
вакуоли. В качестве запасных питательных веществ в клетках обнаруживают капельки жира
гранулы гликогена, волютина.
36.Способы размножения грибов.
Для большинства грибов характерно бесполое и половое размножение. Бесполое размножение у 
разных видов может осуществляться разными способами: многоклеточными или одноклеточными 
частями мицелия (вегетативное размножение, присущее многим видам);почкованием (характерно 
для дрожжей); спорами (собственно бесполое размножение, присущее большинству видов).


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет