ШұЖЫҚ ЖӘне ет өнімдерінің технологиялық Үрдісін ұйымдастыру және бақылау


Шұжық өндірісінің негізгі жалпы процестері



жүктеу/скачать 3.64 Mb.
Pdf көрінісі
бет106/127
Дата20.01.2023
өлшемі3.64 Mb.
#468570
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   127
15. Шұжық және ет өнімдерінің технологиялық үрдісін бақылау

6.Шұжық өндірісінің негізгі жалпы процестері: 
A) етті тұздау, фарш дайындау, термиялық өңдеу, бұйымдарды қалыптау, 
Бұйымдарды буып-түю және сақтау 
 
 
№ 1 тапсырма. 
 
Сізге тест түрінде тапсырмалар ұсынылады. 
Дұрыс жауаптарды таңдаңыз: 
Жеке бағалау тапсырмасы
 
1. Қажеттіліктерді толық қанағаттандыру үшін әзірлеу сатысында 
тұжырымдау қажет… 
A) түр-түрі 
B) сапа 
C) тауарлар 
D) түр 
2. Сапасын басқару арқылы жүзеге асырылуы мүмкін 
A) қалыптастыру, ынталандыру және сақтау 
B) дайын өнімді ынталандыру, бақылау, дайындау сапасы 
C) жеке және заңды тұлғалар 
D) дайын өнімді бақылау, дайындау сапасы 
3.Қандай термин талаптармен тығыз байланысты 
A) білім беру 
B) қасиеттер 
C) сапа 
D) түр 
4.Ассортимент-бұл… 
A) тауар түрі 
B) тауарлар жиынтығы
C) тауарларды топтар бойынша біріктіру 
D) өнімнің дайын бірлігі 
5. Тауар сапасын сақтауға ықпал ететін фактор 
A) тасымалдау шарттары 
B) сапасыз өнім өндіру үшін Санкциялар 
C) жобалау сапасы
D) білім беру 
6.Шұжық өндірісінің негізгі жалпы процестері: 
A) етті тұздау, фарш дайындау, термиялық өңдеу, бұйымдарды қалыптау, 
Бұйымдарды буып-түю және сақтау 
 
 
№ 1 тапсырма. 
 
Сізге тест түрінде тапсырмалар ұсынылады. 
Дұрыс жауаптарды таңдаңыз: 
Жеке бағалау тапсырмасы

100
B) фарш дайындау, етті тұздау, термиялық өңдеу, бұйымдарды қалыптау, 
Бұйымдарды буып-түю және сақтау 
C) шикізатты дайындау, етті тұздау, фарш дайындау, бұйымдарды қалыптау, 
Бұйымдарды термиялық өңдеу, буып-түю және сақтау 
D) шикізатты дайындау, фарш дайындау, етті тұздау, термиялық өңдеу, 
бұйымдарды қалыптау, Бұйымдарды буып-түю және сақтау 

жүктеу/скачать 3.64 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   127



©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет