Тема: Буферные растворы и буферные системы
БУФЕРНАЯ ЁМКОСТЬ РАСТВОРОВ
жүктеу/скачать 160.5 Kb.
|
| БУФЕРНАЯ ЁМКОСТЬ РАСТВОРОВ. Способность буферных растворов противодействовать резкому изменению рН при прибавлении к ним кислоты или щелочи является ограниченной. Буферная смесь поддерживает рН раствора постоянным только при условии, что количество прибавляемых к раствору сильной кислоты или щелочи не превышает определенной величины. Превышение этого количества вызывает резкое изменение рН, т.е. буферное действие раствора прекращается. Предел, в котором проявляется буферное действие, называется БУФЕРНОЙ ЁМКОСТЬЮ. Буферную емкость выражают количеством вещества, т.е. числом эквивалентов сильной кислоты или основания (щелочи), которое надо добавить к 1 дм3 (литру) буферного раствора, чтобы сместить его рН на единицу. (14)
(15) где В - буферная емкость (ВК – по кислоте, ВЩ – по щелочи) n- количество эквивалентов сильной кислоты или основания, моль pH1- водородный показатель до добавления кислоты или щелочи pH2- водородный показатель после добавления кислоты или щелочи. Величина буферной емкости зависит от концентрации компонентов буферной смеси и от соотношения между этими концентрациями. Наибольшей буферной ёмкостью и по кислоте, и по щелочи: обладают растворы с соотношением концентраций компонентов равным единице, т.е. (16) и в таком буферном растворе рН = рК. Чем больше концентрация растворов соли и кислоты, тем больше буферная емкость, поэтому разбавление буфера, не изменяя рН раствора, приводит к уменьшению его буферной емкости. В живых организмах буферные системы поддерживают постоянство рН в крови и тканях. В процессе обмена в живом организме образуются большие количества кислот и кислых продуктов: аскорбиновая, молочная, пировиноградная, уксусная и др. кислоты. На нейтрализацию всей образовавшейся в организме за сутки кислоты потребовалось бы около 1 кг чистой кристаллической щелочи или 25-30 литров раствора щелочи с концентрацией 1 моль/л. Сохранение постоянства рН в организме обеспечивается наличием в нем мощных буферных систем. В организме человека действуют следующие главные буферные системы: гидрокарбонатная, фосфатная, белковая и аминокислотная. Наиболее мощными буферными системами крови являются гемоглобиновые буферы (гемоглобиновый и оксигемоглобиновый). Они составляют примерно 75%всей буферной емкости крови. Показателем кислотно-основного равновесия крови является ЩЕЛОЧНОЙ РЕЗЕРВ КРОВИ (Щ.Р.К.) - количество мл или см3 СО2, поглощаемое 100 мл плазмы крови при парциальном давлении СО2 равном 40 мм рт. ст. Полученная величина выражается в объёмных процентах. В норме Щ.Р.К. = 50-65 об.%. Смещение рН крови в кислую сторону называется АЦИДОЗОМ, он объясняется накоплением в крови СО2. Ацидоз возникает при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете. Смещение рН крови в щелочную сторону называется АЛКАЛОЗОМ. Причиной алкалоза является увеличение Щ.Р.К. Алкалоз наблюдается, например, при циррозе печени. Таким образом, рН крови постоянен (7,36-7,40) за счет действия буферных систем организма, которые работают в тесном контакте друг с другом и выделительными органами человека - почками, кожей, кишечником, легкими. Буферным действием обладает всякая смесь двух компонентов, способная реагировать с кислотой и щелочью. Буферные растворы применяются в физиологии для изучения действия ферментов, выращивания культур грибов и бактерий, в клинической практике для колориметрического определения рН биологических жидкостей буферным методом. жүктеу/скачать 160.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|