Пәннің мақсаты мен міндеттері
Пәннің мақсаты- «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы» пәнінің мақсаты Азық-түлік өнімдерінің теориясы мен тәжірибесі бойынша білім, дағды және машық беру. Ауылшаруашылық өнімдерін сақтау және өндеудің практикалық тәсілдерін үйрете отырып болашақ маманды өндірістік шарттарында тиімді іс атқаруға даярлау.
Пәннің негізгі міндеті - «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы» пәнін оқып игеру нәтижесінде мыналарды білу:
ауылшаруашылық өнімдерін сақтау және өндеу саласындағы негізгі мақсаттарды;
ауылшаруашылық өнімдеріің сапасына қойылатын талаптарды;
ауылшаруашылық өнімдерінің сапасын сақтау және өндеу кезінде көтеру жолдарын;
өсімдік шаруащшылығы өнімдері сапасын бағалау әдістерін;
ауыл шаруашылығында қолданылатын өсімдік шаруашылығы
өнімдерін сақтау әдістері мен режимдерін;
өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндеу негіздерін білуі тиісті.
қоймаларда сапасына сәйкес ауылшаруашылық өнімдерін сақтау жоспарын әзірлеуді;
Пәнді игеру барысында қалыптасатын құзыреттіліктер (коды, атауы): БҚСС10- – Бейінді құзыреттер
Пән бойынша оқытудың күтілетін нәтижелер: Қазіргі кездегі республикамызда өндірілетін және шет елдерден әкелініп жатқан азық-түлік, шикізаттар мен тағамдық өнімдер адам өмірі үшін қауіпсіз, сапасы да сұраныс деңгейінде болуы тиіс. ауылшаруашылық типтегі өндеу және қайта өндеу машиналарында жұмыс істеуді;
ауылшаруашылық өнімдерінің үлгілерін стандарттар талабына қарай талдау жасау керек; Өндірілетін тауардың және көрсетілетін қызмет сапасы тұтынушылардың сұраныс талабына сай болуы үшін, өндірістің сапа көрсеткішін және өнім мен қызмет сапасын сертификаттап, жоғары сапалы тауар шығаруға, ол өнімдердің (қызметтердің) сапасы ішкі және халықаралық бәсекелестікке лайық қамтамасыз етеді.
|
Достарыңызбен бөлісу: |
