УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ UNIVERSITY OF FOOD TECHNOLOGIES - PLOVDIV
ТЕХНОЛОГИЧЕН ФАКУЛТЕТ
Приет с решение на АС Утвърждавам,
Протокол № 19/15.10.2009 г. Ректор:
/проф. д-р инж. Г.Вълчев/
У Ч Е Б Е Н П Л А Н
на специалност: шифър 1 - 19
“АНАЛИЗ И КОНТРОЛ НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ”
Професионална област: 5. ТЕХНИЧЕСКИ НАУКИ
Professional Field: 5. TECHNICAL SCIENCE
С професионално направление: 5.12. ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ
ISCED 1997- code 85 ENVIRONMENTAL PROTECTION
За образователно-квалификационна степен: БАКАЛАВЪР
For the educational-professional Degree: BACHELOR
Професионална квалификация: ИНЖЕНЕР
Professional Qualification: ENGINEER
Срок на обучение: 4 години
Training Term: 4 years
Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
Form of Education: FULL-TIME, PART-TIME
I. КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА
Дипломираният инженер по Анализ и контрол на хранителни продукти с ОКС “БАКАЛАВЪР” притежава фундаментални химични, инженерни, управленски и професионални знания в своята сфера на дейност. Това му позволява да осъществява аналитично-контролна дейност при проризводството и търговията с хранителни продукти, да организира и ръководи технологичните процеси при производството на качествени и здравословни храни. Той притежава знания и умения:
-
да планира, организира и управлява провеждането на химичен, биохимичен, микробиологичен, органолептичен и сензорен анализ и контрол в областта на хранителната наука и технологии;
-
да извършва аналитично-контролна дейност във всички сфери и на всички нива на производство и търговия с хранителни продукти;
-
да осъщесктвява научно-изследователска и развойна дейност в областта на хранителните технологии и да ръководи науно-изследователски епики, лаборатории и фирми;
-
да усъвършенствува знанията си и да повишава квалификацията си самостоятелно или чрез продължаване на образованието си в ОКС “магистърИ и образователно-научната стевпен “доктор”.
Придобитата по време на обучението му професионална квалификация дава възможност на бакалавъра да заема всики изпълнителски и ръководни длъжности, изискващи висше образование по специалността “Анализ и контрол на хранителни продукти”, в държавния и частния сектор на производствената, научно-изследователската и образователната сфера. Такива са:
- експерт по химичен, биохимичен, микробиологичен, органолептичен и сензорен анализ и контрол в производствени, контролни и други специализирани лаборатории;
-
консултант и експерт по аналитично-контролна дейност във всички сфери и на всички нива на производство и търговия с хранителни продукти;
- преподавател в специализираните училища от системата на средното образование;
- управленски кадри за предприятията на хранителната индустрия.
II. ФОНД УЧЕБНО ВРЕМЕ (седмици)
Го
ди
на
|
Аудиторна
заетост
|
Изпитни сесии след
|
Опознавателна практика
|
Учебна практика
|
Преддипломен стаж
|
Подготовка
Държ.
изпит
|
Държавен изпит
|
Обща заетост за уч.год.
|
Ваканции
|
Всичко
|
І сем.
|
ІІ сем.
|
І сем.
|
ІІ сем.
|
І сем.
|
ІІ сем.
|
І сем.
|
ІІ сем.
|
І сем.
|
ІІ сем.
|
І
|
15
|
15
|
5
|
5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
40
|
12
|
52
|
ІІ
|
15
|
15
|
5
|
5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
40
|
12
|
52
|
ІІІ
|
15
|
15
|
5
|
5
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
42
|
10
|
52
|
ІV
|
15
|
6
|
5
|
5
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
4
|
4
|
1
|
42
|
10
|
52
|
ІІІ. УЧЕБЕН ПЛАН - CURRICULUM
СПЕЦИАЛНОСТ “АНАЛИЗ И КОНТРОЛ НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ”
SPECIALITY “АNALYSIS AND CONTROL OF FOOD”
Образователно-квалификационна степен – БАКАЛАВЪР,
редовно обучение - Qualification degree – BACHELOR, full time
№
|
Шифър на
катедрата и дисциплината
Code
|
УЧЕБНИ ДИСЦИПЛИНИ
|
Аудиторна заетост
Teaching hours
|
Контрол
Control
|
Кредити
Credits - ECTS
|
SUBJECTS
|
Общо
Total
|
Лекции
Lectures
|
Сем.
Seminars
|
Практ.
Practical
|
И/ТО
Exams/
Current Mark
|
КП/КР
Projects
|
Общо
Total
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
I курс, I семестър (15 седмици) - I course, I semester (15 weeks)
|
1.
|
21-01
|
Висша математика
|
75
|
45
|
30
|
|
И
|
|
7,0
|
Higher Mathematics
|
2.
|
23-01
|
Приложна физика
|
75
|
30
|
|
45
|
И
|
|
6,0
|
Applied Physics
|
3.
|
22-01
|
Инженерна графика
|
30
|
|
|
30
|
ТО
|
КР
|
3,0
|
Engineering Graphics
|
4.
|
01-03
|
Неорганична химия
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
4,5
|
Inorganic Chemistry
|
5.
|
25-01
|
Информационна техника и технологии
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
5,5
|
Information Technique and Technologies
|
6.
|
07-01
|
Чужд език
|
30
|
|
30
|
|
ТО
|
|
2,0
|
Foreign Language
|
7.
|
29-01
|
Физическо възпитание и спорт
|
(60)
|
|
|
(60)
|
|
|
2,0
|
Physical Culture and Sport
|
|
|
ОБЩО
|
330
|
135
|
60
|
135
|
4/2
|
1
|
30,0
|
TOTAL
|
|
I курс, II семестър (15 седмици) – I course, II semester (15 weeks)
|
1.
|
21-03
|
Статистика
|
45
|
15
|
|
30
|
И
|
|
5,0
|
Statistics
|
2.
|
22-01
|
Техническа механика
|
45
|
30
|
|
15
|
И
|
|
4,0
|
Technical Mechanics
|
3.
|
02-01
|
Аналитична химия
|
105
|
45
|
|
60
|
И
|
|
8,0
|
Analytical Chemistry
|
4.
|
03-01
|
Органична химия
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
6,0
|
Organic Chemistry
|
5.
|
25-02
|
Електротехника и електроника
|
30
|
15
|
|
15
|
И
|
|
3,0
|
Electrical Engineering and Electronics
|
6.
|
07-01
|
Чужд език
|
30
|
|
30
|
|
ТО
|
|
2,0
|
Foreign Language
|
7.
|
29-01
|
Физическо възпитание и спорт
|
(60)
|
|
|
(60)
|
|
|
2,0
|
Physical Culture and Sport
|
|
|
ОБЩО
|
315
|
135
|
30
|
150
|
5/1
|
|
30,0
|
TOTAL
|
|
|
ОБЩО ЗА ГОДИНАТА
|
645
|
270
|
90
|
285
|
9/3
|
1
|
60,0
|
TOTAL FOR YEAR
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
II курс, III семестър (15 седмици) - II course, III semester (15 weeks)
|
1.
|
06-01
|
Охрана на труда
|
30
|
15
|
|
15
|
ТО
|
|
3,0
|
Labor Protection
|
2.
|
22-03
|
Машинознание
|
30
|
30
|
|
|
И
|
КР
|
4,0
|
Machine Science
|
3.
|
01-02
|
Физикохимия и колоидна химия
|
45
|
15
|
|
30
|
|
|
3,0
|
Physical and Colloidal Chemistry
|
4.
|
27-01
|
Топлотехника
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
KP
|
6,0
|
Heat Engineering
|
5.
|
03-01
|
Химия на природните съединения
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
7,0
|
Chemistry of natural substants
|
6.
|
26-01
|
Автоматизация
|
45
|
30
|
|
15
|
И
|
|
4,0
|
Automation
|
7.
|
07-01
|
Чужд език
|
30
|
|
30
|
|
ТО
|
|
2,0
|
Foreign Language
|
8.
|
29-01
|
Физическо възпитание и спорт
|
(30)
|
|
|
(30)
|
|
|
1,0
|
Physical Culture and Sport
|
ФАКУЛТАТИВНА ДИСЦИПЛИНА - OPTIONAL SUBJECT
|
9.
|
20-76
|
Етика
|
(45)
|
(30)
|
|
(15)
|
TO
|
|
(3,0)
|
Ethics
|
|
|
ОБЩО
|
300
|
150
|
30
|
120
|
4/2
|
2
|
30,0
|
TOTAL
|
|
II курс, IV семестър (15 седмици) – II course, IV semester (15 weeks)
|
1.
|
22-01
|
Икономика на предприятията в ХВП
|
45
|
30
|
15
|
|
И
|
|
4,0
|
Economics of the Factories in Food and Flavour Industries
|
2.
|
24-01
|
Процеси и апарати І част
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
5,0
|
Processes and Apparatuses I part
|
3.
|
04-01
|
Биохимия
|
75
|
30
|
|
45
|
|
|
9,0
|
Biochemistry
|
4.
|
01-02
|
Физикохимия и колоидна химия
|
60
|
30
|
|
30
|
И
|
|
5,0
|
Physical and Colloidal Chemistry
|
5.
|
06-03
|
Екология и опазване на околната среда
|
45
|
15
|
|
30
|
И
|
|
4,0
|
Ecology and Environmental Protection
|
6.
|
07-01
|
Чужд език
|
30
|
|
30
|
|
И
|
|
2,0
|
Foreign Language
|
7.
|
29-01
|
Физическо възпитание и спорт
|
(30)
|
|
|
(30)
|
|
|
1,0
|
Physical Culture and Sport
|
ФАКУЛТАТИВНА ДИСЦИПЛИНА - OPTIONAL SUBJECT
|
8.
|
19-28
|
Основи на храненето
|
(30)
|
(15)
|
|
(15)
|
TO
|
|
(3,0)
|
Fundamentals of Nutrition
|
|
|
ОБЩО
|
315
|
135
|
45
|
135
|
5/
|
|
30,0
|
TOTAL
|
|
|
ОБЩО ЗА ГОДИНАТА
|
615
|
285
|
75
|
255
|
9/2
|
2
|
60,0
|
TOTAL FOR YEAR
|
Достарыңызбен бөлісу: |
