Естественная резистентность коров разных генотипов

Изучение гуморальных и клеточных факторов защиты у коров разных генотипов в осенний и весенний периоды показало, что более стабильные показатели гомеостаза были у чистопородных животных по сравнению со сверстницами с разной долей в генотипе крови красно-пестрых голштинов, хотя и у последних они были в пределах физиологической нормы (табл. 11).

Имеющее место большое сходство по содержанию клеточных и гуморальных факторов естественной резистентности у чистопородных помесных коров является доказательством тому, что адаптированная способность симменталов была унаследована помесями первых трех поколений.
3.5.2.3. Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы
В Российской Федерации на основе воспроизводительного скрещивания симментальской и красно-пестрой голштинской пород создана новая высокотехнологичная порода скота красно-пестрая. Коровы красно-пестрой породы характеризуются высокой молочной продуктивностью. Мы изучили продуктивность красно-пестрых коров в сравнительном аспекте со сверстницами черно-пест- рой и красной степной пород разводимых в аналогичных условиях кормления и содержания в ООО «Червленое» Волгоградской области.

Таблица 11

Морфологический и биохимический состав крови коров разных генотипов

Показатель	Генотип
	симментальская, чп	1/2 КПГ	3/4КПГ	7/8КПГ
Гемоглобин,г/л осень	128,80,80	127,61,467	129,21,018	126,01,093
весна	127,62,04	125,21,850	124,81,850	124,02,190
Эритроциты, 1012 /л осень	7,020,035	6,970,024	6,830,078	6,860,058
весна	7,000,035	6,840,059	6,890,043	6,880,022
Лейкоциты, 109 /л осень	7,640,048	7,770,034	7,650,059	7,730,093
весна	7,730,050	7,670,080	7,600,060	7,660,130
Общий белок, г/л осень	76,520,934	81,161,365	77,921,038	80,181,010
весна	93,440,400	93,560,220	91,50,270	91,521,200
в том числе, %:
альбумины осень	46,080,462	45,900,311	47,100,576	45,950,296
весна	46,510,967	45,600,585	45,100,649	45,110,898
глобулины осень	13,150,423	12,560,716	11,910,856	12,960,513
весна	11,550,700	12,751,190	13,270,770	12,200,970
β-глобулины осень	15,630508	16,720,430	16,30,727	17,060,288
весна	16,040,350	16,190,330	15,580,460	16,750,460
γ-глобулины осень	25,140,28	24,510,39	24,900,38	24,000,53
весна	25,500,38	25,470,41	26,060,62	25,940,59

По удою коров за I лактацию (2008 г.) коровы красно-пестрой породы уступали черно-пестрым сверстницам на 359 кг (8,08%) (Р>0,95) молока и превосходили красных степных – на 737 кг (19,89%) (Р>0,99) (табл. 12). Содержание жира и белка в молоке было наиболее высоким у коров красно-пестрой породы (3,87; 3,41%). По третьей лактации и старше удой красно-пестрых коров был ниже, чем у сверстниц черно-пестрой породы на 171 кг (3,36%) и выше, чем у красно-степной на 909 кг (22,62) (Р>0,99). В связи с более высоким содержанием жира и белка в молоке коров красно-пестрой породы количество жира за лактацию у них было получено больше на 4,5 (23,7%) и 39,9 кг (25,87%) (Р>0,999), белка – 1,3 кг (0,77%) и 36,5 кг (27,44%) (Р>0,999).

По удою за наивысшею лактацию красно-пестрые коровы уступали только черно-пестрым сверстницам.

