Питта диета



жүктеу 36.77 Kb.
Дата05.07.2016
өлшемі36.77 Kb.

Питта диета



Вкусы:

Сладкий, горький, вяжущий.


Пропорция:

50% цельных зерен

20% белков

20-30 % свежих овощей и фруктов


Общие рекомендации:

Показания: прохладная, сытная пища. Регулярно пейте воду.

Противопоказания: соленая, горячая, пряная и жирная пища, кислые фрукты, кисломолочные продукты, помидоры, уксус.
Овощи:

Показания: бамия (окра), батат, брокколи, горох, грибы, кабачки, капуста брюссельская, капуста кормовая, капуста кочанная, капуста цветная, картофель, кинза, латук, лук-порей (после тепловой обработки), морковь (после тепловой обработки), одуванчик (зелень), пастернак, перец сладкий, петрушка, пырей, редис (после тепловой обработки), свекла (после тепловой обработки), сельдерей, спаржа, тыква, фасоль (зеленые стручки), фенхель, цуккини, шпинат (после тепловой обработки); все листовые овощи.

Противопоказания: овощи с острым вкусом – баклажан, горчицы зелень, кукуруза (сырая), лук репчатый (сырой), маслины зеленые, морковь сырая, перец острый, помидоры, редис (сырой), свекла (сырая), хрен, чеснок, чили, шпинат.
Фрукты:

Показания: сладкие фрукты – абрикосы, авокадо, ананас, апельсины сладкие, арбуз, виноград красный и черный, вишня, гранат, груши, дыня, изюм, инжир свежий и спелый, кокос, манго (спелые), финики, чернослив, яблоки, ягоды.

Противопоказания: кислые фрукты – виноград зеленый, грейпфрут, клубника, клюква, папайа, лимон, персики, тамринд.
Злаки:

Показания: гранола, макаронные изделия, овсяные отруби, пшеница, пшеничные отруби, рис басмати, тапиока, твердая пшеница, щирица (амарант), ячмень; сухие изделия из дробленого зерна (кукурузная хлопья)

Противопоказания: гречиха, дрожжевой хлеб, кукуруза, просо, рис (шелушеный).
Бобовые:

Показания: маш, нут, соя, тофу, фасоль белая, фасоль лимская, фасоль угловатая (адзуки), фасоль черная, чечевица черная.

Противопоказания: мисо, соевый соус, урад дал.
Молочные продукты:

Показания: топленое сливочное масло, сливочное масло, молоко коровье, молоко соевое, сыр (мягкий), творог.

Противопоказания: пахта, сметана, твердый сыр.
Мясо, птица, рыба и морепродукты*:

Показания: индейка (темное мясо), креветки, курица (белое мясо), оленина, пресноводная рыба, яйца (белки).

Противопоказания: курица (темное мясо), баранина, морепродукты, морепродукты, лосось, сардины, свинина, тунец, яйца (желтки).
*Аюрведа считает эту группу продуктов отягощенной убийством, токсичной и неподходящей для питания человека. Желательно совсем исключить ее из рациона. Если это невозможно, ограничьте употребление этих продуктов до минимума или исключите совсем.

Приправы:

Показания: кинза, лайм, чатни (сладкий).

Противопоказания: бурые водоросли, водоросли красные, кетчуп, лук-шалот, майонез, соевый соус, уксус, чили, шоколад.
Орехи:

Показания: миндаль (вымоченный и очищенный).

Противопоказания: бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, кешью, пекан, фисташки, фундук.
Семена:

Показания: льняные, подсолнечника, тыквы; несоленый попкорн.

Противопоказания: кунжут, тахини.
Масла:

Показания: топленое коровье, грецкого ореха, оливковое, подсолнечное, рапсовое, соевое. Противопоказания: кукурузное, абрикосовое, кунжутное, миндальное, сафлоровое.
Сладости:

Показания: кленовый сироп, тростниковый и пальмовый сахар, нерафинированный сахар, рисовый сироп, фруктоза, ячменный солод.

Противопоказания: мед, пальмовый сахар (неочищенный), патока.
Напитки:

Показания: абрикосовый сок, алоэ сок, виноградный сок, гранатовый сок, грушевый сок, кофе без кофеина, манго сок, миндальное молоко, персиковый нектар, пиво (изредка или безалкогольное), рисовое молоко, соевое молоко, чай черный, яблочный сок, ягодные соки; холодные молочные напитки. Травяные чаи: все вяжущие чаи – алтей, апельсина кожура, бузины цвет, бурачник, гаультерия, гибискус, ежевика (листья), жасмин, земляника (листья), имбирь свежий, клевер, котовник, крапива, кукурузные рыльца, лаванда, лимонная трава, лопух, люцерна, малина, мелисса, мята курчавая, мята перечная, овес (солома), одуванчик, окопник, ромашка, сассапариль, солодка, страстоцвет, тысячелистник, фенхель, хризантема, цикорий, шафран, ячмень.

Противопоказания: ананасовый сок, апельсиновый сок, вино и крепкие спиртные напитки, виноградный сок (кислый), вишневый сок (кислый), газированный напитки, клюквенный сок, кофе, лимонад, молоко с шоколадом (какао), морковный сок, папайи сок, томатный сок, чай со льдом, яблочный сидр, ягодные соки (кислые); напитки с кофеином, все напитки со льдом, все кислые соки. Травяные чаи: аджван, базилик, боярышник, гвоздика, женьшень, имбирь (сухой), иссоп, корица, можжевельник (ягоды), мормонский чай, мята болотная, падуб, пажитник, сассафрас, шалфей, шиповник, эвкалипт.

Пряности и специи:

Показания: аджван, анис, асафетида, бадьян, базилик, гаультерия, имбирь, кардамон, кориандр, корица, кумин, куркума, маргоза (листья), мята курчавая и перечная, пажитник, паприка, перец черный, петрушка, укроп, фенхель, шафран.

Противопоказания: горчицы семена, душица, имбирь сухой, лавровый лист, майоран, мака семена, миндальный экстракт, мускатный цвет, перец гвоздичный, перец красный, пиппали, розмарин, соль, тмин, чабер, чабрец, чеснок, шалфей, эстрагон.
Пищевые добавки:

Показания: алоэ сок, витамины D и Е, водоросли сине-зеленые, кальций, магний, спирулина, цинк, ячмень.

Противопоказания: аминокислоты, витамины А, В, В12, С ячмень (трава), железо, пивные дрожжи, маточное желе пчелиное, пыльца пчелиная.


©dereksiz.org 2016
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет