№ п/п
|
Факторы конкурентоспособности
|
Кафе «Жасмин»
|
Кафе «Айгерим»
|
1
|
Месторасположение
|
Оживленное место на центральной улице микрорайона, близко от остановки.
|
Оживленное место на центральной улице микрорайона, близко от остановки, в 500 метрах от кафе «Жасмин»
|
2
|
Ценовая политика
|
Средний чек 3700-6000тг без учета алкоголя
|
Средний чек 4500-6000тг без учета алкоголя
|
3
|
Ассортимент предлагаемых блюд
|
Европейская, восточная, национальная. Широкий ассортимент выпечки.
|
Европейская, национальная.
|
4
|
Качество услуг
|
Быстрое качество обслуживания, вежливый персонал, современное оформление зала.
|
Среднее качество обслуживания, вежливый персонал.
|
5
|
Количество залов
|
1 зал на 40 человек
|
1 зал на 50 человек
|
6
|
Особенности
|
Удобная парковка.
|
Нет удобной парковки
|
7
|
Дополнительные услуги
|
Комплексные обеды
|
Не оказывает
|
Глава 3 Проблемы и пути повышения эффективности деятельности компании кафе «Жасмин» SWOT-анализ деятельности кафе «Жасмин» за 2021-2022гг.
Сильные стороны
|
Слабые стороны
|
Удобное месторасположение, широкий ассортимент блюд, интерьер, парковка, управленческий состав, высокое качество обслуживания
|
Высокая конкурентоспособность, изменение курса, инфляция, сезонность, недостаточнее маркетинговые исследования. Проблемы внутреннего менеджмента
|
Возможности
|
Угрозы
|
Завоевание новых клиентов
Расширение ассортимента
Привлечение клиентов от других кафе и ресторанов
Расширение списка поставщиков
Расширение списка приверженных (постоянных) посетителей
|
Потеря высококлассных специалистов из-за внутренних проблем
Повышение конкуренции и открытие большого количества ресторанов и закусочных со средними ценами
Снижение цен на блюда и продукцию у конкурентов
Повышение затрат в связи с инфляцией, изменение курса тенге
|
Примечание – разработано автором на основе данных кафе «Жасмин»
| |
Достарыңызбен бөлісу: |
