Оценка сортового фонда смородины красной по биохимическому

Для создания новых сортов смородины красной с улучшенным химическим составом ягод нами дана оценка существующего генофонда с целью выделения лучших сортов и форм для использования лучших в качестве источников в дальнейшей селекции.

При расчете степени трансгрессии у элитных и отборных сеянцев отмечено, что у 23-х сеянцев из 41-го содержание РСВ в ягодах превосходило лучшую родительскую форму (положительная трансгрессия), у 16-ти - отмечено промежуточное проявление признака и лишь у 2-х – отрицательная трансгрессия. Из всего количества изученных 31 сеянец или 58,5% имели в ягодах РСВ более 11,5%, в том числе 20 сеянцев – более 12%. При сравнении двух групп изучаемых сортообразцов, выявлено, что среднее содержание РСВ у второй группы (элитные и отборные сеянцы) выше, чем у сортов (12,9 и 10,7% соответственно), что свидетельствует об успехах селекции в данном направлении.

Более 8,0% сахаров в ягодах накапливали: Ранняя сладкая, Нива, Роте Шпетлезе, Ролан, Татьянина, Светлица, Чародейка и 20 элитных и отборных сеянцев.

Расчеты степени трансгрессии показали, что из 41-го сеянца у 13-ти отмечена положительная степень трансгрессии, у 2-х – отрицательная, и у большинства (26 шт.) отмечено промежуточное проявление признака. Наличие положительных трансгрессий позволяет вести отбор гибридов на высокую сахаристость.

Сорт селекции ВНИИСПК Газель и интродуцированный сорт Татьянина наряду с повышенным содержанием суммы сахаров (7,95% и 10,03, размах варьирования по годам 7,38-8,65 и 9,26-11,05%) обладают высокой гомеостатичностью по данному признаку, коэффициенты вариации 8,1 и 9,2% соответственно. Среди элитных и отборных сеянцев более 8,0% сахаров в ягодах и коэффициенты вариации 10,0% и менее имели элитные сеянцы 41-2-101, 47-3-94, 77-1-47, 105-11-27 и отборные сеянцы 82-4-96 и 1123-25-137. Исключительно высокое содержание суммы сахаров отмечено за три года в ягодах отборного сеянца 1708-30-15, среднее содержание - 13,09%, размах варьирования – 11,60-14,84%, коэффициент вариации 12,5%. Это позволяет выделить вышеперечисленные сорта и сеянцы в качестве источников высокого содержания сахаров для использования в дальнейшей селекции.

Чем ниже содержание титруемых кислот в ягодах, тем приятнее их вкус. Менее 2,0% органических кислот накапливали сорта Розе Чайр, ЭЛС 43-2-140, Перфекшн, Эрстлинг аус Фирлянден, Осиповская, ЭЛС 129-21-49, Баяна, Натали, Ред Лейк, Уайлдер, ЭЛС 143-23-21, Лакстон Перфекшн, Миннесота, Ранняя сладкая, Роза, Татьянина, отборный сеянец 1708-30-157.

При сравнении содержания титруемых кислот в ягодах элитных и отборных сеянцев с их родителями было установлено, что большая часть сеянцев (23 шт.) имела положительную степень трансгрессии, 6 сеянцев - отрицательную и у 13-ти сеянцев отмечено промежуточное наследование признака. Отрицательная степень трансгрессии предполагает получение новых сеянцев с содержанием титруемых кислот в ягодах меньшим, чем у их родителей. У 4-х сеянцев из 6-ти одним из родителей является сорт Чулковская.

Средний СКИ по всем изученным сортообразцам равен 3,5. Высокие значения СКИ для смородины красной отмечены у сортов Татьянина (6,7), Чародейка (6,3), Светлица (6,2), Ранняя сладкая (5,0), Роза (4,9), Баяна (4,3) и у отборных форм 816-84-33 (4,6), ЭЛС 47-3-94 (4,4), ЭЛС 143-23-21 (4,4). Отборный сеянец 1708-30-157 имел рекордное значение СКИ - 15,0.

У 103-х изученных сортообразцов среднее содержание АК в ягодах составило 50,71,3 мг/100 г, с размахом варьирования от 29,6 мг/100 г (Ролан) до 96,3 мг/100 г (Устина), с коэффициентом вариации 26,3%.

Среди интродуцированных сортов более 50,0 мг/100 г АК в ягодах имели: Йокер ван Тетс, Ранняя сладкая, Ровада, Чулковская, Уайт Грейп, Щедрая и Эрстлинт аус Фирлянден. Повышенное содержание АК в ягодах сортообразцов селекции ВНИИСПК (от 60 до 70 мг/100 г) накапливали: сорт Ася, элитные сеянцы 80-4-11, 68-3-134, 164-16-1, 143-24-55 и отборные сеянцы 44-5-24, 44-5-78. Более 70 мг/100 г в ягодах отмечено у 13-ти сортообразцов: Нива, Мармеладница, Устина, элитные сеянцы 43-2-140, 44-5-79, 129-21-54, 41-2-101, 164-22-97, 78-2-100 и отборные формы 44-5-2, 79-1-89, 41-2-79, 54-3-62.

У большинства элитных и отборных сеянцев (у 24-х из 41-ного) отмечена положительная степень трансгрессии. Большое количество из них имело содержание АК в ягодах, значительно превышающее у лучшей родительской формы, о чем свидетельствуют высокие значения степени трансгрессии - более 30,0% (таблица 13). Полученные данные позволяют вести селекцию смородины красной на повышенное содержание АК в ягодах.

в ягодах элитных и отборных сеянцев смородины красной (среднее за ряд лет)

Высокой гомеостатичностью (V  10%) исследуемого признака среди «интродуцированных» отмечены: Виктория и Перфекшн, среди сортов и гибридных форм селекции ВНИИСПК – Орловчанка, Мармеладница, Нива, Устина, Огонек, элитные сеянцы 80-4-11, 79-1-63, 55-3-102, 150-21-13, 68-3-134, 78-2-100 и отборные формы 166-23-43, 82-4-96, 54-3-62,. Наиболее ценными являются сорта Мармеладница (варьирование АК от 74,8 до 89,8 мг/100 г), Нива (63,4-82,7), Устина (88,0-110,0), элитный сеянец 78-2-100 (66,0-86,2), отборный сеянец 54-3-62 (73,9-89,8 мг/100 г) (таблица 14).

Несмотря на то, что выделены сорта и гибридные формы с содержанием антоцианов 400 мг/100 и выше, основная масса сортов имеет ягоды с антоцианами менее 100 мг/100 г. Среди сортов богаты антоцианами (более 100 мг/100 г): Красная Виксне, Варшевича, Осиповская и недавно включенные в изучение интродуцированные сорта Львовянка, Лозан, Ролан. Среди элитных и отборных форм селекции ВНИИСПК выделились 1123-25-137, 1003-16-146, 164-22-36, ЭЛС 143-23-21, ЭЛС 44-5-30, ЭЛС 164-16-1.

Степень трансгрессии была рассчитана у 37-ми сеянцев, 15 из них имели положительные значения, 10 – отрицательные, у 12-ти отмечено промежуточное проявление наследования антоцианов. Все сеянцы с происхождением Чулковская х Миннесота имели положительную степень трансгрессии, со значениями от +1,6 до + 69,6. У элитных сеянцев 79-1-87 и 150-21-13 отмечена положительная степень трансгрессии с высокими значениями +38,9 и+91,2 соответственно, в их происхождении в качестве отцовской формы также участвовал сорт Миннесота.

В качестве источников высокого содержания антоцианов выделены элитные сеянцы 44-5-30 (Чулковская х Миннесота) и 143-23-21 (Чулковская х Йонкер ван Тетс), стабильно накапливающие в ягодах более 100 мг/100 г антоцианов и сорта Варшевича и Красная Виксне, у которых при средних коэффициентах вариации (14,9 и 20,5%), минимальные значения признака превышали среднее по всем изученным сортообразцам в 2 и более раза (149,1 и 286,0 мг/100 г соответственно). По 2-3-х-летним данным выделились отборные сеянцы 1003-16-146 (Валентиновка х Красная Виксне) и 1123-25-137 [77-1-47 (Роте Шпетлезе х Йонкер ван Тетс) х Красная Виксне], с варьированием по годам от 328,1 до 467,1 и от 526,5 до 688,5 мг/100 г соответственно.

