Программа обучения «Профессиональный бариста-тренер»
жүктеу/скачать 125.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Цель курса
- Продолжительность курса – 10 дней
- Стоимость обучения
Петербургский (812) 251-0498, 251-8805, +7 904 616 10 46 Институт кофе и чая Санкт-Петербург, Рижский пр., 58, оф. 1-21 www.kofe.info E-mail: k-2@kofe.info ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ «Профессиональный бариста-тренер» (курс обучения профессиональных бариста-тренеров) Курс рассчитан на людей, уже работающих в сфере общественного питания и окончивших курс обучения «Профессиональный бармен/бариста». Цель курса: выработать навыки тренерской и преподавательской работы у профессиональных бариста, предоставить возможность профессиональным бариста проводить стажировки и обучение других барменов-бариста на профессиональном уровне. Студенты, успешно сдавшие экзамены (практика и теория), получают сертификат о прослушанном курсе и экзаменационный лист. Обучение проводится на оборудовании и материалах Петербургского Института кофе и чая. Продолжительность курса – 10 дней (60 часов) Количество слушателей в группе – не более 4 человек Преподаваемые предметы: - теория кофе и чая, cup tasting, - международные правила приготовления классических итальянских напитков – эспрессо
- чайное и кофейное меню, повышение уровня продаж, правила подачи напитков, способы презентации напитков для гостей, эспрессо, американо, капучино – правильное продвижение, правильная продажа чая и других напитков в баре, - принципы работы и обслуживание кофе-машин, кофемолок и другого оборудования,
- курс «Эспрессо в слепую», - курс «Капучино в слепую», - принципы постановки речи и акцентов в общении, - написание докладов и методических заданий, - правила проведения групповых занятий, - контролирование внимания группы, - мотивация персонала, системы мотиваций, внедрение мотиваций, - принципы построения команды, - управление человеческими ресурсами, построение правил эффективной работы, - условия эффективной постановки задач (оценка эффективности тренера), - оценка эффективности обучения - профессиональные сообщества, информационные ресурсы
одного человека – 21 000 руб., двух – 38 000 руб., трех – 57 000 руб., НДС не облагается. предварительная запись на мастер-классы и семинары проводится по телефонам: (812) 251-0498, 251-8805, 8-904-518- 3010, 8- 904-616-1046, jk-2@mail.ru, k2@kofe.info, www.kofe.info жүктеу/скачать 125.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|