Изучено влияние рН среды и температуры на деструкцию растительных масел штаммами липолитических микроорганизмов БЖ-1 и БЖ-2. Результаты исследования показали, что степень деструкции растительных масел увеличивалась с возрастанием рН среды. Наибольшую активность штаммы проявили при рН 9. Оптимальной температурой для окисления жиров является 30-37 оС, при которой степень их деструкции составляла более 60%.
12
Резюме на казахском языке
Өсімдік майларының деструкциясына БЖ-1 және БЖ-2 липолитикалық микроорганизмдер штамдарымен ортаның рН-ы мен температураның әсері зерттелді. Зерттеу нәтижелері көрсеткендей, орта рН артқан сайын өсімдік майларының деструкция дәрежесі жоғарылай түсті. рН 9 болғанда, штамдар жоғары белсенділік танытты. Майларды қышқылдандырудың ең қолайлы температурасы 30-37?С құрағанда, олардың деструкция дәрежесі 60% - дан жоғары болды.
Тірек сөздер: липаза, липолитикалық белсенділік, липаза продуценттері-микроорганизмдер, орта рН-ы, темпертура, деструкция, өсімдік майлары
13
Резюме на английском языке
The influence of pH and temperature on the degradation of vegetable oils by the strains of lipolytic microorganisms BZ-1 and BZ-2 were studied. The results showed that the degree of degradation of vegetable oils increased with growing pH. The strains showed the highest activity at pH 9. Optimum temperature for the oxidation of fat is 30-37 °C, at which the degree of destruction was more than 60%.
Key words: lipase, lipolytic activity, microorganisms - producers of lipase, medium pH, temperature, destruction, vegetable oils
14
Список литературы
1 Gupta R., Gupta N., Rathi P. Bacterial lipases: an overview of production, purification and biochemical properties //Appl. Microbial. Biotechnol. – 2004. – V. 64. – P. 763-781.
2 Sharma R., Chisti Y., Banerjee U.S. Production, purification, characterization and applications of lipases // Biotechnol. Advances. – 2001. – V. 19. – P. 627-662.
3 Дужак А. Б., Панфилова З.И., Васюнина Е.А. Выделение и свойства препаратов внеклеточных липаз природного (В-10) и мутантного (М-1) штаммов Serratiamarcescens // Прикладная биохимия и микробиология. - 2000. - Т. 36, № 4. - С. 402-411.
4 Gupta R., Rathi P., Gupta N., Bradoo S. Lipase assays for conventional and molecular screening: an overview //Biotechnol. Appl. Biochem. - 2003. - V. 37. - P 63-71.
5 Поскрякова Н.В. Разработка основы биопрепарата для деструкции жиров: дисс. канд. биол. наук. - Уфа, 2007.- 115 с.
The article provides the facts about 38 species of medicinal plants growing and cultivated in Kazakhstan and used in gynecology. It is recommended the development of original medicinal products for use in gynecology by results of the held analysis.
Мақалада Қазақстанда жабайы және екпе түрінде өсетін гинекологияда пайдаланатын дәрілік өсімдіктердің 38 түрлері туралы мәліметтер келтірілген. Жүргізілген талдаудың нәтижесінде гинекологияда қолдану үшін бірегей дәрі-дәрмектерді шығару ұсынылады.
Кілт сөздер: дәрілік өсімдіктер, химиялық құрамы, емдік әсері, гинекология.
Кілт сөздер: дәрілік өсімдіктер, химиялық құрамы, емдік әсері, гинекология.
13
Резюме на английском языке
The article provides the facts about 38 species of medicinal plants growing and cultivated in Kazakhstan and used in gynecology. It is recommended the development of original medicinal products for use in gynecology by results of the held analysis.
Keywords: medicinal plants, the chemical composition, the therapeutic effect, gynecology.
Keywords: medicinal plants, the chemical composition, the therapeutic effect, gynecology.
14
Список литературы
1. Абдулина С.А. Список сосудистых растений Казахстана. Алматы, 1999. – 187 с.