Таблица 12

Молочная продуктивность коров различных пород (ООО «Червленое»)

Показатель	Порода
	красно-пестрая	черно-пестрая	красная степная
I лактация
Удой, кг	4442±89,5	4801±119,8	3705±103,2
Жир, %	3,87±0,03	3,68±0,01	3,77±0,03
Жир, кг	171,9±1,64	176,7±1,50	139,6±1,57
Белок, %	3,41±0,02	3,32±0,03	3,28±0,02
Белок, кг	151,5±1,31	159,4±1,36	125,5±1,47
III лактация и старше
Удой, кг	4927±107,5	5098±132,3	4018±120,8
Жир, %	3,94±0,02	3,72±0,03	3,84±0,04
Жир, кг	194,1±1,67	189,6±1,71	154,2±1,58
Белок, %	3,44±0,01	3,30±0,01	3,31±0,02
Белок, кг	169,5±1,39	168,2±1,47	133,0±1,52
Наивысшая лактация
Удой, кг	5264±116,8	5587±129,7	4581±97,3
Жир, %	3,91±0,03	3,70±0,02	3,79±0,03
Жир, кг	205,8±1,78	206,7±1,53	171,0±1,95
Белок, %	3,38±0,01	3,26±0,02	3,21±0,02
Белок, кг	177,9	182,1±1,75	144,8±1,61

3.5.2.4. Эффективность использования быков разных

генотипов по голштинской породе
Эффект скрещивания во многом определяется племенной ценностью быков-производителей, уровнем продуктивности маточных стад, в которых они используются, сочетаемостью родительских пар, а также условиями кормления и содержания животных.

Результаты использования быков голштинской породы разной кровности при совершенствовании симменталов в ФГУП племзаводе им. Свердлова свидетельствуют о том, что наиболее эффективным оказался вариант подбора пар при межпородном скрещивании, когда мать и отец потомства были чистопородные (табл. 13).

Таблица 13

Молочная продуктивность полновозрастных коров

в зависимости от их генотипа (±Sx) (n=10)

Показатель	Группа
	симмен-тальская, ч/п	генотип отца по КПГ
		3/4	5/8	чистопород.
ФГУП племзавод им. Свердлова
Удой за 305 дней лактации, кг	3998,8±161,1	3696,5±142,1	3841,0±167,6	4238,2±175,1
Содержание жира, %	3,79±0,046	3,70±0,096	3,74±0,101	3,77±0,107
Удой в переводе на стандартную жирность (3,8%), кг	3988	3600	3780	4204
Количество молочного жира, кг	151,5±3,31	136,7±4,11	143,6±4,62	159,8±5,27
Живая масса, кг	567,3±22,8	544,3±25,4	561,4±28,1	571,2±33,7
Индекс молочности, кг	712,6	679,1	684,2	742,0
Скорость молокоотдачи,кг/мин	1,45	1,51	1,53	1,55

При общей питательности суточного рациона 16 корм. ед. на корову, в одинаковых условиях содержания эффективными при производстве молока оказались дочери чистопородных голштинских быков. Они превосходили дочерей быков с генотипом 3/8 и 5/8КПГ по удою молока соответственно на 541,7 (Р>0,95) и 397,2 кг. Дочери голштинских быков с генотипом 3/8 КПГ удой был выше, чем у сверстниц полученных от быков с генотипом 3/4 КПГ на 144,5 кг. Жирность молока по подопытным группам различалась незначительно.

У дочерей быков с долей крови 3/8 и 5/8 КПГ живая масса по сравнению со сверстницами потомками чистопородных быков была ниже на 26,9 и на 9,8 кг. У потомков чистопородных голштинских быков были лучше выражены признаки молочности, выше скорость молокоотдачи.

От дочерей чистопородных голштинских быков было получено больше молочной продукции на 2286,7 и 1594,7 руб. в год на корову, чем от сверстниц с генотипом 3/8 и 5/8 КПГ.

Нами установлено, что увеличение доли крови голштинов в генотипе телок неблагоприятно отразилось на их энергии роста, что, в свою очередь, привело к увеличению возраста плодотворной случки с 17,3 мес. у полукровных помесей до 20,6 – у коров, полученных от разведения животных с генотипом в «в себе» (табл. 14).

Самый короткий сервис-период был у коров-первотелок, имеющих в генотипе 62,5% доли крови красно-пестрых голштинов. С увеличением возраста коров и доли крови голштинов в их генотипе, продолжительность сервис-периода увеличивается. Период сухостоя у коров колебался от 76,4 до 88,3 суток после первой лактации и от 75,0 до 95,5 суток – после третьей лактации, причем максимальные значения были характерны для коров с генотипом 3/4 КПГ.