Жабайы жануарлардың еттерін кедендік одақтың аумағында

98 
Кедендік 
одақтың аумағына және Тараптар арасында
тасымалдауға жабайы құстар еті және экзотикалық жануарлардан 
(қолбырауын, тасбақа, кенгуру, түйе құс) және басқада
арнайы, жабық 
аумақта ӛсірілген ет ӛндейтін комбинаттардан
алынған жануарлар еті 
жатады.
Етке жіберілетін жабайы жануарлар мен құстар келесі аурулардан 
сау шаруашылықтардан шығу керек: 
А) барлық жануарлар үшін: 
- құтырық-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта;
- сібір жарасы – шаруашылық аумағында соңғы 20 күн бойы; 
Б)ірі жұп тұяқтыларға: 
- аусыл- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- ІҚМ, ҰҚМ плевропневмониясы – аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес 
ел аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- ІҚМ обасы-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 24 ай бойы;
- ҰҚМ обасы-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 36 ай бойы;
- геморрагиялық септицемия – аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 36 ай бойы;
- ІҚМ кеуекті энцефалопатиясы және қойлардың скрепи – ХЭБ 
Кодексінің ұсыныстарына сәйкес ел аумағында; 
- блутанг-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 24 ай бойы;
- ІҚМ инфекциялық түйінді дерматиті – аймаққа бӛлу тәртібіне 
сәйкес ел аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 36 ай бойы;
- Рифт алқабы қызбасы - аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 4 жыл бойы;
- паратуберкулез- шаруашылық аумағында соңғы 3 жыл бойы; 
- бруцеллез, туберкулез - аң шаруашылық аумағында соңғы 6 ай 
бойы; 
- лейкоз және вирусты диарея – аң шаруашылық аумағында соңғы 
12 ай бойы; 
В) ұсақ жұп тұяқтыларға: 

99 
- аусыл- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- ІҚМ кеуекті энцефалопатиясы және қойлардың скрепи – ХЭБ 
Кодексінің ұсыныстарына сәйкес ел аумағында; 
- Рифт алқабы қызбасы - аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 4 жыл бойы;
- контагиозды плевропневмониясы, блутанг-
аймаққа бӛлу 
тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 24 ай 
бойы;
- КУ қызбасы-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- меди-висна-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 36 ай бойы;
- паратуберкулез, энцефалит-артрит-
аң
шаруашылық аумағында 
соңғы 36 ай бойы; 
- бруцеллез, туберкулез - аң шаруашылық аумағында соңғы 6 ай 
бойы; 
- қой мен ешкі шешегі- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
Г) Ұсақ күйіс қайтармайтын жұп тұяқтыларға: 
- африкалық шошқа обасы - аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта;
- шошқалардың репродуктивті- респираторлы синдромы – аң 
шаруашылық аумағында немесе мекендейтін жерде соңғы 12 ай бойы;
- шошқаның везикулярлы ауруы, везикулярлы стоматит – аймаққа 
бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 24 
ай бойы;
- шошқаның классикалық обасы – аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес 
ел аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- Ауески ауруы –
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында 
немесе әкімшілік аумақта;
- аусыл- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- шошқалардың энтеровирусты энцефаломиелиті (Тешена ауруы)- 
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе әкімшілік аумақта 

100 
соңғы 36 ай бойы; 
Д) тақ тұяқтыларға: 
- аусыл- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- шағылыстыратын ауруы, инфекциондық анемия, індеттік 
лимфангоит- аң шаруашылық аумағында немесе мекендейтін жерде 
соңғы 12 ай бойы; 
- маңқа- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел аумағында немесе 
әкімшілік аумақта соңғы 36 ай бойы; 
- жылқылардың инфекциондық энцефаломиелиттердің барлық 
типтері, инфекциондық анемия- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 24 ай бойы;
- шағылыстыратын ауруы-
аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 24 ай бойы; 
- індеттік лимфангоит- шаруашылық аумағында сонғы 2 ай бойы; 
Е)үй қояндары мен жабайы қояндарға: 
-миксоматоз, туляремия, пастереллез, листериоз- аң шаруашылық 
аумағында немесе мекендейтін жерде соңғы 6 ай бойы; 
-үй қояндардың вирусты геморрагиялық ауруы-шаруашылықта 
сонғы 12 ай бойы; 
Ж) қанаттыларға (құстарға): 
- әр түрлі серотипті құс тұмауы-ел аумағында сонғы 6 ай бойы; 
-құстардың Ньюкасл ауруы- аймаққа бӛлу тәртібіне сәйкес ел 
аумағында немесе әкімшілік аумақта соңғы 12 ай бойы;
- дифтерит-шешегі, орнитоз, туберкуллез-аспергилез, ұйректердің 
обасы- аң шаруашылық аумағында немесе мекендейтін жерде соңғы 6 
ай бойы; 
Жабайы жануарлар (жабайы қанаттылар) және экзотикалық 
жануарлар сояр алды ветеринарлық қарауға жатады, ал ұшалар (басы
және ішкі мүшелері) – сойыстан кейінгі ветеринариялық-санитариялық 
сараптауға жатады. Ет адамға тағамдық қолданысқа жарамды болуы 
керек.
Ұшаларда анық кӛрінетін мемлекеттік ветеринарлық қадағалаудың
мӛрі, онда жабайы жануарлар сойылған ет комбинатының атауы немесе 
номері болуы керек. Бӛлшектелген етте қорабында немесе кесектерде 
таңбасы болады (ветеринарлық мӛрі). Таңбалау этикеткасы жақсы 
жабыстырылу керек, қорапты бұзған немесе ашқан кезде, таңбалық 
этикеткаға зақым келмеуі керек.
Кедендік одақтың аумағына енгізуге келесі ӛзгерістері бар еттер 
жіберілмейді: сойғаннан кейінгі ветеринарлық-санитарлық қарау 
кезінде індеттік ауруларға тән ӛзгерістер және гельминттермен 
зақымдалғаны анықталса, әр түрлі заттармен уланған жағдайлар 
байқалса. Ұшалар трихинелезге тексерілу тиіс, нәтижесі теріс болу 

101 
керек, құрамында консерванттары бар,
сальмонеллалар немесе басқа 
бактериялық инфекцияның қоздырғыштары болса; бояғыш заттармен 
және ион мен ультра күлгін сәулелерімен ӛнделген; түсі ӛзгерген, 
сақтау барысында жібіген; сақтау барысында мұздатылған сан етінің 
қалыңдығында температурасы – 8
0
С жоғары болса (сақтау кезінде – 
18
0
С жоғары болу керек), салқындатылған кезде 4
0
С жоғары болса. 
Еттің микробиологиялық, физико- химиялық, химико-токсикологиялық 
және радиологиялық кӛрсеткіштері кедендік одақтың аумағында 
белгіленген ветеринарлық- санитарлық талаптарға немесе ережелерге 
сай болуы керек. 

жүктеу/скачать 4.48 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: