Салат Оливье «Сельдь под шубой»



Дата20.06.2016
өлшемі52.01 Kb.

Ужин в Русском стиле
Закуски:

*сервируются на столе к приходу гостей

Салат Оливье

«Сельдь под шубой»

Свежие овощи с соусом Мари Роуз

Маринованные лесные грибы

Ассорти традиционных русских солений

Мясное ассорти (салями, ветчина из индейки, ростбиф)

Заливное с языком

Заливное с лососем

Рыбное ассорти ( лосось, масляная рыба, палтус)


Хлеб, масло
Основное блюдо:

*на Ваш выбор – два горячих и два гарнира

Медальоны из свинины с грибным соусом

Куриная грудка на косточке

Треска с корочкой из трав и соусом из шампанского



Гарниры:

Жареный картофель с грибами

Картофельный гратан

Рис


Овощи гриль
Десерт:

«Медовик»

или

Дуэт крем-брюле


Чай, кофе, минеральная вода

1450 рублей на человека

Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость


Закажите дополнительно:

Карвинг-станция “Молочный поросенок”



Ужин в Баварском стиле
Закуски:
Брецель

Салат с копченой утинной грудкой

Бастурма

Гренки с чесноком

Обжареные грибочки с чесночным маслом

Фламмкюхе

(Эльзаский «огненный пирог» с ветчиной, сыром и луком)
Хлеб, масло
Основные блюда:
Свинная рулька

Ассорти немецких колбасок

Картофельное пюре

Тушеная капуста


Десерт:
Яблочный штрудель
Чай, кофе, минеральная вода
1650 рублей на человека

Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость

Закажите дополнительно:

Карвинг-станция “Запеченый свиной окорок”


Ужин в Средиземноморском стиле
Холодные закуски:

*сервируются на столе к приходу гостей

Салат «Капрезе»

Средиземноморский салат

Салат «Ницца»

Салат «Панзанелла»

Мясное ассорти: Памская ветчина, салями, Чоризо

Ассорти сыров

Ассорти маринованных в средиземноморском стиле овощей

Микс из листьев салата с Пармезаном и бальзамическим уксусом
Хлеб, масло
Горячая закуска:

Ризотто с морепродуктами


Основное блюдо:

Дорадо, обжаренная на сковороде с картофелем “Браво” и овощами

или

Салтимбока из телятины с картофелем “Браво” и овощами


Десерт:

Домашнее Тирамису


Чай, кофе, минеральная вода
1850 рублей на человека

Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость


Закажите дополнительно:
Паста-станция в ресторане Поэма

или

Паэлья-станция в банкетном зале Толстой


Гала-Ужин 1
Холодные Закуски:

*сервируются на столе к приходу гостей

Салат “Капрезе”

“Сельдь под шубой”

Салат “Столичный”

Овощная нарезка с соусом Мари Роуз

Маринованные лесные грибы

Ассорти русских солений

Мясное ассорти (салями, ветчина из индейки, ростбиф)

Сырное ассорти (Бри, Дор Блю, Чеддер)

Рыбное ассорти ( копченый лосось, масляная рыба, палтус)

Лосось домашнего посола

Фруктовая тарелка

Пирожки
Хлеб, Масло
Горячие закуски:

*на Ваш выбор – одна для всех гостей, либо две (сервируются 50/50) горячие закуски

Куринный жульен в воловане, запеченный с сыром Пармезан

Грибной жульен в воловане, запеченный с сыром Пармезан

Половинка авокадо, запеченная с креветками и соусом Бешамель


Основные блюда:

*на Ваш выбор – два горячих и два гарнира

Медальоны из свинины с грибным соусом

Филе говядины, приготовленное на гриле

Филе лосося, приготовленное на гриле

Масляная рыба, приготовленная на гриле

Гарниры:

Картофельный гратан

Картофельное пюре

Рис


Чечевица

Овощи гриль

Брокколи
Десерт:

Тирамису
Чай, кофе, минеральная вода


2300 рублей на человека

Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость


Гала-Ужин 2
Приветственный комплимент от Шеф-повара:

Лосось домашнего посола с соусом Песто и кростини

или

Мусс из Фуа Гра с гранатом и обжаренным хлебом Бриош


Холодная закуска:

Салат с мясом лобстера и краба, листьями рукколы, овощами и соусом с грецкими орехами

или

Тройка традиционных русских салатов (Оливье, “Сельдь под шубой”, салат с куриной грудкой и маринованными грибами)


Горячая закуска:

Тигровые креветки с лимонным маслом и обжаренными овощами

или

Запеченные мидии со средиземноморскими овощами



или

Башенка из томатов, баклажанов и сыра Моцарелла

(вегетарианское блюдо)
Сорбет:

Лимонный


или

Манго
Горячее:

Веллингтон из говядины с овощами

или


Лосось с овощами
Десерт:

Мусс из клубники и манго с ягодным соусом



или

Тирамису
Чай, кофе, минеральная вода


2500 рублей на человека

Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость


Достарыңызбен бөлісу:


©dereksiz.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет