Биохимия растений
жүктеу/скачать 1.32 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- РАБОТА 12 Получение растворов моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов
- Цель работы
| Оформление работы. Результаты наблюдений записать в таб-
лицу 9 и сделать вывод о наличии в материале редуцирующих саха- ров и сахарозы. Таблица 9 – Количество закиси меди в растениях в баллах Объект исследования Количество закиси меди в баллах без гидролиза после гидролиза Материалы и оборудование: свежий растительный материал (морковь, лук, свекла, яблоко), глюкоза, сахароза, раствор сернокислой меди, 4%-й ще- лочной раствор сегнетовой соли (200 г сегнетовой соли и 150 г едкого калия или едкого натрия в 1 л воды), 20%-я соляная кислота, карбонатный натрий по- рошкообразный, скальпели, штатив с пробирками, водяная баня, пипетки на 10 мл, воронки, бумажные фильтры, стаканчики. РАБОТА 12 Получение растворов моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов Наиболее распространенными и более простыми по химизму за- пасными веществами растений являются углеводы: глюкоза, фрукто- за, сахароза, крахмал и т.п. Цель работы: получить растворы глюкозы, сахарозы, мальтозы и крахмала. Объект исследования: корнеплоды красной свеклы (Beta vul- garis), корнеплоды моркови (Daucus carota), проросшие семена ячме- ня (Hordeum vulgare), крахмал. Ход работы. Получение моносахарида. Для получения раствора моносахарида (глюкозы - С 6 Н 12 О 6 ) натереть корнеплод моркови на 51 терке в мезгу. Взять 5 г мезги, поместить в колбочку, добавить 15 мл дистиллированной воды, кипятить 5 минут и отфильтровать вытяжку в пробирку. Для проверки содержится ли восстанавливающий моно- сахарид в вытяжке (глюкоза), проделать реакцию с фелинговой жид- костью. Если в фильтрате есть глюкоза, имеющая в молекуле альде- гидную группу, то окись меди фелинговой жидкости восстановится в закись меди, выпадающую в виде кирпично-красного осадка. Реакция пойдет по уравнению: жүктеу/скачать 1.32 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|