Құрама жем, жарма және ұн технологиясы
жүктеу/скачать 31.05 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 4. Еңбекті қорғау және техника қауіпсіздігі
- ТАПСЫРМА № 2 "Ұн технологиясы
- Тәулігіне 390 т болатын жоғары шынылықты жұмсақ бидайдан макарондық ұн алатын ұн зауытының дайындау бөлімінің технологиялық үрдісі ( жалпы шығымы 73%)
- «Ұн технологиясы» пәнінен курстық жобаны орындаудың күнтізбелік жоспары
- Мазмұны Кіріспе 1 Технологиялық бөлімі
- Еңбекті қорғау және техника қауіпсіздігі
- Қорытынды Әдебиеттер Әдебиеттер
ТАПСЫРМА № 2 "Ұн технологиясы " пәнінен курстық жоба Студент JFIJFDIJFIJFR ТПП 20-21 ( Т.А.Ә.) Мамандығы:5В072800 «Өңдеу өндірістерінің технологиясы» Курстық жұмыс тақырыбы Тәулігіне 390 т болатын жоғары шынылықты жұмсақ бидайдан макарондық ұн алатын ұн зауытының дайындау бөлімінің технологиялық үрдісі ( жалпы шығымы 73%) Бастапқы мәліметтер: Жобалау орны – Астана қаласы Ұн зауытының өнімділігі – 390 т/тәул. Дәнді дақыл түрі – жұмсақ бидай Дайын өнім түрі – өңделген бидай Ұн зауытының бөлімі – дайындау
«Ұн технологиясы» пәнінен курстық жобаны орындаудың күнтізбелік жоспары
Студент Бекішов Қайрат ________ (Т.А.Ә., студенттің қолтаңбасы) Курстық жұмыстың жетекшісі: т.ғ.к. доцент Ермекбаев С.Б______ (Т.А.Ә., жетекшінің қолтаңбасы) Мазмұны Кіріспе 1 Технологиялық бөлімі Ұн зауытының дайындау бөлімін жобалауға берілген бастапқы мәліметтер Астықтың сапалық сипаттамасы Ұн тарту партиясын есептеу Астықтың ерекшеліктерін зерттеп, өңдеуге дайындау және тазалау процесстерінің технологиялық сұлбасының сипаттамасы. Бункерлердің сыйымдылығы мен санын есептеу Дайындау бөліміндегі технологиялық жабдықтарын таңдау және есептеу Қалдықтарды бақылау Астықты өңдеуге дайындау технологиялық процессін бақылау және басқару Дайындау бөліміндегі астықтың қозғалысының коммуникациясы Құрылыс бөлімі Ұн зауытының дайындау бөліміндегі жабдықтардың қабаттарда үйлесімді орналасуы Ұн зауытының дайындау бөлімінің құрылыс параметрлерін анықтау Ұн зауытының дайындау бөлімі ғимаратының құрылыс конструкцияларының жалпы сипаттамасы Графикалық бөлім: жобаланатын зауыт ғимаратының көлденең немесе ұзындық қималары Энергетикалық бөлімі Ұн зауытының дайындау бөлімінің электр жабдықтары және электр энергиясымен қамтамасыз ету Электрқозғалтқыштың қажетті және берілген қуатын есептеу 3.3Өнімді өндіруге кететін электроэнергияның шығыны Еңбекті қорғау және техника қауіпсіздігі Өндірісте еңбек қорғаудың маңызы Ұн зауытының дайындау бөліміндегі жабдықтарды жөндеу және оларға қызмет көрсету кезіндегі техника қауіпсіздігі Кәсіпорындағы еңбек жағдайларын талдау Қорытынды Әдебиеттер Әдебиеттер 1 Назарбаев Н.А. Мемлекет басшысы Н.Ә.Назарбаевтің Қазақстан халқына жолдауы.–Астана: 2009. 2 Стратегия индустриально-инновационного развития Республики Казахстан на 2003-2015 годы. – Астана, 2003. 3 Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы по специальности 050728 «Технология перерабатывающих производств» -по направлению подготовки – Мельзаводы. Сост. Росляков М.Г., Байболов К.Б. – Алматы: АТУ, 2007. – 59 с. 4 Методические указания к оформлению расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного проекта (дипломной работы). Специальность 050728 «Технология перерабатывающих производств» по направлении. подготовки «Технология хранения и переработки зерна». Составители: Адуов М.А., Сомова Л.М .и др. – Астана: КАТУ им. С.Сейфуллина, 2007-60 с. 5 Мартыненко Я. Ф., Чеботарев О. Н. и др. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР.- М.: Агропромиздат, 1992.-240 с. 6 Мерко И.Т. Погирной М.Т. Проектирование зерноперерабатывающий предприятий с основами САПР. – М.: Агропромиздат, 1985. –367с. 7 Бутковский В.А., Галкина Л.А., Птушкина Г.Е. Современная техника и технология производства муки. - М.: ДеЛи принт. 2006. – 319 с. 8 Берестнев Е.В., Петриченко В.Е., Новицкий В.О. Рекомендации по организации и ведению технологических процессов на мукомольном предприятии. – М.: ДеЛи принт,2008. -176 с. 9 Егоров Г.А. Технология муки, Практический курс. – М.: ДеЛи принт. 2007. – 143 с. 10 Чеботарев О. Н. и др. Технология муки, крупы и комбикормов: Учебное пособие. -М.: ИКЦ "МарТ", Ростов на Дону: Издательский центр "Март", 2004. - 688 с 11. Глебов Л.А., Демский А.Б. и др. Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия). – М.: ДеЛи принт,2006. -816 с. 12. Мачихина Л.И., Алексеева Л.В. и др. Научные осноывы продоволь-ственной безопасности зерна (хранение и переработка). – М. ДеЛи прин, 2007. -382с. 13. Фомина О.Н., Левин А.М. и др. ЗЕРНО. Контроль качества и без-опасности по международным стандартам.- М.: Протектор.2001. – 368 с. 14. Ә.І. Ізтаев, С.Т. Тастанбеков және Т.Б. Тастанбеков «Астық өнімдерінің технологиясы». – Алматы, 2006.- 550 бет жүктеу/скачать 31.05 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|