Среднее содержание суммы Р-активных веществ составило 459,918,7 мг/100 г, с большим размахом варьирования от 167,4 (Уайт Грейп) до 1229,8 мг/100 г (1123-25-137), коэффициент вариации 41,3%. Высокое содержание суммы Р-активных веществ (более 500 мг/100 г) имели: 1223-25-17, Красная Виксне, Варшевича, 1003-16-146, Ранняя сладкая, 164-22-36, Чулковская, Ненаглядная, ЭЛС 68-3-134, Рачновская, ЭЛС 164-18-2, 816-84-33, Роте Шпетлезе, ЭЛС 80-4-11, 44-5-2, Львовянка, Лозан, 618-32-16, ЭЛС 164-22-25, ЭЛС 44-5-79, 79-1-89, Ролан, ЭЛС 164-22-97, Ася, ЭЛС 143-23-21, Натали, Щедрая, 166-23-43, ЭЛС 78-2-100, Татьянина, ЭЛС 143-23-25.

Рассчитанные степени трансгрессии показали, что 18 сортообразцов из 41-го имели отрицательные степени трансгрессии, 21 – промежуточное проявление признака и лишь у 2-х - положительные степени трансгрессии, это отборные формы 164-22-36 (Роте Шпетлезе х Йонкер Ван Тетс) (Т_с = +29,9) и 1123-25-137 77-1-47 (Роте Шпетлезе х Йонкер Ван Тетс) х Красная Виксне (Т_с = +22,1). Получение положительных трансгрессий позволяет создавать сорта смородины красной с высоким содержанием витамина Р в ягодах.

Установлено, что на накопление суммы Р-активных веществ погодные условия оказывали меньшее влияние, чем на каждый признак в отдельности. Среднее значение коэффициента вариации составило 27,3%. Селекционную ценность представляют сорта Варшевича, Красная Виксне, Лозан, Ролан, элитные сеянцы 78-2-100 (Роте Шпетлезе х Маарсес Проминент), 143-23-21 (Чулковская х Йонкер ван Тетс), 164-22-25 (Роте Шпетлезе х Йонкер ван Тетс), отборные сеянцы 44-5-2 (Чулковская х Миннесота), 79-1-89 (Роте Шпетлезе х Миннесота), 80-4-11 (Роте Шпетлезе х Ред Лейк), обладающие высокой и средней стабильностью признака и имеющие сумму Р-активных веществ в ягодах более 500,0 мг/100 г.

4.1.6 Пектиновые вещества. Сортовая изменчивость по содержанию пектиновых веществ в ягодах по всем 98 сортообразцам значительная (V = 26,8%), размах варьирования от 2,6% (Лакстон Перфекшн) до 12,5% (ЭЛС 47-3-94), при среднем содержании 8,20,22% на сухую массу, в том числе 3,1% растворимого пектина, 5,1% - протопектина или 62,2% от суммы.

Лучшими по накоплению пектиновых веществ (более 9,0% на сухую массу) являются сорта и гибриды селекции ВНИИСПК: Роза, Огонек, Орловчанка, Подарок лета, Валентиновка, ЭЛС 47-3-94, ЭЛС 129-21-61, ЭЛС 129-21-54, 164-22-88, 168-18-73, ЭЛС 143-23-21, 164-22-36, 166-23-43, 82-4-96, ЭЛС 129-21-49,, ЭЛС 88-5-89, 54-3-62, ЭЛС 79-1-87, ЭЛС 164-22-25, ЭЛС164-22-41, ЭЛС 68-3-134, 41-2-79, ЭЛС 164-16-1, ЭЛС 79-1-63, 41-2-78, 1003-16-146, ЭЛС 143-23-25, ЭЛС 44-5-79, 77-1-56, ЭЛС 88-5-89 (всего 25 сеянцев или 48,1% от всех изученных) и интродуцированные сорта Ровада, Голландская красная. Родителями вышеперечисленных сеянцев являются в основном сорта Йонкер ван Тетс, Роте Шпетлезе и Чулковская.

Значения степени трансгрессии были рассчитаны у 41-го сеянца, у 7-ми из них отмечено промежуточное проявление признака, остальные 34 имели положительные значения, что свидетельствует о высоких перспективах создания сортов с высокими желирующими способностями ягод.