Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств учебное пособие
жүктеу/скачать 1.19 Mb. Pdf көрінісі
|
| I
, кВт
(4.33) Мощность в средний период работы N II , кВт
(4.34) Мощность в конечный период работы N III , кВт
(4.35) Средняя величина мощности на центрифугу с учетом длительности периодов, кВт (4.36)
Отчет о расчетно-проектной работе должен включать: - цель работы; - теоретическую часть, в которой приводятся теоретические основы процесса фуговки утфеля, краткая характеристика его основных стадий и классификация центрифуг; - расчетную часть, в которой приводится расчет центрифуги по предлагаемому варианту (табл. 4.1), описание конструкции и принципа действия центрифуги, марка которой указана в индивидуальном задании; - графическую часть, в которой дается чертеж заданного типа цен- трифуги и спецификация к нему.
1. Что называется процессом центрифугирования? 2. Какие виды центрифугирования вы знаете? Охарактеризуйте их. 3. В чем заключается сущность основных стадий процесса фуговки > утфеля? 4. Какова классификация центрифуг сахарного производства? 5. Каково устройство и принцип действия центрифуги, указанной в варианте? 6. Как производится пуск центрифуги? 7. Каково функциональное назначение подвесных головок центри- фуг? 8. Что такое фактор разделения? 38
9. Что такое утфель? 10. Что называется пробелкой? 11. Чем отличается зеленая патока от белой? 12. Из каких составляющих складывается мощность привода цен- трифуги?
Таблица 4.1 - Варианты индивидуальных заданий
5. РАСЧЕТ СЕПАРАТОРА
ния; знакомство с классификацией сепараторов, их конструкциями и принципом работы; выполнение расчета сепаратора.
рость вращения барабана, рад/с; R б и R
м - внешний и внутренний радиусы тарелок, м; R
- максимальный диаметр диска, м; V - объем шламового пространства, м 3 ; т б - масса барабана, кг; с - расстояние от верхнего под- шипника до центра тяжести, м; l - расстояние между верхним и нижним подшипником, м; G - масса вращающихся частей сепаратора с сепарируе- мой жидкостью, кг.
|