Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативно-правовыми и инструктивно-методическими документами
Содержание учебного материала 5-9 класса
жүктеу/скачать 474.5 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Раздел 2. Кулинария (14 часов)
- Раздел 3. Создание изделий из поделочных материалов (8 часов)
- Раздел 4. Создание изделий из текстильных материалов (42 часа)
Содержание учебного материала 5-9 класса5 класс (68 часов)Раздел 1. Введение (2 часа)Тема 1. Введение в предмет «Технология» (1 час) Сущность предмета «Технология». Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты труда. Необходимые инструменты, материалы, приспособления. Творческий проект, требования к его оформлению. Научная организация труда. Основное понятие темы: технология, творческий проект, научная организация труда. Тема 2. Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете. (1 час) Внутренний распорядок и правила поведения в кабинете. Правила техники безопасности и санитарно-гигиенические требования. Правила оказания первой помощи. Основные понятия темы: правила техники безопасности, санитарно-гигиенические требования. Раздел 2. Кулинария (14 часов)Тема 3. Общие сведения о питании (2 часа) Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении. Понятие питания (правильное, рациональное). Значение питания для нормального физического и нервно-психического развития ребенка и подростков. Витамины. Основные понятия темы: пищеварение, питание, витамины. Тема 4. Физиология питания. (1 час) История кулинарии. Физиология питания. Последовательность приготовления пищи. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах. Основные понятия темы: физиология питания, методы сохранения витаминов. Тема 5. Кухонная посуда и уход за ней. (1 час) Кухня и её оборудование. Создание интерьера кухни, правила размещения оборудования. Посуда и приборы для сервировки стола. Кухонная посуда и принадлежности. Санитарно-гигиенические требования и ПТБ. Основные понятия темы: посуда: кухонная, столовая, чайная; приспособления; приборы. Тема 6. Овощи в питании (2 часа) Пищевая ценность овощей. Виды овощей используемых в кулинарии. Классификация овощей. Питательная ценность овощей. Сохранность питательных веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Основные понятия темы: пищевая ценность, механическая обработка овощей, виды овощей. Тема 7. Приготовление блюд из варёных овощей (2 часа) Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование и бланширование). Оборудование, посуда, инвентарь для варки. Время варки овощей. Охлаждение овощей. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Основные понятия темы: пассерование, бланширование, жарка, варка, запекание, припускание, тешение. Тема 8. Блюда из яиц. (2 часа) Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Определение свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Основные понятия темы: овоскоп, диетические яйца, столовые яйца, «в мешочек», вкрутую. Тема 9. Бутерброды и горячие напитки. (2 часа) Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Способы нарезки продуктов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав. Сорта кофе. Устройства для размола зерен.
Составление меню на завтрак. Расчет количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Основные понятия темы: сервировка стола, салфетки. Раздел 3. Создание изделий из поделочных материалов (8 часов)Тема 11. Инструменты, материалы и приспособления. ОРМ (2 часа) Традиции края в вышивке. Ознакомление с различными инструментами и приспособлениями, применяемыми в вышивке. Правила работы с иглами, ножницами, булавками. Знакомство с разнообразными видами вышивки. Организация рабочего места. Основное понятие темы: пяльца, мулине, пасма. Тема 12. Технологическая последовательность вышивания Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Основные понятия темы: запяливание ткани, стебельчатый, тамбурный, петельный швы. Тема 13 - 14. Технология выполнения ручных швов (2 часа) Подбор ниток и игл. Правила отрезания нитки от катушки, вдевание нитки в иголку. Выбор эскиза вышивки. Перевод эскиза на ткань. Подготовка пасмы мулине к работе. Основные понятия темы: пасма, пяльца. Тема 15. Свободная вышивка. (2 часа) Технология использования различных вышивальных швов в работе. Окончательная отделка вышивки. Правила стирки и влажно-тепловой обработки вышитых изделий. Основные понятия темы: стирка, глажка. Раздел 4. Создание изделий из текстильных материалов (42 часа)Тема 16. Классификация текстильных волокон (2 часа) Состав швейных материалов. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Строение, химический состав и физико-химические свойства хлопкового и льняного волокна. Общее понятие о пряже и процессе прядения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства. Основная и уточная нити в ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Основные понятия темы: прядение, ткачество, долевая нить, уток, лицевая и изнаночная сторона. Тема 17. Свойства х/б и льняных волокон. (2 часа) Свойства тканей из натуральных растительных волокон: физико-механические, гигиенические, технологические, эксплуатационные. Ткани для изготовления рабочей одежды. Ассортимент х/б и льняных тканей. Основные понятия темы: свойства: механические, гигиенические, физико-механические, эксплуатационные, ассортимент. Тема 18. ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. (2 часа) Правила безопасного труда. Рабочее место. Инструменты для выполнения ручных работ. Приспособления для выполнения ручных работ. Основные понятия темы: Ручные работы, рабочее место, правильная посадка, инструменты и приспособления. Тема 19. Технология выполнения ручных стежков и строчек (2 часа) Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Размер стежков. Основные понятия темы: стежок, строчка, длина стежка. Тема 20. Бытовая универсальная швейная машина (2 часа) История создания швейной машины. Виды машин применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характеристики. Назначение основных узлов швейной машины. Виды приводов. Основные понятия темы: бытовая швейная машина, привод, узлы швейной машины. Тема 21. Правила работы на швейной машине (2 часа) Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Включение и выключение швейной машины. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитки. Регулировка длины стежка. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Основные понятия темы: машинные работы, шпулька и шпульный колпачок, холостой и рабочий ход машины. Тема 22. Виды машинных швов. (2 часа) Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение соединительных (стачного взаутюжку, стачного вразутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом) и краевых (вподгибку с открытым и закрытым срезом) швов. Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Зависимость ширины шва от строения и свойств материалов. Способы распускания швов. Основные понятия темы: шов, ширина шва. Тема 23. ВТО. Терминология (2 часа) Правила безопасной работы при ВТО. Требования к выполнению ВТО. Терминология. Инструменты и приспособления для ВТО. Основные понятия темы: утюжильная доска, температура нагрева подошвы, декатировка. Тема 24. ОРМ для работы с лоскутом. Подготовка ткани. (1 час) Возникновение лоскутной техники в России. Изделия выполненные в лоскутной технике. Возможности лоскутной техники, её связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутной техники. Подготовка материалов к работе. ОРМ для работы с лоскутом. Основные понятия темы: лоскутная техника, лоскут, цветовой круг Тема 25. Разработка изделия. Изготовление шаблонов. (1 час) Цветовой круг. Подбор лоскутов по цвету. Разработка эскиза изделия. Изготовление шаблонов. Основные понятия темы: шаблон, цветовой круг. Тема 26. Раскрой изделий (2 часа) Расчет количества деталей и их размеров. Вычерчивание контура шаблона. Припуски на обработку. Основные понятия темы: контур, припуски, лицевая и изнаночная сторона. Тема 27- 28. Обработка изделия (4 часа) Схема соединения деталей. Обработка припусков. Использование прокладочных и подкладочных материалов. Выполнение воздушной петли. Основные понятия темы: воздушная петля, разутюживание. Тема 29. Снятие мерок для построения чертежа выкройки. (2 часа) Краткие сведения из истории одежды. Фартуки в национальном костюме. Виды рабочей одежды. Эксплуатационные и гигиенические требования предъявляемые к рабочей одежде. Фигура человека и её измерение. Общие сведения о строении фигуры человека. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Основные понятия темы: мерки, сантиметровая лента, правила снятия мерок. Тема 30. Конструирование фартука (2 часа) Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей. Расчетные формулы. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4. Основные понятия темы: конструирование, линейка закройщика, масштаб. Тема 31. Моделирование фартука с нагрудником. (2 часа) Особенности моделирования рабочей одежды. Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Виды отделки швейных изделий (вышивка, аппликация, тесьма, сочетание тканей по цвету). Выбор модели и моделирование фартука. Подготовка выкройки к раскрою Основные понятия темы: моделирование, силуэт, пропорции, отделка. Тема 32. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука. (2 часа) Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учетом припусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Раскрой ткани. Основные понятия темы: дефекты ткани, обмеловка, раскладка, припуски. Тема 33. Подготовка деталей кроя, обработка кармана. (2 часа) Способы переноса контрольных и контурных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Технология обработки накладных карманов. Обработка верхнего, нижнего и боковых срезов кармана. Основные понятия темы: контурные и контрольные линии, детали кроя, накладной карман. Тема 34. Обработка нижней части фартука (2 часа) Выбор наиболее рационального способа оформления срезов для данного вида ткани с учетом её свойств. Определение месторасположения карманов. Накалывание наметывание, настрачивание карманов на нижнюю часть фартука. Обработка срезов фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Основные понятия темы: обработка срезов, контрольные точки, накалывание и настрачивание, контроль качества. Тема 35. Обработка бретелей и нагрудника (2 часа) Обработка бретелей обтачным швом с последующим вывертыванием. Контроль качества. Обработка срезов нагрудника. Соединение бретелей и нагрудника. Основные понятия темы: бретели, нагрудник, обтачной шов. Тема 36. Обработка верхней части фартука (2 часа) Соединение бретелей с нагрудником. Соединение нагрудника с поясом и нижней частью фартука. Основные понятия темы: обработка пояса. Тема 37. Сборка и окончательная отделка фартука (2 часа) Художественная отделка фартука. Влажно-тепловая обработка. Контроль качества готового изделия. Основные понятия темы: отделка, контроль качества. жүктеу/скачать 474.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|