«Петропавл қаласының білім бөлімі» кмм «Абай атындағы мамандандырылған қазақ мектеп-гимназиясы» кмм



Pdf көрінісі
бет7/17
Дата28.03.2024
өлшемі1.29 Mb.
#496849
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   17
Теректің құрамындағы полифенолды қосылыстар

2.1.Бос радикалдар  
Бос радикалдар дегеніміз - сыртқы орбиталь қабатында жұптаспаған 
электрондары 
бар 
және 
реакцияға 
түсу 
қабілеті 
жоғары 
молекулалар.Радикалдарды ЭПР, хемилюминесценция, ингибиторларды 
қолдану арқылы зерттеуге болады. 
Осындай жұптаспаған электрондарды белсенділігі төменірек немесе 
белсенділігі мүлдем жоқ заттар жасау арқылы қосатын қосылыстарды 
антиоксиданттар дейміз. 
 2.2.Оттектің активті формалары. 
•ОН, О
2
-∙ ,Н
2
О
2
және ОNOO• қосылыстары оттектің активті формалары 
деп аталады (ОАФ). 
Активті радикалдар әсерінен биомакромолекулаларды сақтайтындай 
жасушада бірнеше қорғаныс амалдары болады. 

4 – сурет . О

молекуласының ағзадағы оптимальді концентрациясы 
4 – суретте жасуша тіршілігі үшін оптимальді болып табылатын
О
2
концентрациясы келтірілген. В аймағында концентрацияның сақталуына 
келесі физиологиялық факторлар септігін тигізеді: ағзаның белсенді қалыптан 


11 
тыныштық күйге ауысқандағы қантамырлардың тарылуы, өкпе 
вентиляциясының төмендеуі.
Демалу процесін
О
2
+АН
2
+АДФ+Н
3
РО
4
→А+ Н
2
О+АТФ (2)
Мұндағы АН2 –субстрат 
А- тотығу өнімі 
Пайдалы жұмыс кезіндегі механизм реакциясын
АТФ → АДФ+ Н
3
РО
4
+ жұмыс (3) 
теңдеуімен өрнектейтін болсақ, тыныштық күйінде (3) реакция аз жүретінін, 
сондықтан (2) реакциядағы О
2
–ге деген сұраныс та төмендейтінін көреміз. 
Олай болса О
2
мөлшерінің шамадан артып кетпеуі үшін капиллярлар тарылып, 
О

тасымалы да бәсеңдейді.
Физиологиялық қорғаумен қатар, жасуша ішінде биохимиялық қорғаныс 
әрекеттері де болады. Бұған демалу және АТФ синтезі арасындағы қабысудың 
әлсізденуін келтіруге болады.
АДФ-ті фосфорлеу мен демалу процесі арасындағы қабысу механизмі: 
демалу →∆μ Н
+
→ АТФ синтезі (4)
тынышты
қ күйде (3) реакция аз жүретіндіктен АДФ 
концентрациясы АТФ синтезін лимиттеуші фактор болып 
табылады. Ал б
ұл өз кезегінде ∆μ Н+ шамасын тым 
арттырып , демалуды
ң қарқынды жүруін тежейді [3].
Қандай да қорғаныс амалдары болмағанымен жасушада аз мөлшерде ОАФ 
пайда болып отырады. Осы кезде оларды бейтараптап отыратын жасуша 
ферменттері іске қосылады. Кейбір ағза ферменттерінің жұмысымен келесі 
реакция теңдеулері арқылы танысуға болады [4]: 
O
2
H
2
O
2
СОД
+2Н
+
(5) 

2
О
2
О
2
+ Н
2
О
каталаза
(6) 
Н
2
О
2
+
2GSH
GSSG +
H
2
O
пероксидаза
(7) 


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   17




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет