Торт «Птичье молоко с вишней» Бисквит



жүктеу 11.02 Kb.
Дата19.07.2016
өлшемі11.02 Kb.
Торт «Птичье молоко с вишней»
Бисквит:

  • 4 яйца

  • 1 стак. сахара (190 г)

  • 1 стак. муки (130г)

  • 1 ч. л. разрыхлителя

  • 3 ст. л. крутого кипятка

  • 3 ст. л. раст. масла (без запаха)

  • Ванилин

Яйца с сахаром взбивать миксером в течение 10 мин, постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, влить кипяток, масло, добавить ванилин. Аккуратно перелить в смазанную раст. маслом разъемную форму и – в духовку на 50 минут (при 180 град.).
Суфле:

Желтки отделить от белков, смешать с 0,5 стакана сахара, мукой, влить 0,5 стакана молока, перемешать, тонкой струйкой влить в кипящее молоко (1 стакан), варить, помешивая, до загустения. Остудить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, взбить миксером.

Белки взбить с оставшимся сахаром до пиков (как на безе), тонкой струйкой влить распущенный в воде желатин, не переставая взбивать.



Смешать белковый и заварной крем.

Бисквит разрезать на 2 коржа с помощью нитки. В разъемную форму положить один корж, смазать тонко кремом, выложить вишню в один слой, покрыть кремом, положить второй корж, смазать оставшимся кремом и – в холодильник на 3 – 5 часов. Украсить растопленным шоколадом по желанию и можно угощать гостей!!!


©dereksiz.org 2016
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет